為什麼吃的小米手感不一樣

⑴ 小米放了一年發黑還能吃嗎

小米放了一年的時間發黑了，肯定是不能吃的。

大部分的小米的保質期是在半年到一年左右的這個時間，並且有一些小米是在真空狀態下的保質期。

如果小米打開了包裝袋並且存放了一年左右的這個時間，這種情況說明這個小米裡面已經不新鮮了，如果發現小米變黑了，這說明小米裡面已經發生了變質。

既然小米已經發黑，那說明小米裡面產生了一種對人體有害的物質，所以這個時候就不要吃了，吃了對自己的身體是不好的。

所以目前的情況來看還是應該吃一些新鮮的小米，畢竟新鮮的小米裡面的營養價值也是很全面的，食品的安全性也是有保障的，所以還是應該在小米的保障期內去吃小米。

如果家裡面有一些陳米，一定要觀察一下小米的狀態，還有小米所產生的氣味，如果氣味比較大同時出現發黑的狀況，一定不要吃。

因此學會鑒別是非常重要的，並且也要好好的去鑒別小米的狀態，這樣才會保證自己的健康。

⑵ 親友送我一袋有名的品牌小米（山西產），顏色特黃，但是有一股很濃的類似煙熏過的味道，難吃，該如何處理

我建議扔了吧，山西小米我很了解，顏色特黃的也有，但是在我們當地特別黃的一般不是最好的。有煙熏味的米沒聽說過，最好的小米都是天然綠色植物，純天然無污染。

⑶ 小米手機手感怎麼樣

背部是磨砂材質的，手感不錯！

⑷ 粗糧小米怎麼看好不好 吃小米可以治胃病嗎

小米的營養價值比大米豐富，所以很多人煮粥都喜歡放上一些小米。買到優質的小米影響著熬煮出來米粥的口感，那麼怎麼選購優質的小米呢？聽說吃小米還能治胃病，是真的嗎？

粗糧小米怎麼看好不好

1.聞味道。

優質小米的味道清香，沒有異味，而劣質小米的味道會帶有異味或者霉變味，甚至發酸發臭，這種小米不可購買；

2.看錶面。

優質小米的顆粒大小均勻，飽滿，顏色呈乳白色，黃色，金黃色等，而且表面有光澤，顏色分布比較均勻，劣質小米的顏色分布則不大均勻，並且顏色暗淡無光澤。

3.看手感。

優質小米不容易出現碎渣，如果拿起手後感覺是粉，容易捏碎，則是劣質小米。

吃小米可以治胃病嗎

1.治胃弱或消化不良引起之失眠

小米15克，制半夏6克，小煎服。

2.養胃

小米200克，生薑6片，煮粥。對胃病有效果。

3.治脾胃虛弱、身體消瘦

小米粥：小米15克，大米50-100克，同煮粥，空腹食用。

4.治虛勞，腰膝無力等症

羊骨粟米粥：羊骨適量（搗碎），陳皮5克，良姜10克，草果10克，生薑50克，用水煎濃汁，去羊骨、葯渣，加入小米適量煮粥食用。

5.降血壓

小米200克，蓮子10克，煮粥。對心火旺高血壓有效果。

6.治婦女妊娠黃白帶

小米、黃芪各30克，水煎服。

7.治療重症肌無力

小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山葯10克，用豆漿機打汁，每早空腹喝三杯。

小米的營養價值

1.小米含蛋白質，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

2.由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。

3.小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍；它還含有大量的維生素E，為大米的4.8倍；小米含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食；小米的澱粉含量高約70%，是一種能量食物。

⑸ 在北方煮小米粥很香很好吃為什麼到廣東煮熟的小米粥不好吃是什麼原因

是米質的問題。東北的穀子磨的小米生長周期長。所以好吃。你可以熬小米粥的時候少放一點豆油。要出鍋的時候放一些食用鹼。這樣粥更粘稠潤滑

⑹ 小米蒸肉小米吃起來干澀不帶糯性

可能是小米的質量不是很好哦
還有的話就是可以適當增加一點糯米或者就是增加一點澱粉
都是有助於改善口感的 還有的就是增稠劑什麼的
希望採納一下

⑺ 為什麼小米粥煮出來很難吃，象米的殼子。煮之前要泡一會嗎

是不是你的小米買的不好？先大火煮，開後，再小火煮，應沒有問題。

⑻ 小米和吃的小米有什麼不同

從外觀來看：
（1）請看圖片，小米真的是「小」米，大米真的是「大」米，小米的顆粒比大米的顆粒要小2-3倍；
（2）小米基本呈圓形，大米更像一個迷你版的橄欖球，中間粗，兩邊尖細；
（3）從顏色來看，小米呈黃色，大米呈白色；這也許是小米和大米從外觀上看，最大的區別了。這兩種外觀存在如此大區別的食物，竟然有如此相似的名字，難怪那麼多小夥伴對之感到疑惑。

從種植地域來看：
（1）小米主要種植在北方，也叫粟，說到粟相信大家會更加有印象，因為大多數小夥伴在讀書的時候都或多或少的看到過這個字，無論是在古典詩詞、還是在描述北方風土人情的小說；
（2）大米主要種植在南方，是水稻去掉殼之後的叫法，當然北方一些平原也大量種植，但由於氣候原因，南方一年可能有2-3次收成，北方只有1-2次，其他時間就用來種植其他糧食作物；
（3）在粵語種，「粟米」是「玉米」，不是「小米」，所以對粵語人士來說，要搞清楚小米和大米的區別就更是有點困難，不僅僅是他們更少接觸小米，還因為語言問題；

從食用方法來看：
（1）比較受歡迎的小米吃飯是，做成小米粥，這是通用的思路，在粥的基礎上還有更多的發揮空間，在此不贅述；
（2）而大米，最常見的做法是煮成飯，當然也會用來熬粥；

END
注意事項

如果還分不清小米和大米的區別，可以到超市買點小米回來試試，實踐出真知哦，也挺好吃的。

⑼ 糯小米和小米的區別是什麼

糯小米和小米的區別是：外觀不同、食用方式不同。

一、外觀不同

糯小米是糜子去殼後的產物，古代叫黍、稷和糜，在北方也叫作大黃米。它與黃小米外觀最大的區別就是顆粒更大，而且顏色偏淡黃，煮熟後非常的黏。

黃小米原名「粟米」，在北方俗稱「穀子」，黃小米的顆粒小，抓一把手感會比糯小米更為硬實，並且顏色上也比糯小米更為金黃。

二、食用方式不同：

糯小米在南方一般用來包粽子吃，因為糯小米和糯米一樣具有極強的糯性和黏粘性。

而黃小米最適合的就是熬粥喝了！熬出米油的小米粥，入口順滑軟糯，吃在嘴裡有股淡淡的甜味，甜味中又帶點絲絲小米香。

黃小米和糯小米的挑選方法：

1、觀顏色：優質的小米，外觀的顏色是一樣的，淡黃色都是淡黃色，金黃色都是金黃色，如果出現米粒的顏色參差不齊，多半是陳年的米；

2、摸質地：買小米一定要上手抓一把試試質地的好壞。優質的小米手感光滑，用手捏一下質地堅硬，劣質的小米用手一捏易碎；

3、聞氣味：優質的小米抓一把放在鼻子下面聞一聞，有一股淡淡的米香味，而品質較差的小米則會有沖鼻的霉味。

⑽ 為什麼小米有的好煮，有的不好煮，有的發黃，有的顏色淺，如何辨別好壞呢

①色澤：新鮮小米，色澤均勻，呈金黃色，富有光澤，染色後的小米，色澤深黃，缺乏光澤，看去粒粒色澤一樣。
②氣味：新鮮小米，有一股小米的正常氣味，染色後的小米，聞之有染色素的氣味，如姜黃素就有姜黃氣味。
⑧水洗：新鮮小米，用溫水清洗時，水色不黃，染色後的小米，用溫水洗時，水色顯黃。