腌的东西为什么浮起来

1. 自制咸鸭蛋为什么会浮上水面

一个物体在水里面浮起来就说明这个物体的比重比水的比重小。你说的这个鸭蛋在里面飘起来，有两个可能，一个就是说这个鸭蛋放的时间比较久，所以比较空，所以能浮在水上。还有可能就是你的盐放的太多了，这样呢？水的比重增加太大，鸡蛋也会飘起来。

2. 盐水腌鸡蛋，鸡蛋都浮起来了正不正常

鸡蛋浮起来是正常的，因为盐水本身比重大，如果鸡蛋不是很新鲜的话，会飘在上面。只要鸡蛋不是坏的，可以放心食用。腌好后的鸡蛋，可以直接冷藏，也可以煮熟冷藏，但是最好别冷冻；否则，口感不好。

3. 鸡蛋倒入腌料水怎么都漂起来了

这肯定是腌料水的盐很多比重很大，而鸡蛋的比重小于腌料水的比重所以鸡蛋会漂起来。

4. 瓶装泡菜为什么泡菜要向上浮,底部是空起的

泡菜之所以会浮起来是因为泡菜水中盐分含量太重，所以导致泡菜开始上浮，等泡菜吸足水分后会逐渐下降，这是一种正常现象，并不影响泡菜的食用。在制作泡菜的过程中要保持泡菜的密封程度，避免与空气长时间接触，否则会导致泡菜变质。

下面看2道泡菜的做法：

第一道韩式泡菜：柠檬泡菜

这道泡菜吃起来清脆爽口，酸辣之余又有丝丝柠檬果香，非常开胃。

具体制作方法

第一步：准备食材。水萝卜4个、芹菜几根、红辣椒（不放）、蒜适量、柠檬1个。（也可以再放一些白萝卜、胡萝卜、黄瓜、白菜帮子等质地比较硬的蔬菜。红辣椒的量随自己的口味来放。）

第二步：把水萝卜切片、芹菜切条，然后放到无油的盆中，撒2勺盐拌匀，腌制半小时，腌好后，将多余的水份倒掉。

第三步：把柠檬一切两半，一半挤出柠檬汁倒入盆中，另一半切成片放入盆中。再把蒜切片、红辣椒切段、一起放入盆。

第四步：往盆中放入2勺白糖、4勺白醋、少许凉白开水，搅拌匀后倒入保鲜盒中。然后盖好盖子，放到冰箱冷藏腌制几个小时或一晚上就可以。

第二道韩式泡菜：泡椒藕片

这样做的藕片，清脆鲜嫩、酸中带点辣，是非常贴心的一道家常小菜。

具体制作方法

第一步：准备食材。藕两根、泡椒适量、红辣椒（不放）适量、姜1小块、蒜几瓣。（泡椒、辣椒随自己的口味来。）

第二步：往锅中倒入1000毫升水，然后放入泡椒、红辣椒、姜片、蒜片、3勺盐、4勺白糖、5勺白醋大火烧开后再煮两分钟，然后关火晾凉备用。（建议把泡椒的水也倒入锅中一些，这些味道更好。）

第三步：藕去皮切成薄片。

第四步：将藕片放到清水中浸泡一会儿。（把藕片的淀粉泡掉一些，吃起来口感更脆。）

第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后将藕片放入锅中煮1分钟，随后捞出放到凉开水中，浸泡变凉。

第六步：将藕片控水捞出放到泡椒水中浸泡一晚。（放到冰箱中冷藏，味道更好哦。）

第七步：装盘开动吧。

5. 盐咸鸭蛋 鸭蛋为什么会漂上来

腌咸鸭蛋以饱和食盐水为好，制作饱和食盐水常温下是每1千克水放入360克食盐，饱和食盐水的盐水比是26.5%，不同的温度，比例略有不同。
腌制需要的装水的容器，容器不一样，蛋的个体大小不一样，可以加入的水也不一样。
实际操作方法如下：
找一个可以容纳五斤鸭蛋的容器，注意要适当留有一定高度的裕量的容器，然后放在秤上面秤一下重量并记住。放入鸭蛋，慢慢注入自来水，当水淹没所有的蛋后即止，再取出所有的蛋。秤出重量，并减去原来的容器重量即为所加水的重量，这里假定水重量为1.5千克，那么，按比例应加食盐约540克，秤出540克食盐，分次慢慢加入水中，并不断搅拌，直到不再溶解为止即可（不够可以再增加食盐），制作好后，再放入鸭蛋，这个时候，鸭蛋会浮起来，可以用东西轻轻地压住鸭蛋，不要让蛋浮出水面，否则会臭掉的。一般放上20-30天即可以食用，具体以个人的喜好，时间可略短或长。过短时间，则蛋的盐份比较淡，时间过长，则蛋会很咸

6. 咸鸭蛋会浮上水面

应该是因为你放的盐比较多所以盐水浮力加大的原因！
放的盐多水的浮力就大些。放的盐少水的浮力就小。所以有的人腌的蛋不浮，有的会浮。根据人的品而定。
没什么的，因为很多人腌鸭蛋都是用饱和食盐水（也就是能放多少就多少），水对盐的溶解能力是固定的，所以你就算放得再多，只要达到饱和状态，盐就不会再溶化了，而是是固体的形态沉在坛子底部。所以不用担心盐放得太多。
你还可以加些酒，腌出来很好吃哦。
以后如果鸭蛋腌得咸淡适中了，你就可以往里加水把盐水兑淡了哦，以免越来越咸哦！！
一点小建设，满意不？你看我回答得清楚不？
哈哈，就选我吧，这是我经验之谈哦~~~~~~~~~~~~~~~祝腌制成功！

7. 腌鸡蛋怎么都飘上来了

因为盐水的浮力大，盖一个盘子或者别的东西把鸡蛋压下去。

8. 腌制咸的蛋放到水里为什么有的浮在水面,有的是沉在水底

腌制的蛋在水里面有的上浮，有的下沉，这是因为腌的蛋，有的空壳部分比较大，空气就比较多，浮力就大，有的空壳儿部分就小一些，蛋体比较充实。空气浮力小，所以就下沉了。

9. 盐为什么会让东西浮起来

这要用物理学来解释，因为盐的密度大，俗话说就是盐比水重，盐加水之后相对密度就要高，如果盐水溶液的密度大于东西的密度，就会浮起来，相反盐水溶液的密度小于东西的密度，就不会浮起来。

10. 腌制咸鸡蛋为什么从水中漂起来.

鸡蛋里面的水份减少，重量减轻，重力小于浮力时它们就漂起来了。