紅蘿卜存放時間長了為什麼會苦

『壹』 胡蘿卜常溫下能放多久 胡蘿卜怎麼保存

胡蘿卜常溫下一般能放5-7天左右。胡蘿卜是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，常溫下一般能放5-7天左右。若存放時間過久，則會導致營養成分流失。一般胡蘿卜採摘後最好置於5℃的環境下冷藏，這樣有利於長期儲存。對胡蘿卜感興趣的小夥伴，可以和小編一起來探討胡蘿卜常溫下能放多久。

胡蘿卜常溫下能放多長時間

1、胡蘿卜在常溫下存放5-7天後，水分會變少。存放20天以後，水分就會變干，影響其口感。

2、另外紅蘿卜長期在常溫下存儲，有時候會有苦澀味。這是存儲自然環境中帶有丁二烯，引起胡蘿卜產生異常新陳代謝的結果。

3、胡蘿卜置於冰箱冷藏保存，也是可以冷藏一周左右的時間。但不建議進行冷凍保存，冷凍容易凍壞胡蘿卜，且解凍後的口感不好。

4、如果胡蘿卜數量較多，且家裡有地窖，則可以將胡蘿卜放到地窖中保存。地窖的溫濕度較符合胡蘿卜保存的條件，並使其保存期限得到延長。

胡蘿卜怎麼保存

無論胡蘿卜是放在常溫下保存，還是置於冰箱保存，在保存時只需將胡蘿卜葉子去掉，將泥土洗凈即可。不建議將胡蘿卜頭部綠色的部分切掉後再進行保存，這樣容易感染細菌等微生物，加速胡蘿卜變質，最終減短保質期。