铁架上煮东西为什么这么烫

⑴ 微波炉不能放铁制品加热，但是微波炉里的架子是铁的。

因为微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场。微波炉不能用金属，是因为微波信号遇到金属会产生反射。高强度的微波信号在炉腔内频繁反射会打火，金属对微波信号有屏蔽作用，而且对金属内部食物不能加热。

并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。

微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

(1)铁架上煮东西为什么这么烫扩展阅读：

根据美国食品药品管理局（FDA）的调查，微波炉的安全事故常由于使用不当引起。最常见的以下两类事故：

1、液体过热。微波加热时由于水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还“不开”，出现过热现象。这个时候的水只要有一点扰动，就会猛烈沸腾，容易发生烫伤事故。越干净的容器和越干净的水，越容易发生这样的事故。

2、鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋，因为鸡蛋内部过热会产生较大压力，受到外界干扰，压力释放，可能会发生爆炸。

⑵ 冰箱后面的铁架有点烫，这样正常吗

冰箱的散热器和冷凝器一般在侧面或后面,这个地方发热是正常的

⑶ 防滑锅架子会烧红吗

不会。
目前这些架子都烧不红，家里煤气灶的温度不足以烧红，但是也是很烫的。

⑷ 为什么是用高压锅煮东西时食物会熟的快一些

因为水压强增大，沸点升高，煮饭菜时高压锅的气压比普通锅内的气压高，所以水沸腾时高压锅内的温度高于普通锅内的温度，温度越高，实物就熟得越快。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

海平面上水的沸点是100摄氏度.当水温达到100度后,在常压下，水会急剧蒸发,带走大量的热量.而且水温不会随着加热而升高.当然其中的食物也就稳定在100度.

而在高压锅中,由于水蒸气不能跑掉,也就不能带走热量,随着加热,锅里的水温会超过100度.因此高压锅煮熟的快.虽然沸点提高了,但水温也高了.煮熟食物的速度与温度有关,与沸点无关。

⑸ 为什么用铁锅煮肉老汤发黑

这是因为第一次用新买的铁锅时没有处理好。
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1、铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底。

2、淘米水除锈：铁锅铲、菜刀、铁勺等炊具，在用过之后，把它们浸入比较浓的淘米水中，既能防锈，又可除去锈迹。

3、葱头擦拭生锈的刀，手到锈除。

4、将新铁锅装满水,投入白矾100克左右,煮沸1小时后,进行刷洗,洗净后倒掉污水,再将锅置于火上烤干,烤至. 烫手时,趁热在锅内、外全部涂上一层食用油(能让油渗透更好),待锅冷却后即可使用.

刚买回来的生铁做炒锅如何处理能让它不生锈呢，方法很简单，只要用你厨房中的一些东西就成了．
首先，点火，将新买的铁锅放在火上，用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭，将锅内部全都蹭个遍，直到肉皮蹭薄，冒大烟．（但一定要开油烟机啊）
这个土方法挺管用的．试试看．我家新买的铁锅就是这样子处理的．
不过铁锅终归是铁锅，一定也要保养，在第一次处理以后，每次使用完了都要将锅刷干净，在火上烤干后再收起．不然留有余水它还是会生锈的．

此外，新买回来的生铁锅不能立即用作煮食。要清除它的铁锈味，有以下方法：把新的生铁锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。
至于新的平底锅，一定要用洗剂洗涮一遍，再用慢火烘干，利用炸过东西的废油倒入锅里加热一阵子，倒掉油拭净，便可使用。

⑹ 为什么我吃到有铁味的东西就会反胃恶心想吐。例如铁锅炒菜啦尤其是用铁锅煮的烫。

你吃的不是铁，是铁锈

⑺ 我的麻辣烫架子铁皮为什么特别烫。为什么别人的都是温的 我的特别烫

别人都做个中间隔热层，你的隔热层没有做，肯定得烫啊。

⑻ 用微波炉煮的东西是不是比火煮来更烫

中火就很适合煮玉米，或太小也不好吃，火太大很容易糊的哦。我家最近新买了一部lg的微波炉，特别好用，使用lg微波炉煮玉米中火的话，15分钟即可，如果玉米很小很嫩，可以适当减少时间。以防糊了~