为什么盐越多东西不容易坏

① 为什么咸的食物不容易变质

食物的变质和腐败都是由微生物引起的，而食物中的水分是影响微生物的重要因素，盐能够使食物的细胞失水！没有了可利用的水，微生物则无法与食物作用。

② 为什么菜放盐不爱坏

细菌在浓度很高的咸盐水中会失水，很难生存和繁殖，所以咸鸡蛋,咸菜等，都不爱坏。夏天的时候,做咸了的菜与清淡的菜相比,咸的不爱坏。
因为盐水有杀菌、保鲜防腐作用；撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；用食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味。

③ 食物加上食盐为什么不变质

首先食盐有脱水的作用，再次高浓度的食盐会抑制微生物的生长繁殖，这和糖渍食品不容易变质是一样的。而且高浓度食盐会造成严重的浓度差，细胞会失水

④ 咸的东西不易坏的原因

这个问题，学过生物应该会知道。东西容易坏就是细菌作用的
盐分大就是组分中盐的浓度很高，每一种生物生存都有特定环境，细菌在高浓的情况下，细胞发生一种渗透现象，导致导致细菌的细胞严重失水从而死亡

⑤ 盐放多为什么东西不易坏

高浓度的NACL,即氯化钠(盐的主要成分)
可以让细胞脱水,死亡
从而抑制细菌的繁殖

⑥ 为什么用盐腌过的食物不容易变质

食物变质的主要原因是由于细菌等微生物繁殖:
微生物生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。

盐腌过后，适宜细菌等微生物繁殖的条件被破坏了.对于微生物来说,外界盐份过高,由于渗透的原理,盐就会进入微生物体内直到达到内外盐份平衡,这时,细菌等几乎就停止活动了,所以不容易变质.

⑦ 腌制咸菜时食盐放多了，咸菜就不容易坏，为什么呢盐的代表性是什么呢

根据细胞内外浓度差的原理，如果细胞外浓度大，细胞就放水，如果细胞外浓度低于细胞内就会吸水，所以盐多了，可以让各种细胞放水，有的甚至干瘪，直至死亡，所以就不容易坏。但有的细胞壁比较后就例外了。

⑧ 为什么咸的东西不容易坏

因为中间有盐啊，盐是可以杀灭一些细菌的。杀菌原理是以细菌细胞为界，细胞内电离子浓度少，而外界的电离子浓度大，这样，会导引细胞向外放水，最后导致细菌脱水死亡。

⑨ 为什么用盐腌过的东西不容易变质

东西的腐败变质是由于滋生细菌引起的。盐可以不易让细菌生长，抑制细菌的活动，所以用盐腌过的东西不易变质。由此也可以证明，有咸味的东西不易变质。

⑩ 为什么在很多的食物里面放上盐以后再储存就不容易坏了

食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
盐水有杀菌、保鲜防腐作用；
撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；