加熱時間長了為什麼會有反應

① 乙醇長時間加熱為什麼會變紅

氧化變成紅色。乙醇和氧化銅進行反應，然後氧化銅被還原為單質銅，現象為：黑色氧化銅變成紅色。呈現紅色的是加入碘的酒精溶液，也就是碘的乙醇溶液，加熱的火焰不能太大，否則會在蒸餾瓶的頸部造成過熱現象，使一部分液體的蒸氣直接受到火焰的熱量。

② 我不太明白為什麼加熱時間的長短能反應熱量吸收的多少

這是一種近似。加熱時間越長，熱源釋放出的熱量越多，液體吸收的熱量越多，所以比較加熱時間就可以比較吸收熱量的多少。但是，熱量的吸收跟溫度差、物質的種類等多種因素有關，這種研究方法只是一種粗略的近似。

熱量：

熱量，是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量，所以熱量只能說"吸收""放出"。不可以說"含有""具有"。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的單位為焦耳(J)。人體的一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源於食物。