為什麼小米粥煮的有點生

A. 小米粥吃上去渣渣的，為什麼

熬米粥燒火切忌不要用小火，火小了熬出來鬆懈，水米分離渣渣的很難喝。熬小米粥火用對了熬出來濃稠又軟糯香噴噴，普通鍋水燒開了下小米，大火開鍋轉中火熬半小時到40分鍾。我用高壓鍋，大火開鍋後中火15分鍾。

B. 在飯店吃的小米粥很黏稠，為什麼回家自己做的卻很水

如果熬出來的小米粥不黏糊，米是米，湯是湯，有以下幾個原因：

第一、水和米的比例存在問題，也就是水太多，米太少，煮出來的粥會出現清湯寡水的局面。

第二、煮的時間短，如果米下的不少，和水的比例合適，煮出來的粥不黏糊，有些水米分離，那就是熬煮的時間太短，如果時間長一些，煮的爛一些，小米糊化程度高一些，就會顯得比較黏稠，米和湯是融合的。

總之，熬煮的小米粥，米不是很多，但是只要熬煮的時間可以（大於30分鍾），煮出來的小米粥很黏糊，那說明小米的質量很好，一般來說，中國人喝粥都喜歡黏糊一點的粥，有些商家售賣小米粥，為了降低成本，取得人們的喜愛，還會在小米粥里單獨在勾澱粉（可這樣時間久了，反而砸了牌子）但是對於糖尿病人來說，不黏糊的反而更利於血糖控制。（自己在家製作時可以縮短時間，不要煮的太黏稠）

C. 小米粥怎麼煮煮過一次不好熟夾生,請問有什麼方法熟得快,雙好煮的妙方

用電壓力鍋煮，，，效果極好，，，放一小點冰糖，，，可以降火，，還可以提味

D. 小米粥營養豐富，為何熬的小米粥米是米水是水

小米粥煮出來米和水沒有融合，可能是三個原因，一是沒有用開水煮小米粥，二是煮粥時間太短鍋開就關火，三是沒有提前用溫水泡小米。

小米粥的營養價值高，口味清淡，很多人的早餐都會選擇喝小米粥，既美味又營養，但很多人都不知道，其實小米粥最養人的部分就是米油，也就是小米粥最上面一層又粘又稠的黃色膏脂，喝米油能夠補益腎精、延年益壽，尤其是產婦以及有慢性腸胃炎的人，可以通過喝米油來增長元氣，可以說米油是不可多得滋補佳品。

E. 小米煮粥熬好了為什麼吃起來裡面有硬硬的東西

小米煮粥會出現硬東西只有兩個原因1沒熟 2沒洗干凈

F. 為什麼自己做的小米粥有生米味

小米淘好後，裹一層乾麵粉，水燒開後，把米下鍋，熬時間長點，可以加些大米一起煮。可以試試，希望你喜歡喝。

G. 小米粥為什麼是苦的

原因：小米保存不當，失去水分，受潮後導致發霉、變質；所以，當小米的味道有變時，千萬不要再食用，以避免食物中毒。

小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。

(7)為什麼小米粥煮的有點生擴展閱讀：

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。