为什么我们吃了很涩的东西

Ⅰ 为什么吃了没有熟透的柿子会有很涩的感觉

生柿子之所以吃起来有涩味，鞣酸(又叫单宁)是幕后兇手。 生柿子里含有大量的可溶性鞣酸，而鞣酸具有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢，使其产生兴奋，从而萌生“涩”的感觉。 这种涩并不是味觉的表现，只是一种自然的神经反应。

柿子之所以涩，主要是因为柿子里含有一种叫单宁的物质。这种物质绝大多数是以可溶性状态存在，如果我们吃柿子时感觉到涩，就是因为可溶性单宁溢出被唾液溶解，让我们感觉到涩。

Ⅱ 为什么吃完柿子时，嘴里会涩涩的

这是因为吃柿子时，柿子的细胞被嚼破，细胞里面的鞣酸就会流出来，与口腔中的唾液蛋白结合，让人产生涩的感觉，而且鞣酸还会刺激口腔的黏膜蛋白，使之产生收敛性的麻涩感。

这种鞣酸除了会带来涩味，还会对人体产生其它不利影响。比如，柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合，形成不能被人体吸收的化合物，因此柿子吃多了就容易导致人体矿物质缺乏。

柿子中的鞣酸含量与柿子的成熟度有关，当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是果肉外皮层，也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多，但熟透后的柿子鞣酸就很少了。因此，不要吃还没有成熟的柿子。

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食用柿子的禁忌：

1、柿子并不适合所有人：

柿子性寒凉，脾胃虚寒、泄泻便溏、体弱多病、病后初愈、产后气虚、外感风寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量较高，会影响糖尿病及慢性胃病的治疗；柿子中的单宁可妨碍食物里铁的吸收，对缺铁性贫血病人的治疗不利，因而这些病人也不要食用柿子。

2、柿子不能吃太多：

首先，柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏；其次
，柿子还会使人产生饱腹感，既影响食欲又减少正餐的摄入量，容易造成营养不足而有害健康。

Ⅲ 吃过东西后嘴巴回味苦

说起吃东西嘴巴苦，相信大家都有过这种类似的经历，而这种经历往往会很影响我们的日常饮食，会让我们食欲不振，所以找出它的原因就很重要。吃东西嘴巴苦有很多原因，比如说自己吃了发苦发涩的食物，肝火过旺，胆囊功能不好等。及时找出病因很重要。

说到口苦，我相信每个人都很熟悉，因为很多时候，我们都有这种经历，而这种经历给我们带来了非常糟糕的感觉，因为它会让我们吃得没有胃口，影响正常生活。那为什么会有吃完东西嘴巴里发苦的现象?今天，小编来看你这个症状的具体原因。

第一个、吃了苦涩的食物

这个理由很简单，也很好理解，吃的时候，如果我们吃一些特殊的食物，如不熟柿子、苦瓜、苦丁茶、苦荞麦、红酒、苦咖啡等，这些食物会对我们的味蕾产生一定的影响。吃完这些东西后，吃其他东西时可能会有苦口。

第二个、肝火上升

肝脏是人体消化系统中的解毒过滤器，我相信大家都知道这点，来自我们身体摄入的所有外来物质的毒素必须首先由肝脏治疗。如果我们的肝功能有问题，会导致我们体内的血液循环出现问题，导致肝脏无法正常排毒，这意味着肝脏的血液循环受阻，导致肝脏更加明显压力过大，引起肝火过多。

第三个、胆囊功能不好

如果一个人的胆囊功能有问题，它会导致胆汁分泌异常，胆汁很苦。吃东西也会导致苦味。现在，常见的胆囊疾病包括胆囊炎等，需要及时去医院检查。治疗可以解决问题。患者朋友在患病期间，不要盲目服用药物，一定要在医生的建议下服用药物，以免对身体造成更为严重的伤害，在日常生活中一定要注意饮食健康，不要吃辛辣的食物，患者不要吸烟和喝酒。

以上是对吃完东西嘴巴里发苦的相关介绍，希望对大家有所帮助。主要原因有以上三点：吃过苦涩的食物，肝脏过热，胆囊功能不好。这个因素会使我们在日常生活中有饮食发苦的症状，需要根据不同的原因及时解决，这有利于身体健康的恢复

Ⅳ 为什么吃完黄瓜后为什么感觉嘴里有一种涩的感觉

你好！

尤其是生黄瓜， 比如，凉拌黄瓜吃到嘴里会有点儿发涩的口感，这是正常的，没有问题。

因为黄瓜性凉、味苦，发涩的口感主要来自黄瓜所含的丙醇二酸，这是其它一般蔬菜不含的成分。

丙醇二酸和唾液融合会有点儿发涩的口感，其实丙醇二酸是个好定西呢， 黄瓜中所含的这个丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪， 还有，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

此外，黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

黄瓜还是减肥的好蔬菜，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，除了对减肥者有好处以外，对于糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低！！

谢谢~~

Ⅳ 吃东西嘴巴涩是怎么回事

脾虚的症状之一便是吃东西嘴巴会涩，那吃东西嘴巴涩怎么办呢?下面是我为你整理的吃东西嘴巴涩的原因，希望对您有用。

吃东西嘴巴涩的原因

1.脾气虚

多因饮食不节，或劳倦过度，或忧思日久，损伤脾土，或抵抗力不足，素体虚弱。

2.脾阳虚

多因脾气虚衰进一步发展而成，也可因饮食失调，过食生冷，或因寒凉药物太过，损伤脾阳，或肾阳不足，命门火衰，火不生土而致。

3.中气下陷

中气亦指脾气。脾气上升，将水谷精微之气上输于肺，以荣养其他脏腑，若脾虚中气下陷，可出现久泻、脱肛、子宫脱垂等症。

4.脾不统血

脾气虚弱，不能摄血，则血不循经。

吃东西嘴巴涩怎么办

1.脾虚呕吐

证候：饮食稍有不慎即易呕吐，时作时止，胃纳不佳，食入难化，脘腹痞闷，口淡不渴，面白少华，倦怠乏力，舌质淡，苔薄白，脉濡弱。脾虚呕吐为脾脏虚弱，胃气上逆所致。治则：健脾和胃止呕。主方：香砂六君子汤加减。

2.脾虚泄泻

证候：大便时溏时泻，迁延反复，完谷不化，饮食减少，食后脘闷不舒，稍进油腻食物则大便次数增多，面色萎黄，神疲倦怠，舌淡苔白，脉细弱。脾虚泄泻由脾虚失运，湿注肠道所致。治则：健脾渗湿止泻。主方：参苓白术散加减。

3.脾虚水肿

证候：身肿，腰以下为甚，按之凹陷不易恢复，脘腹胀闷，食纳减少，面色不华，神疲肢冷，小便短少，舌质淡，苔白滑，脉沉缓。脾虚水肿由脾虚水停，泛溢肌肤所致。治则：温脾利水消肿。主方：实脾饮加减。

4.脾虚出血

证候：便血紫黯，甚则黑色，或尿血、吐血、衄血及紫斑，神疲乏力，气短声低，面白无华，头晕，舌质淡，苔薄白，脉细无力。脾虚出血乃脾气虚弱，血失统摄为罹。治则：健脾益气摄血。主方：生脉饮合参附汤加减。

5.脾虚带下

证候：带下绵绵，量多色淡黄或色白如涕唾，无臭，并且面色淡黄，精神疲倦，不思饮食，腰酸腹坠，或下肢浮肿、便溏等。脾主运化水湿，脾虚则运化无能，聚湿下注，伤及任、带二脉而致。治则：健脾益气，升阳除湿。主方：完带汤，水煎服。

6.脾虚经闭

证候：经闭，常兼见饮食不振，痞满，大便不实等症。多因脾胃虚弱，健运失职，复为饮食所伤，饮食日见减少，导致生化之源不足，无血下达冲任胞宫而致经闭。治则：补脾胃、养气血。主方：八珍汤加减。

7.脾虚多涎

证候：神疲，面色萎黄，涎多清稀。《证治准绳·幼科》：“小儿多涎，由脾气不足，不能四布津液而成。”治则：补益脾气摄津。主方：五味异功散加减。

8.脾虚生风

证候：以手足微搐，肢冷，昏睡露睛，口鼻气微主证。脾虚引动内风，多由吐泻或药、食损脾所致。《张氏医通·诸风门》：“若体倦神昏不语，脉迟缓，四肢欠温者，脾虚生风也。”治则：补脾熄风。主方：六君子汤加蝎尾、炮姜、肉桂。

9.脾虚如球

证候：目之上下眼胞肿胀，虚起如球，无赤痛，喜按。因脾虚挟湿或气血不足，虚火壅于气分所致。治则：补脾益气为主，辅以祛邪之药。主方：补中益气汤加减。

10.脾虚生热

证候：面色萎黄，神疲倦怠，目之上下眼胞肿胀，舌淡苔黄腻，脉细数无力，烦渴不能多饮，皮屑增多，言语无力，小便短赤，耳鸣遗精。因脾虚所至内湿停滞，久而生热，无养气血，水湿不化，阴虚阳盛。治则：健脾益气、养气血为主，辅以清虚热，滋肾阴。主方：人参健脾丸和知柏地黄丸加减。

吃东西嘴巴涩的食疗方法

方1.橘红糕：鲜橘皮，打碎成细粒后用糖浸渍，再和入面粉制成糕点。适用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。

方2.豆蔻馒头：白豆蔻粉撒入适量面粉内，再蒸煮成馒头，适用于腹胀、食欲不振。

方3.红枣益脾糕：红枣、白术，干姜，鸡内金。先煮熬取汁，再将汁与面粉及适量的糖制成糕，适用于胃呆纳减，大便溏薄。

方4.山药饭：山药、莲肉、米仁、扁豆各，洗净切碎，莲肉去皮，芯后煮烂，再与粳米一起煮饭，适用于脾虚泄泻、食欲不振。

方5.八仙糕：黄芪、白术、山药、山楂、茯苓、陈皮、湘莲末、党参。先将上述药物煎煮取汁，再与适当粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。适用于脾虚泄泻，食欲不振。

方6.麻仁玉米糕：火麻仁、芝麻各，玉米粉、红糖适量，将火麻仁研末、芝麻洗净，放入玉米粉拌匀，再加入红糖用水和面做成糕。适用于脾虚气血亏损引起的便秘。

Ⅵ 为什么吃黄瓜时感觉涩涩的

有时候我们看见新鲜的黄瓜，忍不住拿起来像水果一样生吃，可在吃的时候除了口感清凉外，还经常会有一种涩涩的味道，有些人就觉得奇怪。实际上这种涩涩的味道都是来源于黄瓜本身含有的一些特殊物质，包括丙醇二酸、单宁、苦味素等。

苦味素

苦味素也是黄瓜的一种特别物质，越靠近黄瓜尾部的地方苦味素就越多，所以我们吃黄瓜吃到最后的那一节就会感觉比较苦，一般都会把剩下的那节黄瓜尾巴扔掉。其实这种苦味素对人体很好，能够刺激胃部分泌消化液，增加人的食欲和肠胃动力，甚至对流行感冒也有防治作用。

直黄瓜是喷了药吗

其实黄瓜在种植挂果的过程中，本来就会出现一些笔直的和弯曲的黄瓜，和喷不喷农药扯不上关系。影响黄瓜体型的主要因素是阳光、水分养料和生长空间，能够充分有阳光照射、水分养料充足、生长空间也大的黄瓜一般都会长得直，接触阳光少、水分营养不够、生长空间狭小就容易出现弯的黄瓜。

Ⅶ 为什么吃完石榴有点涩

石榴中含有某些特殊成分，吃到嘴里舌头会感觉涩涩的，如果吃多也会出现这种情况。石榴属于温性水果，有机盐含量较多，因此，不要过量食用。石榴对牙齿有一定的损伤，若在晚上吃石榴，要记得刷完牙再睡觉。平时吃完石榴后，要及时漱口。
石榴能放进冰箱保存，但如果在保存的过程中，石榴出现腐烂变质的情况，一定不要继续吃了。若烂掉的只是一部分，可以将烂掉的石榴去掉，食用没有变质腐烂的果实即可。石榴是一粒粒的，烂掉的部分不容易传染，所以将烂的部分去掉一些还是可以食用的。
虽然石榴比较好吃，但吃太多会导致上火，平时要控制好摄入量。石榴吃多了还会导致牙齿变黑，影响牙齿的美观。由于石榴所含的含酸过多，因此不宜与富含蛋白质及矿物质的海味同吃。

Ⅷ 为什么吃葡萄皮或苹果皮一类外皮涩涩的食物或水果，或者想到，就会心里发毛，鸡皮疙瘩竖起

一方面可能是你的心理作用，下次吃的时候就告诉自己”我不会起鸡皮疙瘩！“
另一方面可能是自身的问题，人的身体素质不太一样！就像我，一看见桃就浑身痒，洗几次燥也不行！
还有就是神经，着个跟第一方面有点一样，心理想着，可能你也没注意到，但是你的大脑已经把这一信息传给了中枢神经！所以你回出现那种情况！

Ⅸ 食物涩嘴,里面有什么原素

我们在吃一些食物，如水果，青绿未熟的柿子、葡萄等时，舌头又麻又涩，究竟是什么物质导致了果实的涩味呢？这个让我们感觉到涩味的物质叫做单宁。它是植物自身的一种代谢产物，是一种酚类物质，普遍存在许多植物之中。柿是能够产生单宁的典型植物，柿果中有两种单宁：不溶性单宁和可溶性单宁。它们就好比两个兄弟，不溶性单宁比较懂事儿，在口腔中不会产生涩味；而可溶性单宁十分调皮，在人体的唾液中可以溶解，它和口水中的蛋白质产生聚合，形成一种收敛感，也就是我们感觉到的涩。未成熟的柿果中含有大量的可溶性单宁，此时的柿果非常涩不能食用。经过自然成熟或人工脱涩后，柿果中可溶性单宁转化成不溶性单宁或是生成沉淀等其他物质，人们便感觉不到涩味，此时可以食用。
大部分的人都喜欢甜美，讨厌酸涩，能够产生涩味的单宁着实想让人敬而远之啊，不过这让人想除之而后快的单宁，在生活中却有着丰富的用途。比如在红葡萄酒陈酿的过程中，单宁具有十分重要的作用。单宁是红葡萄酒的灵魂，没有单宁，也就不可能具有酒体的“骨架”，更不可能酝酿出协调平衡的葡萄酒呢。同时单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态。另外，单宁可以用于制造护肤品和化妆品，具有抗皱和保湿的作用。同时，单宁具有使生皮变成革的效果，在皮革的制造过程中有重要作用呢。
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Ⅹ 为什么吃了没有熟透的柿子会有很涩的感觉

是丹宁！
不只是柿子，任何一种植物的果实中都含有丹宁。苹果，樱桃，葡萄这些水果中都含有这种物质。只是，在柿子中比较多罢了。是这种物质让你的舌头感觉涩涩的。
丹宁是植物果实在没有成熟时所含有的物质，当果实成熟的时候，丹宁就会转化为糖份。所以，当我们吃熟了的果实的时候就不会感觉涩涩的了。