紅小豆為什麼不能泡時間長了

① 紅小豆是不是煮爛了就能吃了~我泡了一晚上，然後發現泡的水變紅了，紅小豆有問題嗎

沒有問題！紅小豆本身的豆衣就是有紅顏色的，只要用清水洗干凈煮爛就可以吃了。

② 紅小豆泡在水裡能長出來嗎

紅小豆長時間泡在水裡長不出來。

植物的種子萌發除了種子本身具有活力外，還必須有適宜的環境條件：充足的水份、適宜的溫度和足夠的空氣，有的種子萌發還需要光照條件（紅小豆不需要光照）。

種子的萌發過程：首先是吸水膨脹（一般在12小時左右），隨著種子吸水膨脹，直至露白，呼吸作用逐步加強，需要吸收大量的氧氣。播種過深或土壤過濕，都會造成種子缺氧，影響種子的萌發；長時間浸泡在水中，種子會霉爛變質。另外，任何作物的種子發芽都有一個最適宜的溫度范圍。

因此，紅小豆泡在水裡12個小時左右，撈出來，控干水，盛放在遮光的容器內（缸、盆、罐子、碗等），種子上面覆蓋上濕布，存放在溫度為22-28℃的環境中，每隔24小時左右將種子倒入25度左右的溫水中淘洗一次，繼續用濕布覆蓋著，存放在25度左右的環境中，如此反復，3天左右種子就會萌芽，6-7天左右豆芽長度超過5厘米，炒熟後就可以享用了。

③ 紅小豆泡時間長了生涯了還能做豆餡兒嗎

紅小豆發芽了最好不要再做豆餡了，發芽後豆子成分已經發生變化，營養也流失了，影響口味。

④ 包粽子紅小豆要泡多長時間

泡6-10小時。

一般紅豆或綠豆之類的，起碼要泡6小時以上，溫水泡較快，沒有經過浸泡的紅豆難煮爛。不過，還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法，就是將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就容易煮爛一些了。如果想減短浸泡時間，可選擇用熱水浸泡紅豆。或者在包粽子前直接把紅豆用熱水煮半個小時左右。

包粽子注意事項

包粽子要用棉繩，不要用那種塑料的包裝繩，有毒，經過高溫水煮後對身體有害。煮粽子的水量要寬，如果中途發現水消耗的比較多，可以向鍋中添加開水繼續煮，一般上汽後再煮一個半小時就可以了，煮好的粽子不用撈出，關火後浸泡在水中燜一段時間可以使粽子吃口更軟糯。

長的三角粽和短的錐型粽，包法其實差不多，三角粽只是粽葉捲成漏斗的時候多轉一圈，身型因此比較細長，其實包粽子外觀不是最重要，不管什麼形狀，最要緊的是一定要包裹緊，不能讓原料漏出來。

以上內容參考網路-包粽子

⑤ 泡了7個小時紅小豆，有些居然沒泡開，請問還能吃嗎紅小豆八個小時沒泡開是不是就是陳年豆子

泡不開的豆子可能是陳年的也可能是任們順的那種鐵豆。

⑥ 泡了7個小時紅小豆，有些居然沒泡開，請問還能吃嗎

沒泡開有什麼關系，反正要煮的，煮煮不就開了

⑦ 赤小豆泡幾個小時為宜

赤小豆需要浸泡12個小時左右的時間，最好是晚上浸泡，這樣次日清晨就可以放置鍋中熬煮，浸泡完成後需用清水沖洗。夏季可將赤小豆放置冰箱冷藏室中浸泡，使赤小豆結構更加疏鬆。

赤小豆泡幾個小時為宜

赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時採收，曬干，收集種子備用。

赤小豆的營養價值非常高，但也不是人人都適合吃，醫葯界認為，赤小豆雖然無毒，但是人們的體質各不相同，並不是所有的人都適合以赤小豆為營養品。

我國是世界上赤小豆產量最大的國家，也是主要出口國，赤小豆通常在我國南部野生或栽培，原產亞洲熱帶地區，朝鮮、日本、菲律賓及其他東南亞國家亦有栽培。

⑧ 紅小豆泡三天還能吃嗎

泡了三天的紅豆沒有發酵或者變味是可以吃的，紅豆浸泡長時間有起泡現象就是發酵，不能吃;還有泡了三天的紅豆如果發芽也是不能吃的。



紅豆泡了三天還能吃嗎

如果沒有發酵或者變味是可以食用，要確定紅豆沒有變味或者發酵即可。泡豆可以讓豆體本身體積膨脹，容易悶煮入味。



一般來說紅豆浸泡的時間會因為天氣的冷熱而不同：溫度高時泡水的時間也會縮短，通常需泡水至紅豆體積膨脹至2～3倍就可以了，沒有一個絕對的泡水的時間。



紅豆的營養價值

紅豆屬高蛋白、低脂肪的高營養類食品，而且含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、鉀、鈣、鋅等營養素。 紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，還可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。



紅豆中的纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。 紅豆還可以補血。

⑨ 紅豆要泡多久才能煮

我們都知道，紅豆是非常好吃的豆類食物，一般用來燉湯或者做紅豆沙。不過紅豆一般需要浸泡，那麼紅豆泡多久容易煮爛？紅豆泡了一天一夜還能吃嗎？

在日常生活中，很多人特別喜歡吃紅豆。紅豆可以做紅豆湯、紅豆糕、紅豆沙，不過紅豆不容易煮熟。那麼紅豆泡多久容易煮爛?紅豆泡了一天一夜還能吃嗎？

紅豆放了一年還能吃嗎：

可以食用。

放了一年的紅豆其實是可以食用的。因為豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間，這也就是為什麼我們總是能夠在超市中看到紅豆、綠豆、大米等並不是一年四季都出產的食材的原因。因此即便是放了一年的紅豆，只要保存得當沒有生蟲或者發生霉變，大家就可以放心食用。

如何保存紅豆：

為了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質或蛀牙，最好是把紅豆置於乾燥的地方，可以將紅豆置於密封罐里保存。這樣保存的紅豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營養流失，如果紅豆受潮，就很容易變質和蛀蟲，所以要保持乾燥，置於密封罐里。

把紅豆(所有顆粒狀的糧食都可以)放在干凈、乾燥的飲料瓶中，首次放的時候一定要裝得越多越瓷實越好，把蓋子擰緊，陰涼處保存，三五天後就可以開蓋食用了，每次用完後及時擰緊蓋子就行了。這樣做優點是豆子不需要任何處理，保持原味。原理是糧食把瓶子里的空間占滿了沒有空氣和氧氣蟲子和蟲卵沒有生存環境就死了，當糧食被吃掉一些有了空氣時，外邊的蟲子不能進去，裡面的蟲卵不能復活，就達到了長期貯存的目的。