冰箱里东西为什么变黑
❶ 为什么香蕉放在冰箱里会变黑
因为香蕉分泌乙烯是一种生长素，就是能加快果实的生长速度，放在不透风的环境下，乙烯不能散发出去就一直给自己和别人催长 ，太熟了就黑了。常说把未熟的青果实跟香蕉放在一起扎紧袋子就会很快变熟，也就是利用香蕉分泌乙烯来催长的。
❷ 猪肉放在冰箱里为什么会变黑
失去水分以后就变黑了。直接冷冻它，吃的时候提前2个小时拿出来化冻就可以。
猪肉话在冰箱保鲜的那一格里，最多也只能放几天的时间，放时间长了还是会变质，因为有少数的细菌是可以抗低温的。猪肉发黑是因为变质了，变质的食物最好不要食用，对健康有害。冰箱里的东西也不能无限期的存放啊。有可能放入冰箱之前，这个肉就已经不是很新鲜了。
❸ 猪肉放在冰箱里为什么会变黑
1、新鲜的猪肉放冰箱之前就受到了细菌的污染。 2、冰箱冷冻温度偏高，你放在上层的保鲜层，温度较高，容易发绿变味，如在速冻层，零下5-7度，保鲜的时间就相对较长。 3、无论放在哪一层，放置的时间都不宜过长，否则就失去的新鲜、可口的美味。
❹ 虾在冰箱里为什么会变黑
虾本身蛋白质含量比较高，变黑是他体内的多酚氧化酶，把自身的氨基酸中的络氨酸氧化了，氧化成黑色素，所以他就变黑，正常情况下把虾放到冰箱也有可能会变黑。
鲜虾放到冰箱冷藏柜里大约12个小时后就会出现头部变黑的情况，属于正常现象，但是会影响鲜虾的新鲜度，时间一长就会腐败，因此如果不急着吃最好是将鲜虾放到冷冻里，而不要放在冷藏里，而且冰箱并不是保险柜，很多东西都是是不适合冷藏保存的，除了鲜虾很多的水果蔬菜放在冷藏柜中，不仅达不到保鲜的效果，甚至会加速他的腐败。
❺ 为什么我放在冰箱里的食物会变质发霉呀
有可能是细菌滋生了。细菌的微生物在冰箱冷藏室里也滋生，只不过它的增值速度比在冰箱里的细菌慢而已，所以食物时间久了也会发霉。温度一般高于150摄式温度才能使部分细菌完全死亡，而低温只能减缓细菌的新陈代谢，不能杀死细菌。冷藏室的温度只可减缓霉菌的生长，而不能杀死霉菌，时间长了自然就发霉了。
(5)冰箱里东西为什么变黑扩展阅读：
曾有营养师做过相关试验，这些食物放冰箱反而会发霉变质。香蕉、芒果这些水果宜在12℃左右保存，放在室温阴凉处即可，过低的温度会使它们冻“伤”，发黑、腐烂。茶叶、奶粉这些食物本身在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，又易发霉变质。
❻ 虾在冰箱里拿出来怎么变成黑色了 虾在冰箱里拿出来变黑的原因
1、虾放冰箱变黑是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况，从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行了氧化，所以变黑。
2、看到虾头发黑，但虾体的肉还是青灰色，这属于正常;有的虾头黑了，虾体的肉发红，但肉还有一定弹性，仍可食用。如果是虾肉“发黑、发黄”，没什么弹性了，就一定不能吃了。
❼ 为什么冰箱会发黑
这个冰箱费发黑，那些你经常储存这些食物，有那些汁掉下去，再有热跟冷交替也不容易，导致这些的也是容易发黑的啦，要想冰箱使用的久一点，一定要将那些食物用密封袋包好，然后再放到冰箱里去储存，然后久不久的要搞卫生。就没那么容易发黑了 。
❽ 为什么虾放冰箱变黑
虾放冰箱变黑是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况，从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行了氧化，所以变黑。
看到虾头发黑，但虾体的肉还是青灰色，这属于正常;有的虾头黑了，虾体的肉发红，但肉还有一定弹性，仍可食用。如果是虾肉“发黑、发黄”，没什么弹性了，就一定不能吃了。
❾ 大虾放在冰箱保鲜层里好几天之后为什么变黑了还可以吃吗
大虾变黑是已经腐坏，不能继续食用
原因一：温度高，如果暂不食用（3天以上），建议最好在冰温以下储存，（真正的0°C一下，如果是某品牌的0°C保鲜是不行的，因为温度高于0）
原因二：时间过长，在一般的保鲜层，温度大约在0-7°C之间，保鲜时间不会超过3天，所以您放的时间太长了
如果解决办法是软冷冻（-3°C最佳），可以达到7天的保鲜期。如果需要更长时间，请冷冻。
❿ 香蕉放在冰箱为什么会变黑里面没有烂 还是好的！
香蕉:若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。
专家提醒：香蕉和芒果别放冰箱里
夏天一到，超市里的热带水果越来越多。火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始出现黑斑，这是怎么回事呢？
北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
香蕉保存方法
你是否常常觉得，香蕉买回来不久就容易黑掉烂掉？很神奇地，不必什么偏方，只要将香蕉吊起来保存，就可以多放好几天！平常放在篮子中的香蕉大概3天就烂了，但如改吊着，放3天还和刚买回来一样呢！这可是经过实验证明，不信马上买一串香蕉试试看！