為什麼晚上吃完面條就拉肚子

㈠ 為什麼我一吃面條就拉肚子，面條是普通的面，不是方便麵

一模一樣的現象，一模一樣的遭遇。
麵食中有一種主要蛋白成分，它能引發一種罕見的腹瀉———乳糜瀉
植物種子掉進土裡會長出新的植物，人類因此很快就學會了種植農作物。他們將不同的植物雜交，培育出小麥、黑麥、大麥等主要農作物，收獲了糧食。
然而，人類也為這一巨大進步付出了代價：一種名為乳糜瀉的疾病出現了。這種疾病由小麥中的一種蛋白質———麩質（也叫麵筋）引發，黑麥和大麥中也有類似的蛋白質。
嚴重者 遭遇腹痛腹瀉
人類飲食中曾一度缺乏麩質及其類似物，但當小麥等主要糧食成為社會發展的重要因素時，有些對麩質反應異常的人（常常是兒童）便深受其害。
對於一些敏感個體而言，如果經常攝入這種蛋白，就不能正常地從食物中吸收營養，還不得不忍受反復發作的腹痛和腹瀉，看起來就像身體瘦弱、腹部腫脹的飢民。當時的人們注意到，某些人會因為食用麵食而死亡，但其中的原因一直是個謎。
20年來，科學家通過分析各種線索，對乳糜瀉有了深入的認識：這是一種自身免疫疾病（病人的免疫系統會攻擊自身組織），該病的發生不僅與食用麩質及其類似物有關，遺傳因素和小腸結構異常也是致病原因。
乳糜瀉已成為我們研究自身免疫疾病的典型實例：在其他自身免疫疾病中，環境因素、遺傳因素和腸道結構異常也可能發揮著重要作用。
敏感者 吃了會受傷
麩質會引發怎樣的生物效應？科學家發現，如果乳糜瀉患者經常攝入麩質，會致使手指狀小腸絨毛出現慢性炎症，結構受到嚴重破壞，無法履行分解食物、通過腸道內壁將養分送入血液（再由血液運輸至全身）的日常功能。
不過，如果病人能得到及早診治，食用不含麩質的食物，小腸結構會恢復到正常（或接近正常），胃腸道病狀也會消失。
在少數敏感者體內，麩質會激活各種免疫細胞，引發腸道炎症，造成腸損傷。不僅如此，這些免疫細胞還會把健康組織當成病原體，發起猛烈攻擊，損害人體健康。長期以來，由於乳糜瀉的很多症狀都不典型，許多病例無法確診。不過，科學家找到的新工具有望解決這個難題。
新研究 找到「兇手」
一項最新研究發現：針對組織型谷氨醯胺轉移酶抗體的產生，是麩質引發異常免疫反應的標志之一。這種酶會從小腸發炎部位的受損細胞「漏出」，作用是修復鄰近組織。
在乳糜瀉患者中，組織型谷氨醯胺轉移酶的抗體普遍存在，這為疾病診斷提供了新的工具，也讓我們找到了評估發病率的新方法———檢測患者血液中組織型谷氨醯胺轉移酶的抗體。
此前，醫生的檢測方法針對性不強，最可靠的方法也只是監測患者的症狀，並通過腸道活組織檢查，確認患者的腸道是否發炎，最後觀察不含麩質的飲食能否緩解病情。不過檢測人體內有沒有麩質抗體，也不能判定一個人是否患有乳糜瀉，因為這種抗體也可能存在於沒患乳糜瀉的人體內。（環球科學）
乳糜瀉 不只是腹瀉
在歐洲以外的地區，乳糜瀉是一種罕見疾病，比如在北美，每1萬人中平均不到1人會患乳糜瀉。但在2003年，科學家通過大范圍調查發現，在全球大部分地區，乳糜瀉的發病率都在0.33%～1%，比之前認為的要高幾十甚至上百倍。
乳糜瀉患者腸道的養分吸收功能會遭到部分破壞，因而會表現出腹瀉等直接症狀。此外，乳糜瀉還會間接導致其他不明顯症狀：骨質疏鬆、關節疼痛、慢性疲勞、身材矮小、皮膚損傷、癲癇、老年痴呆症、精神分裂症、抽搐等。

㈡ 為什麼我吃面條會拉肚子，

第一，你胃腸（不好）消化不良。第二，你吃的面條沒有太煮熟、煮透。（面條：有防腐劑、增稠劑）。我的經驗：餅干、饅頭上火烤糊、烤黑（如碳狀）吃下好的快。祝你早日康復、健康！