普洱茶為什麼放時間長了

⑴ 為什麼普洱茶存放越久，味道就越苦呢

要說養生之道，肯定就是離不開茶葉的，在生活當中很多人都喜歡喝茶，喜歡茶的香味韻味，普洱茶也是一種比較常見的茶，只不過普洱茶放的越久，味道就會變得越來越苦。

另外就是在存放普洱茶這個期間呢，也是會產生一些其他物質的，所以普洱茶放的越久，這種苦澀味就會變得越來越重，只不過一般情況下，除了這種苦澀味會變重之外，普洱茶的香氣其實也會變濃的。

當然其實普洱茶也不要存放的太久的太久，之後始終是沒有清茶好喝的，只不過咱們買的如果是剛剛壓制好的新茶，那就應該放一段時間，因為需要等到茶葉的水分完全散去之後再喝，這樣會更加香醇。

還有一種情況，如果說普洱茶在存放之後有一種苦底味會變得非常重，其實這也有可能是咱們買的這個茶不是很好，有的商家可能選擇了不正確的工藝，所以就導致變成這樣的味道，普洱茶裡面的物質被提前消耗掉的話，那麼普洱茶就會變得苦底味特別特別重，所以咱們在選購普洱茶或者是泡茶的時候，其實都是至關重要的。

⑵ 請問一下，為什麼普洱茶，在不變質的情況下，時間放得越長越好！

雲南普洱茶葉福州分公司總經理繆先生介紹，普洱茶收藏最重要的有兩點：一是要選購品質好的；二是要選擇適合的場所。

普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶是將毛茶直接用機器壓緊，經過長時間存放，使其自然發酵；而熟茶是經過發酵加工，通過人工的方法使其發酵。熟茶茶水呈琥珀色，口味好，上市後即可泡飲；而生茶茶水呈黃綠色，口味帶苦澀，要存放後才好泡飲。

對此，繆先生介紹，生茶可以無限期存放；而熟茶存放時間不宜超過10年，否則其香氣會散掉。他說，並非存放的時間越長越好，如果品質達到至優的普洱茶，仍一味無限期地存放，必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解、氧化，進而失去普洱茶應有的特殊風味。

另外，他談到，北方氣候乾燥，適合藏熟茶；南方氣候潮濕，因而適合藏生茶。

⑶ 普洱茶放久了無味，怎麼回事

01倉儲原因

儲存不當是普洱茶香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放：不管是什麼香味物質，只要你長期露天打開存放，加上長時間的陽光照射，香味自然散發得很快。

特別是有些茶友把綿紙打開後也不包回去，直接就扔茶桌上，茶葉失香這個情況會更為明顯。

另一種情況是普洱茶長期在高溫通風環境下，導致茶香散溢。溫度過高或者通風太久、太乾燥對於茶葉香氣的保存是很不利的。

處理方法

存放普洱茶時選擇陰涼乾燥的地方，避免陽光直射，避免高溫和過度潮濕。在潮濕季節的時候，禁止開窗，等到風和日麗的時候，每隔半個月，適當開窗通風。

開過的普洱茶拿綿紙包好，最好外面加層存茶袋。

02醒茶原因

這個情況一般發生在大倉茶，特別是很多茶友網上買茶，發現茶味不顯的，往往是沒有進行醒茶。

茶葉還處於倉儲狀態下就直接拿來品飲，就會覺得茶香不顯茶味欠缺。

這個情況只需要醒下茶就可以了，讓茶葉從沉睡狀態下蘇醒。

處理方法：醒茶，把普洱茶拆塊，放在一個潔凈避光無異味的容器內，放一周到兩周即可。

真正的茶香應是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發自內質的香。

如果茶葉沒有問題，是自己方法不對，那就多品多感受，慢慢的就你就能夠從茶的香氣感受一款茶的好壞了。

⑷ 普洱茶「越陳越香」的原理是什麼存放時間越長口感就會變得越來越好嗎

普洱茶之所以有越陳越香的特性，是因存放普洱茶過程中，在外界因素陽光、溫度、濕度等因素作用下，普洱茶在持續發酵，與其中的微生物發生氧化聚合反應，如茶多酚、咖啡鹼、茶皂甙、等多種物質在酶的作用下緩慢絡合與轉化，使得普洱茶的香氣由原來的多樣化（雜）轉向單一化方向，逐漸形成了占據主導地位的芳香類物質。這些芳香類物質通常具有特殊香型，也讓一款普洱茶具備了良好的品質特徵，故普洱茶越陳越香。
但並非所有的普洱茶都具有越陳越香的特性，這需要在普洱茶具有優質品質的前提下才會有好的轉化。好的普洱茶在正確的倉儲情況下口感品質會變得越來越好，當存儲到一定的時間，普洱茶內含物質發酵完全，普洱茶的口感愈會趨於平淡。
總而言之，好的普洱茶才會越陳越香，普洱茶也並非存放的時間越久越好，普洱茶也有一個最佳品飲期。

⑸ 普洱茶為什麼時間放置越久越好

普洱茶屬於後發酵茶，也就是在茶菁製成之後仍會持續進行後氧化作用，茶性會、越來越溫和、不刺激，而且存放的時間越久，氧化程度越完整，茶湯滋味越醇和，所以才有普洱茶越陳越香的說法。

洱茶特有的品質和陳香是在存放過程中後發酵形成的，一定時間後普洱生產中的主要化學成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質之間發生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放，這也必然降低其品質。品質達到至優的普洱茶，仍一味的無限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質。而對於發酵過的「熟茶」不需要幾十年，一般2～3年的存放就能升到較好的品質風味了。

⑹ 普洱茶是存放時間是否是越長越好為什麼謝謝。

普洱茶的存放時間比較長，但不是越長越好，普洱茶存放七年以上便會出現陳味。

普洱茶是發酵茶，普洱茶經過較長時間的貯存，品質會變得溫潤醇厚，具有典型的陳香。因此，人們認為普洱茶越陳越好。

普洱茶在貯存過程中 「陳化」是茶葉內含化學成分發生氧化、降解和轉化，多酚類化合物、氨基酸、糖類的自動氧化，形成茶褐素和黃褐色聚合物等；類酯化合物氧化，產生揮發性成分2，4-庚二烯醛等具有陳茶氣味特徵，引起滋味、湯色和香氣改變的過程。

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普洱茶的存放條件：

1、普洱茶本身原料、工藝要好，如果是品質差的普洱茶，再貯存多長時間也不會變好。

2、在清潔、通風、避光、乾燥、無異味的庫房內，倉庫周圍應無異味氣體污染。

3、一定量的茶內含物質就那麼多，在貯存過程中有物質的轉化、揮發和消耗，需要把握好普洱茶的「最佳品飲期」。

4、當季節濕度偏離合適的標准時有必要進行一些工作加以補助，存茶量大的房間，除濕機與加濕機是有必要添購的。

⑺ 普洱茶為什麼存放得越久就越好不會變質嗎

普洱茶和其他茶葉相比是一種特別耐藏的茶，經過一定的時間存放，由於普洱茶的後熟作用普洱茶的品質會隨著存放年限的延長而提高。但是，普洱茶是不是因該幾十年無限制的存放下去呢？收藏散茶還是緊壓茶呢？怎樣存放普洱茶才是科學的呢？用什麼器皿存放才好呢？

普洱茶越陳越香
首先指的是自然慢慢發酵的茶，也就我們說的「生茶」，真正屬於雲南原產地喬木型的大葉種三、四等以上的茶葉為茶青精心製作的緊壓茶。經過了數十年的存放，在陳化後發酵過程中形成了甘、滑、醇、厚、韻味十足的獨特品質，但這類茶稀少，即是茶中之茶的上好珍品又能作為文物保存，身價不菲。

收藏散茶還是緊壓茶？
如果您真的有興趣自己存放普洱生茶來體會一下普洱茶品質的改變過程和其特有風格的形成經歷也是很有意義的。建議您儲存緊壓茶：由於緊壓茶體積小，且有規則，易於存放。再者緊壓茶耐儲藏，不宜變質，緊壓在內部的茶所處的環境較好，利於後發酵。通常需要10年優質的自然陳化才能獲得普洱茶真正的自然風味。

普洱茶是否存放得越久越好？
普洱茶特有的品質和陳香是在後發酵過程中形成的，一定時間後普洱生茶中的主要化學成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質之間發生變化，使得湯色，香味趨向於理想化，但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放，這也必然降低其品質。品質達到至優的普洱茶，若無限期的存放，必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解，氧化，進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定，一般新的生茶可以存放20年左右，便可以得到較為滿意的品質。而對於發酵過的「熟茶」，一般2-3年的存放就能升到較好的品質風味了。

普洱茶適宜存放在怎樣的環境下？
一般來說普洱的存放並不困難，只要不受陽光直射或雨淋，環境清潔衛生，通風無其他雜味異味。

用什麼容器存放普洱比較好？
普洱茶和其他綠茶烏龍茶不同，普洱茶不需要隔絕空氣，相反普洱喜好通風乾燥的環境，所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中存放。
在家可將即將要喝的普洱拆去包裝，整塊或用普洱刀小心將其開松成小片，用宣紙或無味吸潮的紙張包好後放入小型的陶瓷茶罐存放。

⑻ 普洱茶放在杯子里時間長了渾濁了是怎麼回事，能喝嗎

渾濁了，是因為普洱茶是半發酵的茶，裡麵茶油比較厚，放長了時間，漂浮在表面的那是茶油。茶湯渾濁是因為茶葉的內含物質分解出來了，另外好的普洱茶，茶湯會比較通透，不會呈現渾濁狀。茶葉太碎，導致茶湯渾濁。

⑼ 為什麼說普洱茶放太久之後就沒有了茶味兒

普洱茶保存年份，其實可以很長久，只要你保存得當，可以輕松放幾十年沒問題，通常要注意放陰涼乾燥無異味的地方，不要跟一些異味的物品，如煙、香水等，天氣好的時候要通通風，梅雨天要注意防潮。千萬不要給太陽曬到，多注意一點，那樣的話，放一百年都不會變壞，但通常，普洱茶最好的是存放15到20年左右的時候，此時發酵完全，味道最佳，真正的味最釅！再存放下去，雖然茶葉不會變壞，但茶葉會繼續陳化，就會慢慢地失去很多韻味，到最後，只剩下一點茶味。

⑽ 為什麼普洱茶存放時間越長越好喝

具有存放價值的普洱茶主要是生茶，說白了就是曬青茶。由於沒有經過加工、烘炒等過程，茶葉內的酶仍然存在活性，在與空氣接觸後自然的緩慢的發生轉變，也就是我們所說的陳化過程。而在它自然陳化的過程中，不僅不會破壞茶葉本身含有的有益成分，反而會使一些帶有刺激性的成分緩和。而且由於雲南大葉種的特殊口感，時間越久（前提是保存的恰當）它的口感會越發的醇厚，滋味會更加豐富。也就是所說的越陳越香，其實你只要自己親自和到老茶你就明白了。
熟茶的話實際上是以人工發酵的方式使普洱茶快速達到陳年的口感，收藏價值也就不如生茶了。不過拼配工藝好、用料好的熟茶經過存放後堆味退去，那麼也是非常好喝的。一般熟茶在3-5年就可以達到最好的口感了，多存無益。
要是你是准備自己喝，可以生熟都藏點。要是你准備投資升值，最好收生茶，而且要慎重。現在普洱市場不好。