为什么冰过的东西不甜了

‘壹’ 请问雪碧被冻成冰再融化成液体后，为什么会变得不甜了呢

如果你不在乎气涨，你可以把它摇晃到均匀甜为止
因为无论状态怎么变，因为是物理变化，所以物质的种类和数量在一定空间内不会发生改变，而温度降低首先降低了糖分的溶解度，会有一定的析出，而这些析出自然会有一部分凝结在一起，所以有些地方的糖分被转移聚集，再喝总体感觉不甜，但有一处会特别甜，而人对味道的感觉是无法再刺激中达到细腻，所以你可能并不能感觉到有特别甜的存在
同样还有水结晶的过程会导致水分子间排列结构的变化，从而导致溶解能力有一定的下降，这也算是一点原因，而且有些成分经过温度变化会分解，所以汽水的品质跟之前完全不同

‘贰’ 为什么把西瓜冰镇以后就没有以前甜了

冰镇前后甜味都是一样的,之所有会出现这种口感上的错觉是因为冰的东西对口腔有一定的刺激和局部麻醉的效果,你吃起来就会觉得甜味淡了很多。肠胃不好的人最好不要吃冰的食品和不易消化的食品。希望能够帮到你！

‘叁’ 那些甜甜的食品在变凉后，为什么甜度会下降

在一些快餐厅的各种水果派的包装上都有这么一行字：“小心热馅烫口。”商家提供的派也都是烫嘴的。的确，一口温暖的菠萝派可以让甜蜜在嘴里弥漫，但是放凉或者从冰箱取出后似乎就没有原先那么好吃了。甜食变凉后就没那么甜了，可能是因为你的“想象力”受到了干扰。

经过试验研究人员发现，在23℃与19℃之间，果蝇的进食兴趣存在显着差异。不过尽管如此，但经过测量他们发现果蝇的甜味神经元活动在两个温度下并没有什么差异。影响甜度感受的东西恰恰就是一种主要作用于视觉的蛋白质——视紫红质6。

不过对于人类来说，低温也并非全部都是降低甜味感受，比如很多饮料在冰镇时更好喝，雪糕在冻结时也比融化后好吃。

‘肆’ 为什么饮料冰镇过后会觉得没有那么甜了

因为冰镇过后温度就会变低就会感觉到没有那么甜了

‘伍’ 为什么香蕉冰冻后不甜了

香蕉冰冻后不甜了是因为香蕉冰冻后变质。
香蕉属于热带水果，放在低温下香蕉冻伤引起变质。
香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺(10～11.5尺)，宽65公分(26寸)，10～20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部：台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。

‘陆’ 为什么甜饮料冰镇过后会觉得不甜一点

1，与接触面积有关2，果糖其实温度低的时候更甜3，太冷了你舌头麻了……

‘柒’ 为什么西瓜冰了之后不甜

1、西瓜放到冰箱内不能超过20分钟，否则的话，它的甜份就会流失。所以就不甜了。
2、中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一，一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。

‘捌’ 为什么可乐冻成冰块就没那么甜了

可乐冻成冰后,里面的糖分之类的会在水的分子结构发生变化后变得分布不均匀。所以会造成变淡

‘玖’ 为什么饮料冰成冰块再化冰以后糖全部沉底了顶上的根本没甜了

因为糖的质量比水的质量要大，所以一旦水结成冰后，糖就掉到底部了，水反而升到上面去了，你吃顶上的就是水，下面的才是糖分，而且可乐等饮料里面是有气的，这也会导致结冰后将糖分沉淀在底部。

‘拾’ 为什么西瓜冰冻后不甜

应该是越甜
西瓜中的糖是以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。具体原因是，果糖具有两种分子构型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低温下，两者的平衡向β果糖方向移动，因此甜度增大。不仅仅是西瓜，像荔枝、苹果等大多数水果也都是以果糖为主，所以冰镇一会儿再吃，会更甜。正是由于果糖的这一特性，它被大量用于清凉饮料和其他冷饮食品中，如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、冰淇淋等，所以在食用这些冷饮时也会感觉格外甜。

水果放进冰箱冷藏，时间也不宜过长，否则容易滋生细菌甚至变质。切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时。此外，冰镇后的水果或冷饮也不应过多食用，特别是老人、小孩及脾胃功能差的人更要注意。