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為什麼蒸米飯時間長了會不粘鍋

發布時間: 2025-03-18 22:57:11

❶ 電飯鍋煮飯怎麼防止結鍋巴

1、煮飯前把米泡軟,至少泡十分鍾以上,泡過的米煮飯,松軟可口,但要注意水量要比干米煮飯適量減少。

2、用開水煮飯,既能節省時間,米飯更有營養價值。

3、如果怕米飯有鍋巴,可以在米飯開鍋後米湯收干時,將電源調到保溫擋,燜幾分鍾後,再切斷電源,這樣,米飯就不會生厚鍋巴了。

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鍋底粘飯的原因,有可能是:

1、煮飯的時間太長。有的人習慣上午上班前就放好米進電飯鍋里煮,等到中午吃飯的時候,米飯乾巴巴的,鍋底還粘了一層。這主要是煮飯時間太久了,在電飯鍋保溫的時候,水分都慢慢揮發掉了。建議:煮飯時間不要太久。

2、以前除掉鍋內鍋巴的時候,干鏟,用力過大,使不粘鍋的塗層受損。建議:鍋底粘一層飯時,用水泡軟後會自然脫落,再用軟刷清洗,這樣不傷塗層。

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