蛋糕放的時間長了為什麼會壞

❶ 蛋糕30℃24小時會壞嗎

蛋糕在30℃下放置24小時會壞。以下是具體分析：

• 高溫影響：30℃的溫度對於蛋糕來說太高，尤其是含有奶油的蛋糕。長時間放置會導致奶油融化，蛋糕容易塌陷，口感和味道都會發生明顯變化。
• 建議保存時間：在30℃的天氣下，蛋糕最好不要放置超過4小時。如果需要保存更長時間，最好將其放入冰箱中冷藏，但即使在冷藏條件下，也建議盡快食用以保證最佳口感。
• 儲存溫度限制：通常不建議將蛋糕保存在超過25℃的環境中。過高的溫度會加速蛋糕的變質過程。

因此，為了確保蛋糕的口感和品質，建議在適宜的溫度下儲存，並盡快食用。如果需要長時間保存，應選擇合適的冷藏方法。

❷ 放久的蛋糕里出現酒味 壞了嗎

是的，放久的蛋糕出現酒味表示它可能已經壞了。蛋糕的保質期一般只在2~3天左右，如果放置時間過長，蛋糕中的奶油等成分會發酵並產生酒精味，導致蛋糕出現酒味。這種情況下，蛋糕可能已經變質，不建議食用。