為什麼過一段時間就不辣了

1. 因為什麼，讓你變得逐漸不愛吃辣了

一是因為吃飯口味兒變了吧，擱以前，確實挺熱衷吃重辣口的食物的；二是因為年齡增長的關系吧，早先吃辣的話，會覺得很過癮，現在吃帶有辣的東西，會感覺身體吃不消了；三是因為腸胃變脆弱了吧，以前吃辣，沒太大感覺，現在戰鬥力明顯減弱了。

1.飲食口味變清淡了

我覺得吃辣這個跟個人口味兒有很大關系啊。我以前吃東西的話，就無辣不歡啊。像吃面，就愛放辣椒油，這樣吃起來才香。現在呢，總是不忘說一句，不要辣或少放辣。

吃火鍋呢，之前也是首選辣鍋，這樣涮著吃，才叫吃火鍋好嘛。現在吃個火鍋，點鍋底，都不帶想的，直接就菌湯鍋或三鮮鍋。

不得不說，這點餐轉變著實非常之明顯啊。之所以由以前愛吃辣，轉變為不太吃辣，說到底，還是因為現在的吃飯口味兒變了唄。

話說一時吃辣一時爽，一直吃辣一直爽。而現在，感覺已經過了愛吃辣的那個階段了，只要吃辣的話，就會有顧慮啊。

像有時候，吃那種爆辣的火鍋，開始時，沒覺得有啥，過幾天，就很容易上火啊，直接表現就是臉上瘋狂爆痘啊，還很難消掉，真是怕了。

2. 大祘腌一段時間不辣是怎麼回事

腌製成功的糖醋蒜是酸酸甜甜的，腌制的時間越長越入味兒，吃的甜甜的，有一點酸味兒，一點都沒有辣味了。要是都已經腌制了一個月了，那有可能是腌制的方法不正確。

准備食材，大蒜，陳醋，生抽，白糖，鹽，高度白酒，准備的食材非常簡單，最重要的就是大蒜和陳醋。糖蒜一定要用新鮮的蒜，老蒜是不行的，老蒜味道比較辣，不容易入味。自己家裡人吃，准備4斤左右的蒜就可以了，把大蒜外面的幾層皮剝掉。

留裡面的幾層嫩皮就可以了，不要剝光，把剝好的大蒜放在盆里，涼開水放進去浸泡一天，這樣能夠去除大蒜的辣味，還能消炎殺菌，清除不少臟東西，浸泡一天之後在裡面撒入一些鹽。然後我們開始製作醬汁，醬汁是非常重要的，可以入味兒。

在鍋里加入冷水，在裡面倒入香醋生抽，白糖和鹽，大火燒開煮一會兒，關火放涼，浸泡好的大蒜撈出來瀝干水分，准備一個干凈的玻璃瓶，大蒜放進去，把醬汁倒在玻璃瓶里，在裡面倒入高濃度的白酒，二兩就可以了，倒白酒是為了消滅細菌，白酒不會讓大蒜的口感更好，但是可以殺菌，還能延長大蒜保質期不用擔心放壞。