带鱼解冻后为什么有红色的东西

❶ 冷冻带鱼的包装袋上看见一红色细细的虫子是啥啊，鱼还能吃吗只看见一个

应该是寄生虫吧，只要处理干净了就可以吃的

❷ 带鱼身上有红色血点还能吃吗

这种情况是因为没有清洗干净，你用水把血点冲洗干净后烧熟就可以吃呀。

❸ 吃带鱼时发现里面的肉是红色的,怎么回事

这个问题我也碰到过,别人说是其他品种,吃了没关系的.

❹ 买回来的冷冻带鱼，为什么一解冻就粉了

可能冷冻的时间太长了。所以一化开鱼肉就粉了。建议买带鱼的时候尽量买新鲜的，自己冷冻质量好。如果买冷冻的一定要看带鱼表面有没有光泽，颜色是否鲜亮等。

❺ 买的鲜带鱼，炖熟后，吃的时候发现中间鱼刺是红色及旁边的肉有的也有血丝是怎么回事

这种情况说明带鱼不新鲜了，放了很长时间，下次买一定问新鲜吗，为了自己的身体健康。

❻ 冷冻的鱼为什么眼睛变成了红色

一，原因如下：
1，鱼死的时候眼睛毛细血管充血，所以就变红了。
2，还有就是热胀冷缩，结冻后由于毛细血管的收缩导致血管破列，结冻后红的看上去会更明显，所以才会显的看上去很红。这和鱼肉的新鲜程度没关系。
二，如何辨别冻鱼的新鲜度
冻鱼质量的优劣不如鲜鱼那么容易识别。对解冻的鱼，可先按识别鲜鱼的方法挑选，但应低于鲜鱼挑选标准。冰柜中的冻鱼，一般体表都会有冰霜，但仍然可以从外观鉴别好坏，首先要记得把冰霜去掉后，才能看清楚。
（1）鱼眼：眼球凸起、黑白分明、洁净无污物者为优；如果眼球下陷、眼球上有一层白朦者为次；死后冰冻的鲜鱼，眼球不突出，但仍透明；上乘的冰冻带鱼，眼睛是黄色的，而死后冰冻的带鱼，眼睛是白色或白朦的；
（2）体表：活鱼或死亡时间较短而冰冻的鱼，鱼鳍平直，紧贴鱼体，鱼鳞无缺、鳞片上附有冻结的粘液层，天然色泽鲜明而不混浊；鱼体结实、色泽发亮、洁白无污物、肌体完整；很多海水鱼鱼鳞特别细小，无法从鱼鳞上鉴别，则要观察体表整体是否完整，有无划痕或缺失。死亡时间较长而冰冻的鱼，鱼体发胀，颜色灰暗或泛黄，鳞体不完整，无光泽，有污物。重复冰冻的鱼，鱼皮、鱼鳞呈暗色；
（3）鱼肛门：是选择冻鱼的一项主要指标。鱼体表面最易变质的是肛门，因为鱼肠道微生物较多（尤其是底层鱼，比如泥鳅、鲶鱼、比目鱼等），死亡时间过长，鱼肠道就会腐烂。如果体内部不新鲜，鱼肛门会表现松弛、腐烂、红肿、突出、肛门的面积大或有破裂。而鲜鱼的肛门完整无裂，外形紧缩，无黄红浑浊颜色；
（4）冰冻的分割鱼：如果是有头的去鳞或去内脏的整鱼，可以按照上述方法鉴别；如果没有头部或尾部，同时又去了内脏，多数都是死亡时间过长的鱼，或已经就是腐败鱼，当然，也有新鲜的。如果要鉴别这类鱼的新鲜度，那就要看刀截面了（后面详述）。
有些鱼（尤其是海水鱼，比如龙利鱼）容易腐烂，所以鲜鱼也会去头、去鳞、去内脏，再分割冷冻。但这类鱼也有劣质鱼，还是要看鱼肉的刀截面；对于一些大型海水鱼、半海水鱼，多数都是分割成小块后冷冻包装（比如鳕鱼、鲟鱼、巴沙等），那还是要根据肉质来鉴别了。
（5）0℃冰冻鱼：有一些高档鱼（比如金枪鱼、石斑鱼、三文鱼、箭鱼、草鱼、大头鱼等），如果冷冻温度过低，会影响鱼肉的品质，通常都是在0℃冰块中冷冻。但在销售时，都是分割开的。要鉴别肉质的优劣，也得看刀截面。
一些冷冻鱼和冰冻鱼，比如龙利鱼（比目鱼）、鲶鱼、草鱼（鲩鱼）、大头鱼（崇鱼）、虾类等，含有较高浓度的氯霉素（防腐剂），吃起来有味道。如果喜欢吃这类鱼，最好还是使用重口味的调料。
（6）鱼肉的刀截面：首先，鱼肉和鱼皮是紧密相连的；其次，要仔细看刀截面。冷冻的分割鱼，刀截面整齐划一，则是鲜鱼；如果刀截面不整齐，很模糊，边缘有冻溶小块，肉质松紧不一，则是劣质鱼。有些去头去内脏的鱼是在冷冻之前处理的，刀截面看不出新鲜度，则需要通过肛门和鱼皮、鱼鳞来鉴别。

❼ 市场上加工好的熟带鱼是红色的是怎么回事

可能为红烧带鱼或者酱料添加所致。

材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。

调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

做法：

1.将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段，

2.将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出，

3.锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧沸后转小火慢烧，

4.待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可。

特点：

鱼肉细嫩，咸鲜适口。

❽ 带鱼洗过身上呈现粉红色是怎么回事

专家认为，鱼变色的原因在于先刮掉了带鱼的那层银色物质，露出了鱼肉，又在空气中暴露过久，导致本来就不很新鲜的带鱼与细菌作用，变成粉色。

专家因此提醒市民：带鱼上面的那层银色物质含硫鸟嘌呤，它是一种抗癌物，不应刮掉；选带鱼时，颜色白亮、肉质按下去能弹起来的才是新鲜的，一按下去一个坑的就不要购买了。

❾ 买回的冷冻带鱼 刀鱼骨头红色的，能吃吗还

这没有什么关系的，
很正常的现象，
一般人都不会影响食用的，
和鱼的新鲜程度没有什么关系。

❿ 鱼片在冰箱里解冻上面出现红色的是什么

鱼片在冰箱里解冻，上面出现的红色是鱼片失去水分的颜色