为什么零糖分的东西还有甜味

‘壹’ 无糖纯牛奶为什么还会有甜味

原因在于，无糖牛奶中的糖，大部分是人工甜味剂组成的，比较具备代表性的就是阿斯巴甜和甜蜜素，它们往往是蔗糖甜度的数百倍，就算饮料中只放一点点，也是存在甜味的，但是热量却远远的低于蔗糖，就是为什么无糖饮料是甜的，却不含糖的原因。

也有可能许多人的舌头，可能就天生的对于味道更加的敏感，可能也是更为的偏爱甜味，往往带有甜味的食物，里面也是通常含有大量的糖分的，若是食用太多的话，就可能会造成肥胖、糖尿病等疾病的发生，唾液分解。

‘贰’ 为什么无蔗糖饼干还是很甜呢

无蔗糖饼干还是很甜，是因为无蔗糖不代表没有糖。下面来看看相关说法：

“无糖”的标准是固体或液体食物中每100g或100ml的含糖量不高于0.5%，也就是0.5克。

从中不难看出“无糖”并不是没有“糖”，而是“糖”含量比较低。

此外 “糖”的定义也有很大学问。在生物学上只要是 “碳水化合物”均可以被称为“糖类”，它最终会被人体吸收转化为葡萄糖，比如麦芽糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆、蔗糖等。而不单单指代人们想象上的“蔗糖”。正如上述概念所说无糖只是“糖”含量比较低，并不是没有。

无糖食品不能有蔗糖和淀粉水解物的糖，但是必须含有能代替这些糖的物质，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）、低聚糖等甜味剂。甜味剂不属于糖类，而是食品添加剂。

一些饼干、面包、月饼之类的厂家通过不添加任何“蔗糖”，也不添加甜味剂等手段，反正就是让消费者“尝不到甜味”，然后就一次号称自己的产品是“无糖食品”，吸引消费者购买。

但事实上这些产品的原材料都是面粉。面粉本质上也是碳水化合物，能够分解成葡萄糖被人体吸收。

这也是为什么一些糖尿病人吃了所谓的“无糖饼干”之后、血糖依旧飙升的原因。

‘叁’ 无糖饮料为什么喝起来是甜的

无糖饮料里面并不是没有糖，只是没有我们常说的白糖、蔗糖、砂糖等，但是里面还是会有所谓的代糖的，所以大家不要被市面上的无糖饮料所蒙骗。

无糖饮料为什么甜（原因）

因为无糖饮料里面含有代糖，代糖是有甜味的，并且代糖能代替一些其它的糖类，使喝起来的口感很好，所以才会感觉到一些甜味。无糖饮料里面还加入了一些阿斯巴甜、甜蜜素等之类的甜味剂，所以也会在喝的时候有甜甜的感觉。长期喝饮料的危害是什么

1、长期喝饮料的话，可能会影响一些营养物质的摄取。市面上的饮料种类是非常多的，基本上都是含有糖的，喝了之后会导致血糖升高，导致人们出现一些饥饿感，长期这样的话，不仅会影响我们的食欲，还会让体质下降。2、有些人甚至说喝饮料能解渴，其实这种说法是不对的，喝饮料不仅不能解渴，还会让人越喝越渴。因为饮料里面含有的香精、色素等添加剂非常多，人们长期喝这样的饮料，会加速体内的代谢，让人觉得很渴，更是想喝，长期这样的话，对人体的危害是非常严重的。

‘肆’ 无糖饮料为什么喝起来还是甜的

无糖饮料喝起来是甜的，是因为饮料中含有人工甜味剂。无糖饮料是指每100毫升饮料中碳水化合物或糖的含量等于或低于0.5克的饮料，并不是真正的“无糖”。因此，无糖饮料还是会有甜味。无糖饮料之所以喝起来是甜的，是因为它并不是真正的无糖，而是用人工甜味剂，例如葡萄糖、果糖、麦芽糖等代糖代替蔗糖制成的饮料，根据研究表明，这种代糖实际上并不比蔗糖健康，将饮用无糖饮料和正常摄入糖分的人相比，体重也不会有什么变。无糖饮料虽然饮料当中不含有糖分，但并不一定不排除对身体会有一定的损害，比如含有色素方面的物质。所以在日常生活当中要注意少喝饮料，尽量多喝白开水，补充水分有利于身体的健康。同时要注意适当的加强饮食营养以及身体的运动锻炼，提高身体体质，防止产生有疾病。

‘伍’ 有些市面上的无糖饮料为什么喝起来是甜的

市面上的无糖饮料喝起来是甜的是因为有人工甜味剂。

无糖饮料通常采用阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂来代替蔗糖，其甜度是白糖的几十倍甚至几百倍，所含能量却非常低。无糖饮料确实可称作是“零卡路里”饮品。但喝这种甜饮的人，体重还会照样增加。

有研究表明，甜味剂的甜味会让人感觉吃了含糖的食物，进而刺激人体产生胰岛素，导致血糖下降，让人产生饥饿感，食欲增强。此外，由于饮用者觉得“喝的是零卡路里饮料”，下意识地放纵自己摄入过量食物，导致热量超标。

无糖饮料的危害

害处一：促进肾结石。研究表明，甜饮料消费和肾结石及尿道结石风险显着相关。分析认为，甜饮料降低了钙和钾的摄入量，增加了蔗糖的摄入量，可能是引起肾结石风险升高的重要因素。

害处二：促进肥胖。研究证据已经肯定，多喝甜饮料会有效促进肥胖，而少喝甜饮料有利于体重控制。

害处三：降低营养素摄入量。研究提示，喝甜饮料多的人，膳食纤维的摄入量通常会减少，淀粉类主食和蛋白质也吃得较少。这对发育期的儿童少年尤其不利。另外，多喝甜饮料的人，整体上维生素和矿物质摄入不足。

以上内容参考人民网-无糖饮料不利健康

‘陆’ 市面上的无糖食品为什么会是甜的

说到这里很多人就会问了，为什么市面上的无糖食品全都有甜味呢？

甜味是哪里来的？

甜味不能来自于白糖和糖浆，也没有蜂蜜，那么就要开发一些不是糖的东西，或者人体不吸收的东西来提供甜味了。

所以，它们也叫做“高效甜味剂”。意思就是说，在增甜方面，要比白糖效率高多了。那么，为什么欧洲提倡用糖醇和低聚糖，而不是用阿斯巴甜、糖精之类的高效甜味剂呢？

其实正是出自甜味大小的考虑。

‘柒’ 零度可乐说是无糖，可为什么还是有甜味儿

可乐，作为聚餐时必点饮料的头牌。却常常游走在健康人士的各种讨伐声之中，在不堪舆论的重负之后，推出了终极大招——无糖可乐。但是，无糖就是健康吗？今天，咱们就来翻一次可乐的牌子。

对可乐中糖、磷酸、甜味剂以及味精中的谷氨酸钠等成分进行分析研究，并没有发现所谓的催情效果，而可乐与味精两者之间，也不会发生特殊的化学反应。

所以，就不要指望了。

‘捌’ 零糖的饮料为什么喝起来还是有甜味

有人工甜味剂。所谓无糖饮料，其实是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。不少研究显示,代糖未必比真糖更健康,长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比,体重并没有显着变化。

在无糖饮料中，最提倡喝的是茶类饮料，如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。茶类饮料中，如果不添加蔗糖的话，是不含糖的，糖尿病患者可以随时饮用。绿茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除压力的作用。而且茶对降血脂有好处，所以，糖尿病合并血脂紊乱的患者可以适量饮用。肥胖的糖尿病患者多喝茶对身体也是有好处的。相反，杏仁露、山核桃汁可能含脂肪较高，对糖尿病伴血脂紊乱的患者不合适。

在无糖饮料中，最不提倡饮用的是碳酸类饮料，其次是南瓜果汁，不建议糖尿病患者多喝。

一、现在的人们为了追求健康对饮食方面很注重。导致了很多商家打着无糖的广告交易，客户他所谓的无糖只是不添加一些比如说麦芽糖蔗糖等一些添加剂而已。

二、糖可以理解为没有添加糖，也可以理解为没有甜味或糖，我国《预包装食品营养标签管理条例》明确规定，“无糖”是指每100克固体或100毫升液体食品含糖量不高于0.5克，无糖饮料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜饮料，包括无糖饮料、茶饮料、无糖汽水、零卡路里汽水等。

三、事实上，无糖饮料并不是真的不加糖，通过对含糖饮料和无糖饮料标签的对比，可以看出含糖饮料配料中添加了蔗糖（白糖）、果糖糖浆或高果糖玉米糖浆，而无糖饮料则是用糖替代品制成的。

‘玖’ 无糖饮料为什么会有甜味

因为无糖饮料只是不加糖，而以代糖食品代替，使食品同样有甜味。通常说的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。无糖就是没有添加以上这些糖，而是添加的代糖。无糖饮料的代糖种类主要是阿斯巴甜，甜味是蔗糖的150到200倍。

‘拾’ 无糖饮料为什么喝起来还是甜的

无糖饮料喝起来还是甜的是因为有甜味剂。

无糖饮料是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。如果有控糖、减糖的需求，合理使用甜味剂是一种较好的选择。它能保证口感的同时，降低糖分、热量 。

甜味剂不仅仅应用饮料之中，面包、蛋糕、糖果等食物中都有它的身影。目前，甜味剂在全世界100多个国家和地区中广泛使用。甜味剂的安全性已经得到了国际食品安全机构认定。

代糖食品尤其是很多的无糖饮料，所谓的零糖、零脂、零卡、零卡路里的饮料，其实是没有好处的。

在一切都还没有定论之前，建议大家还是多喝热水。当然我们还是希望更美味更健康的饮料出现，毕竟美食不可或缺。