为什么辣椒油不辣用油泡的东西辣

A. 辣椒油怎么炸，都不辣，为什么呢

其一，你买的辣椒单闻辣不辣，如果辣的话，你就注意一下油温。
油温太高辣椒容易焦，所以也不会太辣。

B. 本人开麻辣烫，但是辣椒油不辣！！我很费解！已经是最辣的辣椒了！应该加点什么添加剂使它嗷嗷辣！！！

辣椒精。
辣椒精分两种，
1水溶性辣椒精，辣度高，但是不太耐高温。做出的东西搞不好外辣里不辣。
2脂溶性，溶于食用油。再炒制底料时加入。这种辣椒精比较适合你的情况。

你要想让辣椒发挥辣度，不是简单的加入最辣的辣椒那么简单。比如把辣椒搞碎，用水泡一晚等等方法吧。
我没做过麻辣烫，以上说的是借鉴我做鸭脖子以及麻辣香锅的方法。希望能帮到你

C. 做“辣椒油”只辣不香怎么回事需要注意什么

平时吃面条、凉拌菜都可以，还可以做白砍鸡，比外面买的还好吃，辣椒油虽然简单，但煎油的时候，那几样食材一定不能少，否则做出来的辣椒油就不香，你都做对了吗？

D. 怎么我做的辣椒油都不辣了是辣椒粉用的不对吗哪种辣一点越辣的越好

辣椒油几乎是家家户户必备的一种调料，无论是拌凉菜、蘸饺子、吃面条，辣椒油都必不可少，当然如果你吃辣的话。每家都有自己做辣椒油的配方，

主料

辣椒碎 辣椒粉
花生油 老抽
白芝麻 花椒粉
盐 蚝油
蒜末 鸡精
1. 在锅中淋入几大勺花生油烧热。

2. 将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但辣椒粉却很辣，为了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油又变成酱了，so~~~）

3. 将烧到八九成热的花生油浇入，

4. 迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后，

5. 加入一勺鸡精提鲜
做好的辣椒油放在有盖的小盅子或者瓶子里，之前记得把瓶子擦干净，不要留生水。拌凉菜或者吃面之类的时候舀一勺，哇塞。。。爽歪歪~~~

E. 兰州拉面的辣椒油为什么那么香而不辣

因为兰州牛肉面的辣椒选用是甘肃本地辣椒，这种辣椒不太辣，经过各种调料制成油泼辣子后很香，味道很棒。

F. 我做的辣椒油又稀又淡一点也不辣，怎么把辣椒油做辣，像麻辣烫里那么辣，请结合个人经验，不要网上百度

人家那不是辣椒油！
是辣椒碎，而且也不辣很香！
①挑选优良的干朝天辣，放入水中浸泡变大，然后晾干。
②起火倒油，等油温后倒入朝天辣，然后关火慢煎。(等油温了，不能油太热，太热容易胡。)
③捞出晾干，再煎第二遍。
④捞出沥干，放入容器捣碎 。
这样又干又脆酥的辣椒碎就制作而成了！

G. 为什么辣椒粉被热油淋了不辣

可能是做法不对。
辣椒油几乎是家家户户必备的一种调料，无论是拌凉菜、蘸饺子、吃面条，辣椒油都必不可少，当然如果你吃辣的话。每家都有自己做辣椒油的配方，主料：辣椒碎、 辣椒粉、花生油 、老抽、白芝麻 、花椒粉、盐、 蚝油、蒜末 、鸡精。
1. 在锅中淋入几大勺花生油烧热。
2. 将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但辣椒粉却很辣，为了增加辣度，so~ 如果只放辣椒粉，做出来的辣椒油又变成酱了，so~~~）。
3. 将烧到八九成热的花生油浇入。
4. 迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后。
5. 加入一勺鸡精提鲜。