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為什麼小米粥比水減渴

發布時間: 2022-11-25 08:13:26

⑴ 小米粥的作用暖胃嗎

小米粥味甘咸,入脾胃腎經。將小米粥熬成粥特別適合腸胃虛弱的老年人,因為它易消化營養價值很高。又因為小米粥性溫,所以適合脾胃虛寒的老年人。同時可以緩解胃痛、緩和胃酸,還可以預防一些慢性胃病。小米粥有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

7、延年益壽 喝小米粥可以延年益壽,五穀雜糧熬煮成小米粥,含有更豐富的營養素與膳食纖維,對於年長、牙齒松動的人或病人,多喝小米粥可防小病,更是保健養生的最佳良方。

⑵ 小米粥有利尿的作用嗎

小米粥有利尿的作用。喝小米粥尿多是很正常的事情,因為小米粥裡面含有大量的水分,人體攝入過量的水份,自然會就通過尿液排泄出來,另外是小米粥也可起到利尿的效果,可利於排尿,但如果頻繁出現的話,應考慮或許是尿道受到炎症刺激而出現的症狀。 小米粥中的色氨酸含量較高,是谷類里含量最高的,而且有幫助睡眠安穩的功效。小米性甘、涼,清熱解渴,健脾和胃。較適合胃熱人群,這類人群經常會有胃部燒灼感,容易胃火上炎,症狀多為口乾、喜飲水、大便干澀。小米粥樸素的外表下有著強大功效,有健脾養胃、和中益腎、清熱解毒、利尿排泄等。尤其是胃不好的人,經常喝小米粥,有養胃、和胃的作用,由於小米的粗纖維含量較少,不會對胃壁的產生傷害和刺激,還容易消化。 更多關於小米粥有利尿的作用嗎,進入:https://m.abcgonglue.com/ask/5921c51615830109.html?zd查看更多內容

⑶ 喝小米粥有什麼好處

小米粥可以養胃,那麼除了養胃,小米粥還有哪些功效呢?喝小米粥有什麼好處呢?怎麼挑選小米呢?我們來看看: 一、喝小米粥的好處: 小米味甘、成,性涼,入腎、脾、胃經,具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。《本草綱目》說小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」,因此對於體弱多病、脾胃虛弱、氣血不足的老人來說,是最理想的滋補品。小米粥營養全面豐富,具有養胃的功效,當你沒胃口、食慾差的時候,小米粥就是一味開胃飯,所以又被稱為是「養胃極品」。 小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外,小米中色氨酸含量為谷類之首,色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為,小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。 小米滋陰,是鹼性谷類,身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生。小米的豐富氨基酸幫助預防流產,抗菌及預防女性陰道發炎。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。若是瀉肚子,可把小米炒過才煮,消化不良或嘔吐時,可用小米熬成粥吃,懷孕婦女若是早晨有不適,或在產後調養,可把小米熬成粥,常常吃。 小米宜與大豆混合食用。這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆的氨基酸中富含賴氨酸,可以補充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。 小米入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時,待到粥熟後稍稍冷卻沉澱,可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物,這就是粥油,具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效,最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是,新米的補益效果優於陳米。 小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀,這種粥營養較全面,富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素,尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。 二、小米的營養價值: 小米的營養價值很高,含蛋白質9.2%-14.7%,脂肪3.0%-4.6%及維生素,除食用外,還可釀酒、制飴糖。 除了豐富的鐵質外,小米也有蛋白質,復合維他命b、鈣質、鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的,所以烹煮時,不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。 小米的澱粉含量高(約70%),是一種能量食物。 和其他穀物一樣,小米中鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量很低。 蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大,一般介於5%-20%之間,平均為10%-12%。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。 三、怎麼挑選小米? 1、優質小米米粒大小、顏色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質。取少量待測小米放於軟白紙上,用嘴哈氣使其潤濕,然後用紙捻搓小米數次,觀察紙上是否有輕微的黃色,如有黃色,說明待測小米中染有黃色素。另外,也可將少量樣品加水潤濕,觀察水的顏色變化,如有輕微的黃色,說明摻有黃色素。 2、優質小米聞起來具有清香味,無其他異味。嚴重變質的小米,手捻易成粉狀,碎米多,聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。 3、優質小米嘗起來味佳,微甜,無任何異味。劣質小米嘗起來無味,微有苦味、澀味及其他不良滋味。 溫馨提示:小米粥能夠養胃,可單獨熬煮,也可以添加大棗、紅豆、紅薯、百合、蓮子等,做成形式多樣的營養粥。由於粥類食品吸收快,血糖也容易升高,所以糖尿病患者在喝小米粥時要謹慎一點。

⑷ 喝水跟喝小米飯一樣嘛

肯定不,水只能補充水分,小米飯,除了補充水分外,營養成分較多,開胃啊等。

⑸ 吃小米粥有什麼好處 吃小米粥的好處

1、小米具有很高的營養價值,而且功效特別多。食用後不僅能防止泛胃和嘔吐,還能滋陰養血,尤其適合虛寒體質的產婦,能起到調養經血、恢復體力的功效。小米除了含有豐富的營養成分外,還有調節睡眠的功效。因為,小米屬於味甘鹹的食物,具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用。睡覺之前食用一碗小米粥能治失眠。

2、因為小米是鹼性食物,所以有滋陰的功效,如果身體有酸痛或胃酸不調的患者,經常食用小米粥,可起到養護的作用。除了上述功效外,小米粥還有解除口臭的功能,食用後可以減少口中細菌的滋生。孕婦適當食用小米粥還能起到安胎預防流產的作用,對抗菌及防止女性陰道炎症也有一定的療效。

⑹ 常喝小米粥,就像喝「糖水」,長時間加熱,不僅升血糖還會傷血管

炎熱的夏季,很多人早上起來都沒有食慾,喝粥便成為了很多人的早餐,粥有很多種,如綠豆粥、紅豆粥、紫薯粥、小米粥等等,但相信絕大多數人都熱衷於小米粥,因為它口味清淡、簡單易做,常喝能夠起到很好的養胃功效。

小米粥,主要是用玉米製作而成,沒有成熟的玉米,人們經常喜歡煮著吃,具有很強的 養生 功效,因為玉米裡面含有很多的膳食纖維和人體所需的微量元素。但是最近,廣州一位全職太太,因為經常長時間加熱一種粗糧粥食物,導致腦梗離開人世,這讓人們對於小米粥又有了重新的認識。

近期,某地一門診來了一位病人,據了解,空腹時血糖測量結果是5.6,喝完小米粥後,測量結果是25.6,餐後血糖竟然上升如此之高,這小米粥喝的就像喝糖水一樣。說到高血糖,很多人都不陌生,身邊多多少少都會有高血糖患者,長期高血糖,可能會誘發很多的並發症,如我們常見的腦血管疾病,而且日常生活飲食也需要尤為注意。

血糖高的人,經常喝小米粥,血糖到底是升還是降呢?

小米是我們日常生活中很常見的一種主食,其營養成分還略高於大米,對於絕大多數人來說是一種很不錯的 養生 食物,但是對於高血糖患者,小米粥的確不能多喝。

首先 ,小米中所含的碳水化合物比較豐富,尤其是經過高溫長時間的熬制,其糖分可以達到93%,對於高血糖患者,喝起來無疑是喝糖水,會繼續增加血糖升高的風險;

其次 ,對於高血糖患者來說,如果經常食用小米粥,只會增加血糖的數值,過量食用,還可能引起其他並發症的出現;

最後 ,人們喜歡吃的小米粥,都是經過長時間浸泡和長時間熬製做成,由於小米質地柔軟,經過浸泡後,比大米更容易熬煮,也更加容易消化和吸收,每次食用後,血糖的上升速度很快,很容易引起血糖的波動,所以,對於高血糖患者,盡量不吃或少吃小米粥。

對於腦血管疾病,我們最常見的就是腦中風,腦中風與糖尿病和高血壓等慢性疾病也有著密切的關系。其實糖尿病不是導致腦中風的直接原因,主要是因為人體持續高血糖,對身體損害是一個慢性的過程,中風只是糖尿病並發症的一種,糖尿病患者患中風風險是正常人的1.8-6倍。

因為,糖尿病最大的危害就是破壞人體的血管,使人體全身血管都會遭到損傷,尤其是心腦血管的破壞結果最為嚴重。加上糖尿病患者本身就會有血壓偏高的情況,這樣很容易導致腦血管硬化、血管內壁損傷和血液粘稠度增加,這樣一來,因糖尿病引起血管的阻塞,導致缺血性腦中風發生的概率就會大大增加。

因此,對於高血糖患者,經常食用小米粥,不僅僅使自身血糖升高,還會損傷自己的血管,那麼對於高血糖患者,小米粥該怎麼吃,血糖才能平穩不受影響呢?

1、加入雜糧

在熬制小米粥時放入一些其它的五穀雜糧,也可以適當放入一些豆類和肉類,這樣不僅可以增強營養,還可以降低升糖能力。

2、不要熬太長時間

首先,熬制小米粥前不要浸泡,熬制時間不要過長,也不要熬得太爛,因為熬得越爛,糊化程度越高,升糖就會越快,建議小火熬制,少加水。

3、不要當早餐

每天早上起床時,由於身體激素分泌的原因,血糖含量是相對較高,等到中午或晚上,血糖相對比較平衡,此時可以食用少量小米粥。

4、輔食相配

高血糖患者在進食小米粥時,最好搭配牛奶、青菜、豆漿等,這樣的搭配,可以讓小米粥的升糖能力下降。

5、控制食用量

任何食物,一旦攝入過多,就會導致副作用,糖尿病患者在食用小米粥時更要注意,不能一次食用過多,每次一小碗就足夠了。

結語: 喜歡小米粥的糖友,熬制好的小米粥,可以稍微放涼在食用。生活中,如果想讓自身的血糖穩定,首先從 健康 的飲食習慣開始,遠離高糖食物,還要加強鍛煉,強健體魄,這樣才能讓自己的身體越來越 健康 。

⑺ 經常喝小米粥有什麼好處和壞處會發胖嗎

早上喝小米粥比較好,早上吃好吃飽一般不會長胖,早餐是非常重要的,建議要吃好一些,燕麥是低熱量高營養的食物,而小米粥也是養胃高營養的食物,想要減肥你可以少吃一些,但是不可以不吃。還需要多參加運動。這樣才能保持勻稱身材。

參考資料:小米粥-網路

⑻ 小米粥養胃嗎為什麼

小米粥是養胃的。

原因:中醫講小米「和胃溫中」,在所有的谷類中,小米粥是最養胃的。小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。還是是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養佳品。

(8)為什麼小米粥比水減渴擴展閱讀:

煮小米粥的時候,一定要等水開了,再將小米下鍋,不然煮不出小米的味道來。如果小米和容易熟的食物一起煮,那麼,就和小米一起下鍋;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥,就要等小米粥熟的差不多了,或者熟了之後再下鍋;

如果是小米和很不容易熟的食物一起煮,那麼,就要先煮這些食物,如黑豆,黃豆,紅豆等。要等這些不容易熟的先煮的差不多熟了,然後再將小米下鍋,同煮,煮到發粘的時候也可以了。如果要加一些調味品,則在小米粥煮好之後再放,這樣新鮮美味。

⑼ 吃小米粥有什麼好處

吃小米粥有什麼好處

吃小米粥有什麼好處與壞處,日常生活中經常會喝粥,粥的種類有很多,其中小米粥是常見的一種養生粥,吃起來口感很不錯,營養豐富,很多人都喜歡,那麼吃小米粥有什麼好處呢?下面一起來了解一下吧!

吃小米粥有什麼好處1

1、小米粥的好處

好處一:緩解餐後血糖

小米富含有膳食纖維,微量元素鋅,對於緩解餐後血糖是有利的。是大米的很好替代品。

2009年發表在《生物科學,生物技術和生物化學》研究了小米對動物的飲食,三周時間降低血糖和甘油三酯水平和升高脂聯素水平,小米還增加了高密度脂蛋白水平,研究人員得出,小米可能有助於管理2型糖尿病患者的胰島素抵抗和心血管疾病。

好處二:補脾胃

小米的功效,正如李時珍在《本草綱目》所說:「治反胃熱痢,補虛損,開腸胃」。實際上,無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關,所以小米最主要的功效,就是補脾胃。

小米為什麼能補脾胃。我們通常說甘味入脾,黃色入脾,從五色上來講,小米是黃色的,從味覺上來講,小米味甘而咸,因此中醫說小米能「和胃溫中」。北方婦女生小孩,坐月子,是不吃葷的,主要是吃小米粥,主要就是因為這個原因。

好處三:助睡眠

小米中色氨酸含量為谷類之首,色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為,小米可增強小腸功能,有養心安神之效。因此小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用,對於那些因胃腸不好導致的失眠,其療效非安眠葯可比的。很多中醫生就常讓患者用小米粥來代替安眠片。

2、推薦小米食譜

小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮飯,三是磨成小米麵蒸著吃。這三種吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以與各種粗糧搭配,做成不同風味的粥,有著很好的營養和葯用功效。

1、小米綠豆粥

製法:大米,小米,綠豆適量(小米與大米的比例是2:1,綠豆與小米一樣多)綠豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分鍾。水燒開後倒入淋干水分的大米,然後倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸後,倒入淋干水分的綠豆。轉小火慢煮,小米、大米、綠豆煮開花,粥變黏稠即可。

2、小米香菇粥

製法:小米50克,香菇50克,雞內金5克。把小米,淘洗干凈,香菇,擇洗干凈,切成小塊或碎末,雞內金,洗凈。鍋置火上,放入適量清水,下入小米、雞內金,用文火煮成粥。再與香菇同煮至熟爛,分次食用。

3、小米蛋花粥

製法:小米適量,鵪鶉蛋三個,胡蘿卜,小油菜,少許鹽及橄欖油。胡蘿卜、小油菜洗凈,同時把小米洗凈放到鍋里煮,鵪鶉蛋打散備用。將消毒過的胡蘿卜和小油菜切丁。待小米粥煮至8成熟時放到打散的鵪鶉蛋和胡蘿卜、油菜丁。快出鍋時放入少許鹽及橄欖油即可。

3、做小米粥的訣竅

其實熬粥也不是那麼簡單的,不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅:

1、你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。

2、熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。

3、不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時盡量少揭鍋蓋。

4、鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。

5、待熬至半個小時以上,加入一點點食用鹼,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用鹼的小米粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)

6、待米成花狀時,更可口。

吃小米粥有什麼好處2

小米粥的功效與作用

1、小米粥能調理脾胃

小米粥對人類的脾胃有很明顯的調理作用,它可以滋養養血,提高胃功能,更能修復受損的胃黏膜,促進胃液分泌,對人類的消化不良、腹脹和腹瀉以及惡心嘔吐等多種不良症狀都有很好的調理作用。

2、小米粥能抗菌

小米粥是用小米煮成的健康粥品,它對人體內的多種病菌都有很好的抑製作用,平時人們食用以後可以消除口臭,也能緩解神經炎和頭疼痛以及精神無力等多種不良不症狀。另外小米粥鎮靜安神,還能調節神經,對人類的失眠和焦慮以及抑鬱等症也有一定的預防作用。

3、小米粥能促進胎兒健康發育

小米粥中含有一定數量的葉酸和多種維生素,最適合孕婦食用,孕婦食用以後能促進胎兒健康發育,還能預防胎兒智力低下和侏儒症的發生,另外小米粥中還有一些氨基酸,這些物質具有一定的安胎作用,孕婦經常食用可以預防流產。

小米是人們經常會吃的一種食材,但人們在市場上購買小米時,卻發現有種和小米特別相似的食材在出售,它就是大米。大米和小米的外觀都是鮮黃色的,而且是個頭較小的顆粒狀,不過認真了解也能發現兩者之間的不同,接下來我會帶大家了解大米和小米的區別,也會讓大家對大米的功效與作用做更深入的了解。

吃小米粥有什麼好處3

1、小米粥的功效與作用

小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1。B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

因此,對於老弱病人和產婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」,認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

在工作壓力之下,現代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動力的各種葯物更是在電視廣告中大行其道。其實,有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。

小米能夠解除口臭,減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸,可以抗菌和防止女性女性私處炎。小米中營養含量豐富,其中色氨酸的含量為谷類的首位,色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

2、小米粥的最佳搭配

小米宜與莜麥同食,二者搭配可增強多種維生素、礦物質的攝取量,有益於肥胖型糖尿病著減肥。

小米宜與大豆同食,小米中的類胡蘿卜素可轉化成維生素A,與大豆的異黃酮作用,對並發眼病的糖尿病患者有益。

小米宜與燕麥同食,二者同食可增加各類維生素、礦物質的'攝取量,既有利於減肥,有適合心臟病、高血壓和糖尿病患者食用。

小米宜與黃豆同食,小米中的類胡蘿卜素可轉化成維生素A與黃豆中的異黃酮作用,起到保護眼睛、滋潤皮膚的功用。

小米宜與胡蘿卜同食,二者都含類胡蘿卜素,在體內可轉化為維生素A,有助於保護眼睛、滋養皮膚、延緩衰老。

小米宜與桂圓同食,二者同食,再稍加些紅糖可補血養顏、安神益智,適用於心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等症。

小米宜與香菇同食,二者搭配煮粥,可大益胃氣,適合於氣虛食少者,有開胃助食的作用。

3、煮小米粥的技巧

煮小米粥一般按照米水1:15左右的比例進行,一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。小米粥的做法也是各種各樣,比如熬粥、煮飯、做菜或者與各種粗糧搭配做成不同風味的粥,小米粥的營養價值很高,富含豐富的維生素和多種微量元素。

1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處有:1熬起粥來節省時間;2攪動時會順著一個方向轉;3熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!

4、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪呢?為了「出稠」,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時,開始不停地攪動,一直持續約10分鍾,到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鍾時點入少許食用油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

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