當前位置:首頁 » 手機信息 » 熬小米粥為什麼小米泡一個小時

熬小米粥為什麼小米泡一個小時

發布時間: 2024-07-10 13:31:23

㈠ 小米粥如何煮的粘稠

煮小米粥,不能直接用水煮,多加2步,米粥又香又濃稠,米油多

煮小米粥,不能直接用水煮,多加2步,米粥又香又濃稠,米油多。

日常生活中,為了維持我們身體正常的運轉,需要攝入的營養實在是太多了,從方方面面去體現,吃各類肉製品、奶製品、豆製品、瓜果蔬菜,還有五穀雜糧等。五穀雜糧裡面,要數小米粥最為養人,作為營養豐富的雜糧粥,深受大家的喜愛,特別是早上的時候,一碗溫潤的小米粥下肚,肚子舒坦不說,身體也暖和不少,滋潤皮膚也特別好。可是小米粥要熬出油才是最美味的吃法,很多人在熬小米粥的時候沒有掌握好技巧,所以難怪熬不出油,味道和營養也會跟著大打折扣呢!

難怪吃了這么多年的小米粥,卻總是煮出清湯寡水,既不香也不稠,原來是烹飪方法沒用對,有的人在煮的過程中喜歡往粥里加油或者加其他調料,其實,熬一鍋又香又細膩的小米粥什麼都不用加,只要選用好的小米,並且掌握好方法就足以。跟我的步驟來,教大家如何熬粥,保證能能熬一鍋又出油又濃稠美味的小米粥,又粘又糯又好喝,這樣熬出來的小米粥真是太香了!接下來把正確的方法分享給大家。

【煮小米粥的小技巧】
1、首先我們來洗小米,洗的過程沒有過多的講究,加清水清洗兩三遍,然後沖洗干凈附在小米周圍的雜質即可。

2、將清洗干凈的小米放置碗中,加入適量清水,沒過小米就可以了,讓它在水中浸泡8-10分鍾,浸泡過後的小米在烹飪的時候熟得更快。

3、鍋里燒開水,小米和水的比例為1兩的小米比500ml的清水。

4、水開之後把小米放入鍋中,開水下鍋是保證小米又香又稠的關鍵,很多人之所以熬不出濃稠的小米粥就是烹飪時後選擇了冷水下鍋。

5、小米下鍋後,我們不用著急著蓋上蓋子,取一湯勺,然後開始沿著同一個方向進行不斷地攪動,正所謂慢工出細活,煮熬小米粥也是一個考驗耐心的過程,在攪動的時候動作放慢,同時可以有效避免發生糊底的情況。

6、大火煮粥的同時千萬不能停止攪動的動作,因為小米很容易糊底,熬粥期間不用再加任何的水和調味品,大火煮五分鍾後轉為中火,還是同樣的動作和方向進行繼續攪動,到最後可以轉為小火。

7、然後可以蓋上鍋蓋,讓它細火慢熬,燜上10分鍾左右,又香又美味的小米粥就算做好了,你還可以看到厚厚的一層米油,細膩濃稠的小米粥這樣煮就對了。

【總結】

1、需要洗凈,浸泡8-10分鍾,比較容易煮爛。

2、水開下鍋,又香又黏稠。

3、小米和水的比例是1:5。

4、煮開後轉中活需要同個方向攪拌,最後小火燜10分鍾即可。

煮小米粥,很多人忽略了「2步」,難怪熬不出米油也不香,真浪費。

㈡ 熬小米粥需要提前泡一泡嗎

需要。

南瓜小米粥:

准備用料:小米150g、南瓜300g、香油少許。

1、小米粥和南瓜准備好;

㈢ 小米粥需要提前泡嗎

煮小米粥需要提前浸泡。剛買回來的小米表面比較臟,將其淘洗干凈,放入清水中浸泡半小時左右,再放入鍋中熬制。這樣煮出來的小米粥不僅十分黏稠,而且還會特別香。需要注意的是,清洗小米時一定要注意力度,不能使勁揉搓小米。

小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的北方粥點,口味清淡,清香味,具有簡單易制,健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗凈後的小米,先煮沸,然後用文火熬,湯黏稠之後即可關火。小米是傳統健康食品,可單獨燜飯和熬粥。在北方,小米是主要食物之一,很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。



小米營養豐富,但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低,可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材,既增加營養又增加口感。傳統的小米品種紅皮兒小米由於產量低脫皮後顏色淡黃,很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種,但是傳統品種熬出的米粥米油更豐厚,味道更綿香。

很多人都說買回來的小米不能夠提前浸泡,因為這樣會破壞小米中的營養物質,而是應該直接下鍋。但實際上,因為剛買回來的小米表面是非常臟的,不洗的話是不行的。害怕小米中的營養物質被破壞,最好注意一下小米的清洗次數,不宜太多

熱點內容
為什麼麻將軟體怎麼少 發布:2024-07-19 11:37:54 瀏覽:634
為什麼蛋卷里總有一個東西 發布:2024-07-19 11:37:53 瀏覽:363
為什麼冷宮里有東西 發布:2024-07-19 11:31:23 瀏覽:117
蘋果手機為什麼使用一會兒就很燙 發布:2024-07-19 11:31:18 瀏覽:672
電腦國際服為什麼不能用qq登錄 發布:2024-07-19 11:10:43 瀏覽:189
為什麼小米手機打電話外音很大 發布:2024-07-19 11:05:09 瀏覽:688
為什麼月經後幾天顏色是黃色的 發布:2024-07-19 11:04:33 瀏覽:2
為什麼有些人的眼睛會斜 發布:2024-07-19 10:58:59 瀏覽:262
為什麼穿旗袍不能彎腰撿東西 發布:2024-07-19 10:48:02 瀏覽:94
新出版的書為什麼找不到資源 發布:2024-07-19 10:48:02 瀏覽:833