海带煲汤为什么有粘稠的东西
A. 海带煮汤出现粘稠物
1、有粘稠物是正常现象。干海带表面有白色粉末状，因为海带是含碘最高的食品，含有一种贵重的营养药品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，煮出来会有粘稠物。不要将此粉末当作已霉变的劣质海带，没有任何白色粉末的海带反而质量较差。
2、其次，出现粘稠物可能是海带已变质。在挑选海带时观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
B. 海带炖的汤为什么会有粘稠的东西
1、有粘稠物是正常现象。干海带表面有白色粉末状，因为海带是含碘最高的食品，含有一种贵重的营养药品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，煮出来会有粘稠物。不要将此粉末当作已霉变的劣质海带，没有任何白色粉末的海带反而质量较差。
2、其次，出现粘稠物可能是海带已变质。在挑选海带时观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
C. 为什么海带炖汤炖出很黏的东西
炖海带有粘稠物是因为海带上有藻胶酸，它有浓稠的高粘滞性，想要去除它的话只需要在烹饪海带之前用清水冲洗、浸泡海带即可。海带内含有丰富的铁，我们在食用它之后不可喝茶或是吃酸涩的水果，以免影响铁的吸收。海带炖汤炖出很黏的东西是为什么
海带是一种大型食用藻类，它可以用来凉拌、炖汤，许多人在用海带炖汤的时候都遇到过汤中有粘稠物的情况，并总是以为这是海带变质了便将海带汤都泼掉。
其实炖出来的海带汤中有粘稠物是一种非常正常的现象，这是因为海带中含有一种叫做藻胶酸的物质，它有浓稠的高粘滞性，我们只需要在烹饪海带之前用清水冲洗、浸泡海带即可去除它。
海带内部有非常丰富的营养，我们可以通过食用它摄入铁、钙、蛋白质、胡萝卜素等营养物质。但是我们在食用海带之后尽量不要喝茶或者是食用味道酸涩的水果，不然会影响我们对海带内钙的吸收。
D. 为什么海带煮着黏黏的能吃吗
可以的
因为海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体。
海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软了。
在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软；还可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
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1、减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
2、御寒。冬天怕冷的人经常食用海带可有效地提高自身的御寒能力。
3、防癌。抗癌海带具有防癌抗癌的功效。
4、通便。排毒海带中的碘被人体吸收后能促进有害物质的排出，同时海带中含有硫酸多糖的成分，能吸收血管中的胆固醇并排出体外。
E. 炖海带汤有粘液怎么办
海带汤里有粘液正常现象，是可以实用的。
1、海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。
2、海带对放射性的物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。生地性寒，有凉血清热，滋阴补肾，经常饮用此汤有很好的清热解毒，凉血养阴之功效。所以海带汤里有粘液正常现象，是可以实用的。
3、如果你不喜欢带有粘液的海带汤，那在煮海带汤以前最好在开水里煮两到三分钟，这样可以清除粘液，也就不存在问题了。
F. 炖海带汤为什么有粘粘的东西
因为海带富含多糖类成分藻胶酸，所以会有粘粘的东西，只要在烹饪前用清水浸泡即可去除，下面介绍做法：
准备材料：熟牛肉块半小碗、白菜150g、海带200g、生抽2勺、盐适量、水一碗
制作步骤：
1、拿出之前做好的牛肉一小包，解不解冻都可以。
G. 为什么海带煮汤会有像胶一样粘粘的东西，是不是海带坏了汤还能吃吗
能吃。
海带被煮出粘稠物属于正常现象，粘稠物是海带中含有的胶原蛋白，对人体没有危害。海带的品种不同，以及海带在处理过程中对杂质的清理是否干净，都可能会出现海带被煮出大量粘稠物的情况，所以在炖煮海带前，建议用户要将海带清洗干净，然后用开水浸泡半小时以上，再清洗一次，这样就不会影响口感。
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注意事项：
1、海带不能长时间浸泡：海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。
2、别把海带当主食吃：不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果：吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
H. 海带煮汤的时候为什么汤会粘粘的 有什么办法不会粘粘的
海带叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质。当拿海带煮汤时，黏液腔里的黏液进入汤中使汤变粘稠。
海带先用水煮下，放些盐，然后放冷水里冷却一下，就不粘稠了。
可以做成冬瓜海带汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：冬瓜 200g、海带 100g、海米 20g、油 适量、盐 适量。
1、冬瓜洗净。