時間長的花生為什麼致癌

『壹』 這花生放久了是不是沒營養了

不會的，注意別生蟲子，花生的營養都在那個紅色的表皮上，生吃不要去皮

『貳』 新買的花生為何會發霉，產生黃麴黴素能致癌

新買的花生，因為潮氣大，所以容易發霉產生的黃麴黴素嚴重致癌。

『叄』 變質花生的危害

會的，霉變的花生里有大量的黃麴黴素，黃麴黴素是導致消化系統癌症的重要物質。

『肆』 花生時間長了還能吃嗎

能吃，但忌食長芽的花生

溫度高、濕度大、氧氣足的環境中保存花生米，容易使花生長芽，也是黴菌生長的良好環境。食用長芽的花生是有後患的。因為花生長芽後，破壞了外皮，容易生黃麴黴、寄生麴黴等。這些黴菌具有強烈的致癌性，屬致癌物之一。因此，不要食用長芽的花生。

『伍』 變質花生里含有什麼為什麼不能吃

花生特別容易發霉，產生黃麴黴素，對健康不好。

『陸』 長期食用霉變的花生會不會致癌

會的，霉變的花生裡面含有大量的霉桿菌，致癌物質。少量沒事，如果經常吃，可能性很大

『柒』 花生放久能吃嗎

看是生的花生，還是熟的花生咯，如果是生的放久也沒事的，熟的話，放久了會發霉發臭的，那就不能吃了。

『捌』 吃生花生會上火有人說生花生中含有致癌物，是不是真的

吃沒有毛病的花生不會上火也不會致癌。但是發霉了的花生就會致癌。發霉就是有了黃麴黴，黃麴黴致癌物質，這種花生就不能吃了。

『玖』 花生能致癌嗎

花生有可能致癌。

在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。

吃花生其他注意事項：

1、花生挑選

吃深色小粒的好顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。

2、「花生的紅衣」要慎吃

認為「花生的紅衣」中的成分對人體是很有好處的，「花生的紅衣」有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。對於血液黏稠度高的人來說，反而會增加心腦血管問題的風險。

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花生的營養價值

1、抗老化：花生是最經濟最實惠的抗衰老方法。在研究中發現，在花生中含有大量的兒茶素，這種物質對人體而言能夠起到很好的抗衰老功效。

2、凝血止血：研究中發現，在花生中含有大量的營養物質，其中在花生衣中所含有的油脂和多種維生素對人體健康而言非常的有利。同時在花生中還含有能夠讓凝血時間縮短的物質，這種苦營養物質可有效的對抗纖維蛋白的溶解，從而起到促進骨髓製造血小板的功能的作用。