為什麼說晚上吃薑

Ⅰ 姜怎麼了為何說：「晚上吃薑勝砒霜」

「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜」，「一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜」。這種說法究竟對不對？

不少人對此大跌眼鏡：平常晚餐的菜餚中有不少是用姜做調料的，沒有聽說過對身體有害呀？

而筆者也經常會遇到常年吃薑的人，他們幾乎是不論白天晚上，總會有姜。吃了十幾年，也沒聽說有誰是吃薑而中毒出事的。

另外，生薑有辛辣味，吃多了，感覺上承受不了。對於脾胃虛寒的婦女來說，晚上喝少量的紅糖姜水，更有益於驅寒除濕，保暖提氣的功效。同時生薑還具有一定的抗菌、促進消化的功能。

因此，對於「晚上吃薑，等於砒霜」這句話，還是要因人而異，不必太在意，只需針對自身體質稍加註意即可。

Ⅱ 為什麼說晚吃薑如砒霜

白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題；其次，生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現「上火」的症狀。說其像「砒霜」有些誇張，但確實對睡眠不利。

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1、脾胃虛寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，應去姜皮；

2、患風寒感冒時，喝生薑紅糖水，此時生薑最好去皮；

3、用生薑治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉；

4、治療水腫時，不去皮，因為姜皮有利水作用。

此外，做菜時，可適量加入姜絲；早晨起床時，可先喝一杯水，再將生薑切成薄片，取四五片用開水燙過後，放入口中，含10～30分鍾後咀嚼咽下。

Ⅲ 為什麼姜晚上吃對身體不好

1.生薑可以造成體內陰陽失衡。中醫學認為，人在清晨時體內陽氣比較旺盛的時間點，而生薑具有良好的溫補效果，在早上吃生薑，能夠很好的幫助人體補充陽氣，促進身體內的血液循環。夜間吃生薑會補充陽氣，人體就容易出現陰陽失衡的情況。
2.晚上吃生薑會影響睡眠質量。生薑的成分中含有的辣素，會刺激活躍腦部，可以起到提神醒腦的作用，造成的後果就是影響晚上的睡眠質量。因此不建議大家在晚上吃生薑。
3.晚上吃生薑會造成肚子脹氣。晚上人體的腸道蠕動是比較慢的，如果，在晚上吃生薑，很有可能會促進腸道的蠕動，人體在平躺下來睡覺的時，會造成肚子脹氣。

Ⅳ 為什麼說晚上吃薑賽過吃砒霜啊！

人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好「鋪墊」，並且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。另外，平時如果得了風寒感冒，喝點姜湯也會減緩感冒症狀。

但是，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。

其次，生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現「上火」的症狀。說其像「砒霜」有些誇張，但確實對睡眠不利。故早上吃薑對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。

古人雲「早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃薑，等於吃砒霜。」從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。

吃薑的總原則是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果症狀是發燒，口乾咽痛，那麼還是不要「火上澆油」。另外，便秘的人應該少吃薑，因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有毒物質，可誘發肝癌等。

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生薑食用禁忌：

1、生薑性辛溫，不宜一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。爛姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發肝癌、食道癌等，也不宜食用。痔瘡患者不宜食用。

2、陰虛體質的人慎食。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

3、內熱較重者慎食。如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼葯物中和生薑的熱性。

4、肝炎病人慎食。因為常吃薑會引起肝。肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

Ⅳ 為什麼是晚上吃薑，像吃砒霜

現在的人都比較注重養生，在養生當中有這樣的一種說法，晚上吃薑等於吃砒霜，所以很多人都相信了這種說法，盡量的避免在晚上吃薑。那麼在晚上吃薑真的會產生那麼嚴重的後果嗎？

且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現「上火」的症狀。說其像「砒霜」有些誇張，但確實對睡眠不利。故早上吃薑對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。

Ⅵ 為什麼中央電視台說"晚上吃薑如同吃砒霜"

晚上吃薑如吃砒霜是誇大的說法。

首先，從現有的文獻資料來看沒有發現因為吃沒有變質的生薑而出現中毒的。

其次，人體應該沒有特異功能將早上吃的生薑變成補葯，晚上吃的生薑變成毒葯。

食物對於身體的影響，主要在於其中的成分與人體的相互作用。不管你什麼時候吃薑，姜裡面的有效成分是恆定不變的；不會因為早上和晚上的區別而改變成分。

即便是這種食物所含的成分相當復雜，目前也沒有文獻報道哪一種食物在不同的時間內產生「補葯」和「砒霜」這樣尖銳對立的變化。

再次，生薑既是食物又是葯物，作為調味品來說，用量都比較少。其味道辛辣刺激，大量食用一般人也承受不了。生薑入葯也是同其他葯物配伍使用，在使用的時候也是中病即止。研究證明生薑屬於無毒級物質，過多服用生薑除引起胃腸刺激以及口乾舌燥等不適外並無毒性。

所以，「晚上吃薑如同砒霜」這句話誇大其辭。

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生薑的經濟價值：

生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視為葯食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。

生薑製品在國際市場越來越受歡迎，尤其在東南亞、日本等國家和地區極為暢銷，每年可為國家創大量外匯。

在中國，生薑的食用及葯用的歷史很長，生薑的開發利用也比較早，主要產品有薑片、甜姜、姜醬、薑汁等，產品檔次低，銷售量有限。為了充分合理地利用寶貴的鮮姜資源，通過開發與利用，不僅使其每部分都得以充分利用，而且獲取高附加值產品，獲得較高的增值效應。

同時從生薑中提取以下四種產品：濃縮姜乳，透明原薑汁保健飲料，生薑澱粉，最後對殘渣進行綜合利用，製成薑蓉辣醬。以上四種產品中的前兩種為高檔次、高附加值產品。

Ⅶ 為什麼說晚上吃生薑如砒霜

因生薑性升,不宜晚上吃
姜含揮發油，這油里邊含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、醛、α-龍腦等物質，其醇提取物能加速人體血液循環，促進胃液分泌及腸道蠕動，幫助消化，對大腦皮質、心臟延髓的呼吸中樞和血管中樞有興奮作用
而晚上吃薑，因其能讓血壓升高，不利人體的周期變化，而晚上人體需安靜睡眠，卻因食姜反而使大腦皮質處於興奮狀態，打亂了人體的正常生理規律，故有「晚上吃薑，癆病戕戕」之說。?

Ⅷ 為什麼有「晚上吃薑勝似砒霜」一說

「早上吃薑，勝過吃參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜」這是網上流傳已久的話，它顯然是誇大了這一事實。 生薑它就是我們做飯時經常會用到的食物，十分的普遍，因為姜是比較辛辣的，能夠散發事物的味道，所以我們在炒肉、燒肉、烤魚等葷菜的時候加上生薑，能夠去除這些肉類食物的腥味，每次只需要用十來克左右，幾小片的樣子。姜的用量都比較少，我們主要把它當作做飯的調味品來用。

Ⅸ 為什麼說晚上吃薑賽砒霜

這是因為姜的特性造成的。

另外，平時如果得了風寒感冒，喝點姜湯也會減緩感冒症狀。但是，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能；

夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題；其次，生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現「上火」的症狀。說其像「砒霜」有些誇張，但確實對睡眠不利。

「晚上吃薑賽砒霜」的相關來源：

古人雲「早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃薑，等於吃砒霜。」這句話的意思是，早上吃薑，對身體有利，而晚上吃，會損害健康。從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。

人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好「鋪墊」，並且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。

故早上吃薑對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。

以上內容參考：人民網—晚上吃薑賽砒霜 晚上真不能吃薑嗎？