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蔬菜沙拉時間久了為什麼會變成水

發布時間: 2025-03-02 12:51:34

Ⅰ 自製水果沙拉、蔬菜沙拉的保質期是多久

水果和蔬菜家了醬料做成沙拉之後,保質期就只有1天。 最好隨做隨吃,在公司的話可以考慮將蔬菜水果帶到公司進行現切,進行現做,每次盡量少做點,不要吃剩的。蔬菜水果切開不及時食用很容易發生氧化,會變質影響口感,尤其在溫度稍高的條件下。

一頓飯吃不完的話,要用保鮮膜裹好放入冰箱冷藏,並盡快吃完。隔夜了會有很多細菌的,沙拉隔夜吃容易造成腹瀉。

擴展:

沙拉的基礎一是蔬菜 二是醬汁 三是配料 一二不可或缺,第三點可有可無。

常見的蔬菜有:西生菜 大葉生菜,紫葉生菜,羅馬生菜,芝麻菜,苦菊,菠菜等十幾種蔬菜,很多店裡有一道garden salad 就會混合三種以上的蔬菜。而凱撒沙拉一般大部分來說只混合一種生菜(大葉生居多)。

常見的醬汁:凱撒醬,千島醬,意式黑醋,法式黑醋,蜂蜜芥末,白酒檸檬,紅酒檸檬,等等一系列以酸入口後回甜的醬汁為主。當然也有加蛋黃,蛋黃醬等特殊醬汁以凱撒醬最為出名(蛋黃,乳酪,醋製作打發而成)國內一般來說吃千島醬的不少。

配料就更多:單純乳酪就至少十多種可選,聖女果,黃瓜片丁,胡蘿卜片絲丁,橄欖,各種堅果,莓果,橙子,很多水果,煮蛋,火腿,洋蔥絲等等,隨心所欲只要你想吃沒有什麼不可以。

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