為什麼綠茶放的時間長了變黃了

❶ 為什麼放時間長了的綠茶泡出來是黃色而不是綠色了這樣的茶營養價值有影響嗎

因為影響綠茶顏色主要的是黃酮類水溶性物質，表現為黃色或黃綠色，而葉綠素等是不溶於水的，所以好茶、新茶是呈現比較淡的黃綠色，要是很綠的有可能是加色素的了。當綠茶放久了黃酮類物質被氧化聚合，變黃，變紅。
所以喝茶要喝新茶，春茶，但普洱等黑茶等除外。

❷ 泡好的綠茶放了大概兩個多小時，茶水由綠色變成了黃色還能喝嗎

可以喝的，綠茶泡完之後，長時間不喝會氧化變黃，但是還是可以喝的，味道也不會變

❸ 為什麼放時間長了的綠茶泡出來是黃色而不是綠色了這樣的茶營養價值有影響嗎

沒有保存好。

綠茶是因為泡出來的湯是清綠色並且是沒發酵的茶葉，其製成品的色澤，較多的保存了鮮茶葉的綠色。

綠茶泡好後的顏色剛泡時色淡綠，隨著在杯內時的延長會略帶嫩黃色。水色清純無混濁，無泡沫。密封好放在冰箱里冷藏的綠茶，基本上可保持新茶的的狀態，或新泡時就色略帶嫩黃色。

保管不好，在常溫下保管的綠茶極易被氧化使顏色變深，用這樣的茶葉泡出的茶水顏色可從淡黃色到深黃色，到深黃色的茶水已無綠茶的清香味。

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綠茶的功效與作用

1、防曬

綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護膚品塗抹在皮膚上後，即使被烈日照射，可讓導致皮膚曬傷、鬆弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。

2、防輻射

茶葉中含有豐富的維生素A原，被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質，使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護和提高視力。

3、降脂

飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。

❹ 茶葉為什麼剛沏的時候水是綠的，過一段時間就變黃了

復雜一點說是茶葉裡面的各種茶多酚與水中的氧氣發生了化學反應導致葉綠素分解變化（以上都是我猜的）！
簡單來說就茶水與空氣中的氧氣接觸後氧化了！

❺ 為什麼綠茶泡久會變黃

茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在濕熱條件下更容易發生酶促氧化變成茶黃素（黃素）、茶紅素（紅色）、茶褐素（褐色）。所以茶湯會變深，變黃。

❻ 泡好的綠茶顏色為什麼過幾個小時會由青色變成深黃色

泡好的綠茶過一段時間後茶葉與空氣接觸，茶葉中的茶酚和氧氣發生氧化反應，所以顏色由青色變成深黃色 。
綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸煙者可減輕尼古丁傷害,用日光進行曬乾的。主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，雲南、貴州等省有少量生產。曬青綠茶以雲南大葉種的品質最好，稱為"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質各有千秋，但不及滇青。 綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。配合福建泉州的龍荷山茶，那麼吸煙者可減輕尼古丁傷害。

❼ 綠茶剛泡時是綠色的時間一長茶水怎麼成黃色了

1 新綠茶剛泡時色淡綠，隨著在杯內時的延長會略帶嫩黃色。水色清純無混濁、無泡沫。 2 密封好，放在冰箱里冷藏的綠茶，基本上可保持新茶的的狀態，或新泡時就色略帶嫩黃色。 3 保管不好，在常溫下保管的綠茶，極易被氧化使顏色變深，用這樣的茶葉泡出的茶水顏色可從淡黃色到深黃色，到深黃色的茶水已無綠茶的清香味。 以上是以約五克茶葉泡一玻璃杯水的狀態，如茶葉過少則色為略淡，但色調基本無變化。 有的所謂綠茶是經過染色的，不僅茶葉本身看上去特別綠，泡出來的茶水亦異常的綠。

❽ 為什麼綠茶茶湯一會就由綠變黃了

由綠變黃主要是因為夏天氣溫很高，茶湯裡面的物質跟空氣中的微生物發生了相關氧化反應以後使茶湯變黃。所以如果是冬天天氣寒冷的情況下，茶湯變色時間明顯放緩，可能幾天才會變黃。