稀飯保溫時間長了為什麼會酸

Ⅰ 你好，請問粥為什麼放保溫桶，4個小時左右就酸了，

如果粥是喝過的，那裡面有菌類，保溫桶溫度暖和又不至於高溫到殺死它們，正好滋生發酵，如果是沒喝過，經過高溫加熱消毒的，應該不會酸。

Ⅱ 米飯在保溫狀態放了幾個小時之後為什麼會聞著有一股酸味但吃起來沒有

聞著有酸味，說明他已經變性了。這個來講呢，我們說啊這個米飯呢首先是酸菜變性過程當中呢，首先它出的是一個氣味兒。當我們吃的口感的是次之的，這個你千萬不要再吃了啊，說明裡邊兒的一些發酵菌已經進行發酵了。再吃下去呢極有可能呢造成急性胃腸炎，甚至說食物中毒等等。由於呢你保溫狀態溫度比較高，所以說呢裡面如果有一些這個發酵的有益菌可以迅速的發酵。就會呢出現這種酸味兒，再可能說再過幾分鍾或者半小時之後呢，可能說整體吃起來都已經酸了。

Ⅲ 稀飯為什麼會變酸

那是因為空氣中有大量細菌，攪動就會是稀飯和空氣大大加強接觸，導致細菌感染。如果不攪動，稀飯表面的一層凝固的皮可以隔絕稀飯和空氣，因此保護了稀飯不受感染。變酸就是細菌繁殖的結果。

Ⅳ 高壓電飯鍋里的稀飯放了長時間又酸味如何處理

兩種處理方法。一是將高壓電飯鍋里的稀飯煮沸，冷卻後用來喂雞鴨等家畜。二是用個桶裝起來，發孝一個月，用來澆施植物，是上等優質肥料。

Ⅳ 小米稀飯發酸怎麼回事

小米稀飯發酸，說明時間放久了。夏天吃剩的稀飯幾小時就會發酸，但酸得不嚴重沒有其他異味也是可以吃的，正好拉肚子清理腸道。

Ⅵ 電飯鍋煮粥保溫變酸了

這么熱天，你吃時候翻動過了，再繼續保溫，也就是低溫加熱，當然會酸

沒有冰箱的話，正確的方法是，煮開的湯或粥、菜，只要不翻動，敞開蓋子，是保存時間最長的。夏天可以一整天或隔夜都沒有問題。

煮好後你可以不停火，盛出你要吃的部分，再繼續煮幾分鍾，完全停火，不要保溫，敞開蓋子，自然冷卻，吃時候再加熱

Ⅶ 為什麼粥(稀飯)會發酸.

一般來說煮好的粥當天吃是不會發酸的，除非大米本身已經霉變。如果要存放一至二天時間，可以在稀飯煮熟離火時倒一些食用油下去，這樣就不會那麼快就變壞，記住不能沾生水。

Ⅷ 粥放進冰箱一段時間為什麼會變酸

食品在冰箱里儲存，由於低溫，所以可以減緩變質時間，但是並非食品永遠不變質。時間過長或者冰箱溫度不夠低，稀飯都會變質。解決方法是將冰箱冷藏室的設定溫度調到低一點，例如5度，並且儲存不超過3天。

Ⅸ 稀飯保溫一晚上怎麼有酸味

稀飯在保溫沒有通風的情況下是不可以放太長時間的

Ⅹ 米飯在電飯鍋里保溫時間長了為什麼會有餿味

米飯在電飯鍋里保溫時間長了，會放出來的一股說不出來的有點酸的奇怪的味道——餿味。
餿味主要是由於細菌（主要是蠟狀芽孢桿菌）污染所產生，該菌為革蘭氏陽性菌，30-32℃為最適合溫度，100℃，20min可以殺死，該菌可產兩種毒素，可以導致腹瀉和嘔吐。
圖（蠟狀芽孢桿菌）
飯有餿味，說明已經變質，不能吃了。已滋生出大量細菌及有毒有害物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
吃剩的飯或食物，可短時間存放在冰箱冷藏室里。