你的饼上为什么有粘粘的东西

A. 大饼子里边黏怎么回事

面饼里面粘是没有熟透的缘故。

B. 为什么我烙的煎饼发粘

可能是你用的高筋粉也可能你烙的太厚了或者你加热时间太短还没熟。也可能你朝一个方向和面上劲太厉害。

C. 做出来的饼有点酸和粘怎么办

做出来的饼有点酸和粘,可能碱性不够，可适当加点苏打粉中和
做法：
1、先和面，面和的适当软一点，和好后用温布盖起来放一会(时间长短自己掌握吧,越长越好),让面醒一下,这样做的饼好吃。
2、根据和的面的量，擀成一张大薄片，能多薄就多薄。撒上适量的盐和花椒沫，用手把盐和花椒沫在饼上抹匀。
3、然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼（小窍门:拎起面皮的各个边,和有油的部分贴一下,把油粘过来,可以让油分布均匀），再撒上一层薄薄的面粉，防止卷的时候油外泄。
4、均匀地撒上葱花，越多越好，但不能太多。
5、把面皮卷起来,想做几个饼就分成几段。
6、将把各段象蛇一样盘起来，拧成小面团。
7、压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼。
8、平底锅加油烧热，油不能放得太少，少了饼发硬不香不酥；火候不能过大，焦糊了影响色香味的色。
9、记住一面黄后，翻另一面，等两面都金黄色时就大功告成了!
10、吃的时候，工切成六等份的三角形，装入盘中，很好看的。
11、和葱油饼最适合菜肴是切成细丝的炒青菜类，青椒肉丝，芹菜薯仔丝，酸菜粉丝，苦瓜

D. 做出来的烧饼吃起来有点粘怎么回事我是用老面做的发酵

这是外熟而内部不熟的问题。烤箱或饼铛温度的问题，将温度调低（150－200度左右），延长烤制时间，这样可以保证外焦里嫩，酥脆可口。
烤制或烙制时，注意要每隔2至3分钟翻面，共翻三次面就可以了。

E. 薄饼机做出来的饼是粘的

一般薄饼铛出现这种问题有两个原因：

有可能是你的面糊没有做好，太稀了。面与水的比例在做薄饼时是很重要的，面稀了沾不上，面稠了饼不容易熟。我之前也是总是发生这种情况，后来发现是因为水面的配比不正确，水放多了就会发生这种情况，但是我自己一直也掌握不好配比，这个问题也困扰我好久，后来我买了那个摩飞电器新出的摩飞轻食薄饼一体机，它有一个和面盆与量杯的搭配，帮我解决了这个问题。做饼之前要知道面糊的水面配例。用然后将他们倒入和面盆中，盖上盖子搅拌，差不多20、30下就可以了。

还有有可能就是因为你没有将薄饼机整个扣放到和面盆中，所以没有粘取到面糊。使用薄饼机时要注意是否整个薄饼机扣在和面盆里面，一定要保证粘取到面糊，下手要稳、准、狠的粘取，不要犹豫，犹豫有时候就会出现沾的不均匀或者存在沾不上的情况发生。我一开始使用的是是塑料制品的面糊盆，在粘取的时侯好怕它会被烫坏，下手犹豫，导致没有沾上，练习多了以后沾上是可以沾上了，但是做出的饼有塑料味，真的是很难过了。我现在使用摩飞的这个和面盆它是不锈钢的材质，没有塑料问题，也不用担心会烫坏，每次做薄饼的时候面糊都会沾取的很好，薄饼也就做的很好。

F. 烙好的饼 发硬发粘是什么原因

发硬，是因为你和面的水放少了

法粘，是因为饼没烙熟，欠火候

G. 为什么我做出来的煎饼老是粘在一起

有两种可能，一、水放得太多，二、煎饼没有熟透，里面还是面糊，所以会黏在一起，教你一个方法：
自制煎饼果子
主料面粉150克
辅料鸡蛋1个 玉米粉2大勺 绿豆粉2大勺 生菜2片
调料花生油适量 食盐3克 甜面酱1小勺 辣椒粉1小勺 水适量
自制煎饼果子的做法
1.混合果子材料：面粉100克，盐3克，鸡蛋1个，清水25克，花生油数滴
2.活成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜饧面5到10分钟
3.混合面糊材料：剩余的2大勺面粉，玉米粉2大勺，绿豆粉2大勺，冷水7或8大勺
4.搅拌均匀，用筷子挑起来，能够似断非断地滴落下来即可，静置备用
5.饧好的面团用擀面杖擀到极薄，差不多是一张打印纸的程度，可使用适量干粉防粘
6.用利刃切成适当大小的长方形，大小要看您家平底锅的大小，放在平底锅中央，能被面皮包起来的程度
7.起油锅，热锅入凉油，大火烧至6成热时，转中火，逐片下入面皮，待一面炸至金黄色时翻面，炸至两面金黄酥脆
8.捞出果子，在厨房纸上吸吸多余油脂，备用
9.平底锅上火，中小火加热，感觉锅底略热时，用小刷子均匀刷上一层油脂
10.加入面糊，立即用平锅铲摊平摊薄
11.保持中小火，在面皮上打入一个鸡蛋，摊平摊薄
12.鸡蛋上撒上适量葱花，待鸡蛋基本凝固时，用锅铲轻轻转动面饼离开锅底，并小心翻面
13.保持小火继续加热，并在翻过来的一面刷上酱料
14.摆上果子和生菜即可
希望我的回答对你有帮助