山上的苹果为什么不容易被霜杀

1. 怎样种苹果树

在选好苗木后，要对果树进行壮苗，我国多数果农利用嫁接技术繁育果苗。在嫁接时，果农要保证砧木的质量，目前苹果嫁接中应用材质最好的砧木为八棱海棠。

培育砧苗要先对层积进行处理，其次在管理、嫁接和砧苗繁育阶段也要注意。果农一般在冬季进行繁育。在较高的地势上挖出贮藏沟，并铺撒一层河沙，种子和湿沙的比例应该是 1∶3。

在苗生长到一定高度时，对果树进行施肥和浇灌，在这个过程中要严格控制肥料和水的分量。入秋后开始秋接，秋接时要注意接穗的用量，并在惊蛰前采集，选择芽接技术，在果树发芽前嫁接。

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在苹果树生长期间，需要视果树生长情况对其进行修剪。如果苹果树枝叶过多，则会影响其生长速度，所以适当修枝疏叶，留下果树的向上枝条，可以缓解苹果树的生长压力。

但在果树初次结果及生产的高峰期要控制修剪的频率，有效控制枝叶生长，防止徒长枝叶消耗掉果树的养分，进而保证结出苹果的质量。

果树生长期的修剪包括拉枝和扭梢两种，这两种技术可以促进花芽分化。另外，修剪时还要注意果树枝干的高度及整体的高度，在幼树中心干上的枝条要全部保留，等到果树 9～10 年龄，将主干上的枝条控制在 30 个左右。

2. 为什么山坡上的水果没下面的甜，比如柚子，苹果

因为决定水果甜度的是葡萄糖，即C6H12O6,可以由光合作用产生，化学方程式为CO2+H2O-O2+C6H12O6,所以光照时间决定了反应得到葡萄糖的量，山顶日照时间比山脚下长所以产生的葡萄糖多，水果自然甜。望采纳

3. 为什么有的苹果很脆,有的苹果却很“面”

主要是品种的差异。

现在常见的都是富士，富士属于比较脆的品种，冷库保存的话一直到过年之后都不会有问题。跟富士类似的有嘎啦果，很快就会变面，还有红将军（是富士的一个品种，但是会跟富士区分开）也是早期果，不能长时间放。

同时，在果肉细胞壁的胞间层，还有一层柔软的果胶质，它负责把所有的果肉细胞粘为一体。——混凝土黏得牢不牢，决定了一堵砖墙结不结实。

在苹果还没有长熟时，果肉中纤维素和原果胶的含量都很高，细胞壁很硬，细胞间粘合力也很强，所以咬起来很硬。——壹读君当年忍不住偷偷上树摘了一个青苹果，真的好难吃！

当苹果逐渐成熟，纤维素被一点点分解，细胞壁“散架”，单个果肉细胞变软；不溶性果胶被溶解，细胞间的果胶质被破坏，形成水溶性果胶，所有的细胞也不再是紧密联结的一整块儿。最终的综合效果，就是整个苹果从里到外都变得越来松、软。

拓展资料：

研究人员发现，脆性好的苹果，纤维素含量较低，水溶性果胶含量较高。

小结一下：果肉细胞较大，且大小一致，分布均匀，彼此之间有较多的间隙，细胞壁不再坚硬，细胞之间粘结能力较弱，这些应该就是脆苹果的物质基础了。

果肉细胞大小一致，分布更加均匀，彼此之间有更大的间隙，纤维素含量更低，细胞壁更软，最重要的是，细胞之间的果胶质存留极少，失去了粘结力，所有的果肉细胞像散沙。

其他的就比较少见了，像金帅（金元帅），乔纳金，红金星等，都是刚摘额时候很脆，但是放很短时间就会变面了。我们家就是种苹果的，现在这些品种都很少见了。金帅会有几棵，但是主要是用来做授粉树的（苹果 异花传粉坐果率才高），卖的很少。其他的品种几乎都见不到了。

至于有人说重的就脆，那完全是误区，好的富士苹果会感觉比较轻，看起来很水灵的，那种才是真正的好吃。很脆很甜，全是水，类似于传说中入口即化的感觉（不是说有那么软，而是口感特纯正，没有任何不愉快的感觉）。有些比较硬比较“重”的，吃起来会有一点涩。

价格上，还是富士最贵，其他的品种都便宜一些。据我猜测就是其他品种都不宜长期保存，所以不适宜大规模的倒卖。现在还有很多进口货，就不清楚了。另外还有一点，富士很容易储存，我们自己留着吃的也可以放到第二年春天，当然了口感会有一些变化。

4. 为什么树上的苹果不会烂,而摘下来的苹果会变烂

在树上有树根提供苹果必要的营养，保持它本身的水分

而被摘下后得不到水分和营养就会腐烂

5. 原先山上是一片荒山变成了一片苹果树将来怎么办受国产保护吗

不要相信一些答案里说的，要先看是国产还是私产。明确的告诉题主，土地这玩意，在中国没有私产，没有私产。都是公有的。
但，这座山上的苹果树如果是你种植的话，只要有合法的承包荒山的合同和手续，在合同期内，你的收益是受到法律保护的。
合同到期的话，你可以优先续约。假使续约的条件让你不满意。那么这座荒山由国家收回，而苹果树是你的劳动造成的，属于你可维护的私。这方面国家会给出一定的补偿。就像商业用地是国家的，使用期限到后，如果上面的建筑拆迁，需要给付拆迁款是一样的。

6. 树上的苹果被人啃一口后为什么不长了

苹果是人们日常生活当中最常见的一种水果，而且一天吃一个苹果的话，对人们的身体健康是很有好处的，那么如果人们在苹果树上将一个苹果咬一口的话，那个苹果就不会再生长了，这是为什么呢？其实这就要考虑到细胞的全能性了，就比如人们的身上如果去除一小部位的皮肤的话，那么会愈合，但是如果砍掉手的话，那么就不会再重新长出来。

在很多大型农场在种植苹果树的时候，都会给苹果进行一些保护措施，以免其他的生物来进行啃咬，从而影响苹果的卖相。苹果富含的营养价值非常的高，含有丰富的维生素和矿物质，能够维持身体的健康平衡。所以多吃苹果的话，对人们的身体健康是有一定好处的。

7. 苹果为啥放了半个月都不坏

随着社会经济不断的发展，在现实生活中我们会遇到各种各样的问题，尤其是很多朋友在吃苹果的时候应该会遇到这样的问题，那就是家里面的苹果放了半个月都放不坏，这究竟是因为什么原因而导致的？主要是因为苹果皮上有保护组织，而保护组织大部分都是由植物的根茎叶表面的表皮细胞形成的，这种细胞排列紧密，就能够很好的保护内部柔嫩的部分。

综上所述，我们可以明显的知道为什么苹果放了半个月也不会坏的原因，主要是因为苹果的表面有一层表皮细胞回组成非常紧密的防护成，这样就能够很好的保护苹果不会被任何的细菌感染。

8. 地理：为什么在山坡上种植苹果树

请看这幅图，夜晚山坡上冷空气顺着山坡下滑到谷地底部，把谷地底部的暖空气抬升到半山腰，因此半山腰的气温比谷地底部高。这就是逆温现象。

9. 苹果的生长条件

苹果的生长条件如下：

1、气温

苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9～14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4～10月）平均气温12～18℃，冬季需7.2℃以下低温1200～1500小时，才能顺利通过自然休眠。一般认为年平均温度在7.5～14 ℃的地区，都可以栽培苹果。苹果自然休眠期较长。如冬季温度高，不 能满足冬季休眠期所需低温时，春季发芽不齐。

从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在-10～10 ℃之间，才能满足苹果对低温的要求。中国各苹果主要产区的一月份平均气温都在此限度内。生长期（4～10月）平均气温在12～18 ℃ ，夏季（6～8月）平均气温在18～24 ℃，最适合苹果的生长。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。

2、降水量

苹果在生长期每亩地需降水量约为180毫米。一般自然降水量，实际能利用到果树吸收的约为1/3，这样生长期降水量能有540毫米，已足够用。在4～9月降水量在450毫米以下的地区则需要灌水，中国北方降水量分布不均，70～80%集中在7～8月 间，春季则水量不足。在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水措施。

3、日照

苹果树是喜光树种，光照充足，才能生长正常。据山东农大测定，泰安地区金冠、新红星，光 照补偿点为600～800米烛光，饱和点在3500～4500米烛光。在此范围内光照强度增加，光合作用也加强。日照不足，则引起一系列反应，如枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分化少，营养贮存少，开花座果率低，根系生长也受影响，果实含糖量低，上色也不好。

4、土壤

土壤对苹果的生长、产量、质量的好坏影响很大。主要因素是土层、土壤通气、土质。总之，苹果 需要土壤肥沃深厚，排水良好，含丰富有机质，微酸性到微碱性。

5、风

大风常给苹果的生长发育带来许多不利的影响，如造成树冠偏斜，影响开花，授粉，破坏叶器官，以 及落果等，所以在风大地区建立苹果园，必须营造防风林。

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世界苹果栽培现状

世界苹果年产量约为3200万吨。在欧洲大部分地区123，很大部分苹果用制苹果酒和白兰地。用制苹果酒的苹果占世界产量的1/4。美国、中国、 法国、意大利和土耳其是最大的生产国，法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国是最大的输出国。世界生产苹果的国家有80多个，年产量超过或接近100万吨的主产国有12个，按产量排，依次为中国（46%）、美国（9%）、土耳其（6%）、意大利（5%）、法国（5%）、波兰（5%）、德国（3%）俄罗斯（3%）等。

不包括中国，元帅系和金冠是世界两大主栽品种，若包括中国在内，富士则成为世界第一大栽培品种。美国、意大利、法国、智利、南非等新发展的果园中红富士占50%以上，中国富士栽培面积占苹果总面积的49.6%。

10. 为什么秋天的苹果能放半年都不坏

秋冬季是苹果大量上市的时候，去逛超市的时候可以看到红富士、黄元帅等各种各样的苹果。民间一直流传苹果会打蜡，而吃了打蜡的苹果会致癌。

一、苹果皮上有蜡吗？

有。实际上，苹果在生长过程中，它的表皮自身就会分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，是苹果自身对抗外界环境的一种防护措施，这种物质对人体是无害的。

二、苹果会人工打蜡吗？

会。在苹果生产、运输过程中，打蜡其实并不是什么新鲜事，也并不是违法行为。事实上，国际上很多国家，包括我国，都是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可以将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面，也就是俗称的打蜡。

三、为什么要给苹果打蜡?

苹果是一种植物性食物，采摘后由于呼吸作用并不会停止，很容易慢慢变坏。在实际生产运输过程中，不论是在仓库储存，还是在运输到批发市场的路上，呼吸作用都在进行，时间过长，很容易失去水分，失水过多会表皮起皱，还很容易被害虫侵袭。

而在表皮打蜡可以防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，还能防止害虫的侵蚀，延长苹果的保存时间。所以，给苹果打蜡其实是有利于苹果的长时间储存和长途运输的，这样也能方便人们随时随地都能吃到好吃的苹果。

另外，打蜡后的苹果，由于水分散失慢、还不易被害虫侵害，保护得就会好很多，表面抗上去就会更新鲜、光亮，使得苹果的卖相也好很多。

四、所有苹果都会打蜡吗？

前面讲了，打蜡的目的主要是为了延长苹果的储存期。但是，并不是所有苹果都需要延长储存期的，需要延长储存期的往往是那些长途运输的苹果。

比如，一些从国外进口的苹果，由于运输距离远、时间长，为了更好的保证苹果品质，往往就需要打蜡。但对于不需要长途运输或者长期储存的苹果，则没有打蜡的必要。比如，烟台卖的烟台富士，还需要打蜡吗？

而且，打蜡只是水果保鲜处理的一种手段而已。以前冷库、冷链等采后保鲜、物流技术和交通条件都不够发达，苹果采收后运输到各地批发市场需要较长的时间，在运输环节出于保鲜的目的会给苹果打蜡。技术发展到今天，水果保鲜的手段也进步了很多，比如冷库、冷链、调节空气等等方法，都可以延长果蔬的保存时间。

事实上，随着现代冷链技术、物流技术和交通条件的发展和极大改善，加上其他应季水果在市场上的交替和补充，现在国内已经不流行给苹果打蜡用于长时间保存。
另外，打蜡也要考虑成本。实际上，国家允许使用的果蜡往往成本也比较高，果农种植苹果的利润本就不高，也舍不得打蜡的。

五、苹果打蜡真的会致癌吗?

很多人说打蜡的苹果有害，吃了会致癌？这是真的吗？

经过前面的分析，苹果果皮上的蜡主要有两个来源，一是苹果自身天然产生的果蜡；另外一个是人工添加的蜡。苹果自身产生的果蜡是一种酯类成分，对人体无害，大家大可不用太担心。

那么，人工添加的蜡呢？苹果可以打蜡，但是打蜡必须是遵守国家规定，只能用“食品级蜡”，且符合国家标准。我国标准规定，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等，这是一种食品添加剂，合理使用并不会对人体没有害处。

但是，有些商家为了节约成本，会使用工业蜡。使用工业蜡就是不允许的，也会给消费者带来安全风险。使用工业蜡本身就是一种违法行为，不论安全风险有多大，都
应该严厉打击。不过。

这并不意味着一定会致癌。实际上，工业蜡成分比较复杂、未知，可能含有铅、汞等重金属，食用就会对人体健康带来风险；但这种风险是潜
在的、未知的，我们无法一言断定，视频中说的致癌完全也是没有依据的“判罪”，夸大了风险。实际上，即使存在工业蜡的问题，我们吃的时候还会清洗、甚至削皮，也不可能每天都吃很多，倒也不一定会有多大危害，消费者也不用太担心。

目前，很难单纯依靠人的肉眼或者五官去判断苹果表面的食用蜡/工业蜡。之前曝光的违法使用工业蜡的案例主要集中在某些商家把普通苹果“加工”冒充成高端苹果上，鉴于此，建议大家第一不要盲目追捧色泽艳丽的“高档”苹果，第二尽量选择从正规渠道购买。