大姜存放時間長了為什麼爛了

A. 生薑為什麼會腐爛

生薑一般情況是不會腐爛的，但是在陰冷潮濕的地方就會腐爛比如放到冰箱里。生薑的最好保存辦法是用報紙包上。直接放在乾燥的地方很長時間都不虧了。

B. 生薑爛了切掉還能吃嗎

生薑在每天的生活中基本都會使用到，無論是做菜還是其他方面都有著不小的作用。那麼如果生薑爛還能不能吃呢？生薑爛了是不能吃的，必須要一整塊丟掉。即使是把生薑爛了的部分切掉也還是不能吃的。可以通過隔絕空氣的方法防止它爛。

吃爛了的生薑對身體有著很大的危害。首先，這種行為可能會引起肝癌。生薑腐爛以後會產生的一種叫黃樟素的誘發肝癌的物質。這種有毒物質在小鼠體內會代謝為苯乙醇，並且當它被激活的時候會轉化為乙酸鹽，最終成為一種致癌物。在人體也類似，更有可能，如果不小心和人體內的氧化劑結合，會變成環氧黃樟素。

吃爛了的生薑，容易引發腹瀉。生薑腐爛以後會產生一些細菌，這些細菌在正常的炒菜過程中不能被殺死。隨著吃了後，它們會在人體的腸道中快速繁殖，會破壞人類腸道的菌群，進而可能引發腹瀉還有腹痛等不良症狀，影響人體身體健康。

生薑爛了以後不能吃，那麼如何保存才能防止它腐爛。在買回來的姜不是特別多的時候，可以把姜放在一個保鮮袋，並且把裡面所有的空氣都擠壓出去。此外還可以選擇把它放在完整的保鮮袋中，同樣也要把裡面的空氣排出去，防止生薑接觸過多的氧氣而腐爛。假如買回來很多的生薑，那些外皮沒有損傷，把生芽部分的生薑，埋入較為乾燥的細沙土中。

C. 大姜窖里腐爛什麼原因

可能是窖內溫度過高吧。你細查一下。

D. 生薑特別容易腐爛，保存生薑有什麼技巧

我覺得最簡單的方法就是抹鹽，可以在姜的表面上塗抹鹽，有切口的地方要重點塗抹，這樣可以起到很好的保鮮作用。

E. 為什麼人生薑在家放一段時就會爛

把生薑清洗干凈之後放在淡鹽水中浸泡20分鍾，然後把生薑撈出來擦乾表面水分，放在通風乾燥的地方。

不要直接放在太陽下，因為很容易曬干，晾乾表面之後用保鮮膜把生薑包裹起來，注意不要留空氣，包好之後就放在通風陰涼的地方保存，這樣的話生薑的保存時間比較久，可以達到一年。

F. 生薑放久了總是壞，有什麼方法，可以讓生薑保存久點

我從來都不覺得生薑是能放懷的東西啊，隨便放都沒事，只要注意不是很潮的地方就行。