为什么烧烤店烤东西特别快

‘壹’ 烤鱼怎么做出来的，为什么烧烤店的烤鱼那么美味

作为一名重庆万州人，从小吃万州烤鱼长大，上学工作后又吃过正宗的重庆巫溪烤鱼，以及武汉的油炸烤鱼，下面我来说一下这几个烤鱼味道和区别。鱼肉在冬季很受欢迎，因为鱼肉不仅价格便宜也是一种很有营养的肉，里面含有大量的蛋白质，维生素等等。很多家庭都会用鱼来熬鱼汤为身体，补充营养。除了熬鱼汤之外，火用另一个锅放入油，将腌好的鱼煎上色至两面金黄，上面放上黄豆芽、洋葱、芹菜，淋上调好的汁，撒香菜、花生米即可。

‘贰’ 那些路边的烧烤摊，为什么他们的炭火一开始烧就可以很快又烧得很大火，用什么办法弄这样的阿

有的烧烤摊用了风机，有的烤架设计符合烧烤用途，出风口很合理，他们烧烤的人对自己的烤架特别熟悉，孰能生巧能掌握最佳埋火点，另外，他们的碳采购也是经过多年的经验会了解哪种碳更易燃，而且有的烧烤人竟然能自己做碳，我也感慨，做每一行都不容易，行行出状元啊！

‘叁’ 烤鱼店为什么从选鱼到上菜一般20分钟就够了

烤鱼店一般上菜是会比较快的，从选鱼到上蔡一般20分钟就足够了，这主要是因为烤鱼店的老板想。提高翻台效率于是在做鱼的技巧上下了很多功夫，本身由于鱼肉的烹饪时间不长，很快就能够把生鱼肉做成熟，鱼肉所以。烤鱼店的上菜速度是比一般的炒菜馆要快。而且烤鱼的制作工艺流程是比较程序化的。烤鱼的口味不同，只是因为所添加的佐料不同罢了，但是大体的烤鱼过程是完全一样的，只要烤鱼的炉子火力足够旺数量足够多，那么完全可以满足同时有好几桌顾客点餐，所需要的。
烤鱼的过程也很简单。从选鱼再到刨鱼，清理干净鱼肉，然后上架子烧烤。最后撒上各种的调料和配菜。都是非常容易掌握的一整套流程。这个烤鱼的过程就不会像其他的食材加工那么复杂和麻烦，比如吃日式料理或者是川菜，他们的备菜过程都是相对来说比较复杂的。而吃烤鱼的话就会和吃火锅一样，等待的时间都是比较短的。所以如果肚子实在很饿了，想不需要等着太久时间就能吃到东西，那么你可以选择吃火锅或者是烤鱼。

‘肆’ 烧烤商贩为什么烤的快

炭要全红，火才大，才烤得快熟，且不要翻来翻去。和炒菜一样，旺火炒的菜才快熟，好吃。

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‘伍’ 烧烤为什么别人烤的那么快，而我缺很慢那

首先炭要全红，火才大，才烤得快熟，且不要翻来翻去。和炒菜一样，旺火炒的菜才快熟，好吃。

‘陆’ 烧烤怎么烤的快

我不想象他那样长篇大论，你想烤得快主要在于两个方面：
1.炭，起火时多加点炭，后面火力足了就好烤了
2.原料处理：
1鸡翅：先用盐，酱油等其他料腌好，别加糖类，容易焦，；然后两面多划几刀，串的时候翅向着自己，烤熟再刷点蜂蜜再烤下（皮脆，颜色好）
2牛肉逆纹切，也就是切出来的牛肉纹路看起不是一条条的，而是一个个圈的。牛肉有嫩肉粉可以稍微加点来盐，别加盐和酱油盐，会出水，使肉变老，尽量牛肉切薄。
3茄子，茄子别切开，整个直接烤，烤到四面都有点黑，软了再切开，你会看到里面沸腾的，加椒盐，蒜蓉等，就很好吃了
其他那些原料都不难，自己体会吧，祝你烧烤愉快

‘柒’ 为什么烧烤店的碳烤羊腿熟的那么快

外面应该是提前烤了一下吧，客人来了就接着烤，而且火应该也不一样，在家当然没有外面快啦

‘捌’ 我用烤箱烤东西总是要比配方上的时间多用个20分钟才能烤好，这是为什么，放了很长时间没用过现在才开始用

可能是烤箱温度不够准确，许是误差值太大，找个温度计校正一下，
看看那个测量温度与设定值误差多少。 一般非专业烤箱比较会有这个问题。
还有非电专业烤箱，要达到 240度，在实际作业有困难。 不然要预热很久很久