为什么芒果慕斯颜色很深
‘壹’ 芒果慕斯的做法
材料比例：
慕斯蛋糕底：戚凤蛋糕胚2片
慕斯材料：牛奶80克，吉利丁片3片，芒果果浆120克或者新鲜芒果打成泥150克，打发鲜奶油180克，白兰地酒5克
表面装饰：水蜜桃，樱桃，巧克力等适量
制作过程：
1：把6寸蛋糕胚分成大约高1CM备用（一个6寸可以分4片）
2：把牛奶加热至60度
3：加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化
4加入芒果馅料搅拌均匀，
5：冷却至30度加入打发好的动物奶油拌匀，
6：加入白兰地酒拌匀即可
7：做好芒果木司奶油取大概3/5量装入模具，再放上一片蛋糕胚，再放奶油，弄平即可，放入冰箱冷冻1.5个小时即可
8：从冰箱里取出，用火枪或者电吹风在模具旁边喷上火，或者敷上热毛巾即可脱模。建议分为6小块，再慢慢品尝
9：表面再装饰水蜜桃，樱桃，巧克力等适量
友情提示
1：把牛奶加热不宜太高，最好为60度左右，不然加入果浆就会破坏其风味，
2：吉利丁片应该采用冷开水或纯净水泡软，夏天可以放点冰块下去泡软
3:动物性奶油打发时需要加点细糖，这样更容易打发
4：本方子可以制作一个六寸木司蛋糕
‘贰’ 桂花芒果慕斯怎么做
首先把干桂花泡发，把芒果切成小丁，再把桂花和芒果一起活到面团当中，放入奶油就可以做出桂花芒果慕斯。
‘叁’ 芒果慕斯蛋糕可以搭配什么果肉
因为芒果慕斯是用芒果做的，所以颜色呈现黄色，如果搭配果肉的话，最好找红色的，这样会很漂亮。故此，点缀搭配带小叶的草莓，或者放两个红樱桃，或者上边放两片鲜嫩的薄荷叶，对会是很好的搭配！
‘肆’ 就爱族的芒果慕斯蛋糕的外形主要色调是白黄色吗
是的啊，黄色的花田造型，然后奶油是白色的了。这蛋糕很好吃
‘伍’ 芒果慕斯蛋糕怎么做
鸡蛋3个 砂糖60克 低粉70克 玉米淀粉20克 黄油30克 牛奶2小勺
【烘焙方法】：
1、 鸡蛋加糖以隔水加热方式用电动打蛋器打发；
2、 当热水降到和体温差不多时，可移开加热盆继续打发；
3、 其间鸡蛋颜色变白体积膨大，直到提起搅拌器，残留在棒子上的蛋白能静止15-20秒不往下滑就可以停止搅拌。
4、 加热牛奶，加入过筛的低粉和玉米粉，用手动打蛋器搅拌均匀；
5、 加入加热溶解后的黄油，尽快搅拌均匀；
6、 烤箱预热160度；
7、在8寸活底模具里铺好烘焙纸；
8、 将以上份量一半的面糊倒入模具后，用力敲打震出大气泡；
9、 因蛋糕较薄大约15分钟就够了，烤好后倒扣在晾架上，几分钟后脱模并趁热撕开油纸。
‘陆’ 求芒果慕斯的做法
主料：蛋黄3个 细砂糖60克 牛奶100克 吉利丁片5片 芒果泥250克 朗姆酒10克 动物性鲜奶油（Fresh-Cream）250克 戚风蛋糕少许辅料：做芒果慕斯的步骤
1 鲜奶油打至6分发（放冰箱备用）
2吉利丁片泡冷开水（半小时以上。不可以浸泡过久至过夜，否则吉利丁片吸水过多，慕斯不容易凝结）
3 蛋黄加细砂糖，隔水加热（水温保持40度温热，不要太热，否则蛋黄会被烫熟）打发到浓稠，颜色变白。
4 牛奶加热到70度。
5 冲入蛋黄糊。
6 吉利丁沥干水分，隔热水（40度左右，即温热状态）溶化。
7把溶化好的吉利丁片加入到蛋黄糊中。
8 加芒果果泥。搅拌均匀。（为了尽快放凉，进行下一步操作，可以在搅拌均匀后隔冰水降温。）
9待凉加入酒。（否则酒精会挥发）
10 与打发鲜奶油混合。用刮刀搅拌。不可以用搅拌器，否则会把奶油打硬。（注意：芒果蛋黄糊不能有热的温度，否则会把奶油溶化掉）
11 入慕斯杯。底部放一层蛋糕片，然后放芒果蛋黄糊,再放一层蛋糕片，再放蛋黄糊，至慕斯杯8分满。 冷冻8小时后取出，放室温解冻后食用
‘柒’ 芒果慕斯蛋糕的味道怎么样，自己能做出来吗
没有芒果的夏天是不完整的，它的吃法多种多样，除了最简单粗暴的切开直接吃以外，还可以打奶昔、冻冰淇淋、煮杨枝甘露、晒果干、做蛋糕等。今天就教大家如何在家里自制高颜值又美味的芒果蛋糕。
也许你会有疑问，如果家里没有烤箱的话，该怎么做蛋糕呀？不用担心，因为这是一款完全不需要烤箱的慕斯蛋糕，只要按照教程的配方和操作，把食材处理好，冷藏一夜自然凝固就可以了，就是那么简单，即使是烘焙小白也能轻松完成。下面就来看看具体做法吧。
8 慕斯糊倒入放了奥利奥饼干的小杯子里，轻轻震一下，让表面摊平。放入冰箱冷藏过夜，彻底凝固。
9 取出芒果慕斯杯，在表面放上少许芒果装饰即可。
【小贴士】
1 浸泡吉利丁一定要用冰水，特别是夏天，如果水温太高，吉利丁会出现融化现象。
2 泡软的吉利丁需要尽可能拧掉多余的水分，否则会增加慕斯液里液体的比重，从而影响凝固效果。
3 尽量选择果肉颜色偏明黄色的芒果，比如贵妃芒、金煌芒等，成品颜色会比较漂亮。
4 打芒果泥时，加入少许牛奶，果泥会更加细腻。
一份高颜值的芒果慕斯杯就做好了，是不是很简单呢？这款可可爱爱的慕斯蛋糕，味道香醇，口感细腻，做法还特别简单