为什么麻辣味的东西容易使人上瘾

‘壹’ 辣对人体很刺激，但是有的人却对辣的食物上瘾，这是怎么回事

吃辣与生活节奏明显加快有关。如果吃鲜，对食材的要求很高，而辣则对食材不挑剔，而且辣的成本较低；鲜和辣，对烹饪的要求不同，虽然很多辣菜也需要很高的烹饪技巧，但也有很多快餐，马拉塘可以 "零技术 "上岗；对食客来说，鲜菜可能需要仔细品尝，而辣菜往往在注意力和时间上便宜。当辣椒的辛辣刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会出现反射性的心跳加快，唾液和汗液分泌增加，胃的蠕动快速增加而加倍 "工作"。

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‘贰’ 吃辣为什么容易让人上瘾

我是一个辣椒的忠实粉丝，对火锅也是满满的爱~ 一天不吃辣椒就会觉得没有精神

‘叁’ 为什么吃辣会上瘾有什么科学依据吗

当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。 持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。

心理学上，把吃辣上瘾这种行为叫做单纯曝光效应，指的是人们偏好于对熟悉的事物产生喜爱之情。若你的食物中出现辣的次数越多，你对辣产生的疼痛刺激会越来越不敏感，你会需要更大剂量的辣椒素来达到原来剂量的辣椒素就能产生的烧灼刺激感，吃完香辣的食物以后往往会眼泪、鼻涕直流，口唇肿胀，有时还会感觉头皮发麻。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。 牛奶可以快速解辣。纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。

‘肆’ 为什么辣条会让人上瘾

辣条中含有辣椒，边吃，嘴里边冒着辣味，吃着相当过瘾，吃完一根，辣味渐渐淡了，为了享受这种感觉，还要再吃一根，所以吃了又吃，停不下来。

‘伍’ 吃辣为什么会上瘾呢

吃辣的人一般会上瘾，因为，辛辣食物可以刺激味觉，也可以增加食欲，所以人们一般都会上瘾

‘陆’ 麻辣烫为什么会吃上瘾

火锅店、麻辣烫店、米线店等，都有一个特点，煮涮食物的汤汁很香浓，香的过瘾，麻的够味，辣的带劲。很受喜爱刺激性食物的食客的欢迎。本身香辣的食品就有开胃，增进口感，让人食欲大开的特点，让很多对辣的食物上瘾的食客欲罢不能，每次不吃点辣，就好像吃不下饭。上面说得是正常情况，包括辣的食物自身特点，以及火锅店、麻辣烫店、米线店做得口味如何，还有食客嗜食个体差异的综合可能带来的一种瘾。这种瘾来的时候可以靠吃其他店，其他辣的食物，或者食客自身的自制力控制，更多的是一种心瘾。
上面说得是正常情况，如果食客的这种瘾，已经是身体上的瘾，或者脱离的时间长了产生一种戒断反应，就要怀疑可能是另一种瘾。火锅店、麻辣烫店、米线店的隐规则是，有的无良店家靠使用化学添加剂，或者中草药来使来店里的食客产生药物依赖，化学添加剂如前些天南京查出的违禁红烧肉添加剂，肉宝王中王，属于混合型食品添加剂，成分十分复杂，堪比罂粟容易上瘾。中草药如，常见的罂粟壳，也就是米壳，属于毒麻限剧药管理，放在食品里吃了会上瘾。
具体情况如何，还需根据楼主的自身情况来分析，不排除这家米线店真是做得好吃的不得了。但如果楼主时间长不吃，不只是馋，还发生诸如焦躁不安、失眠、头晕、冒虚汗等生理反应，就要警惕了，果真如此就不要再去这家店了，难受也要给它戒掉。

‘柒’ 为什么辣条会让人“上瘾”呢经常吃辣条对人体的危害有多大

辣条会让人“上瘾”的原因：因为吃辣椒的时候就会让大脑造成内咖肽，而内咖肽可以让人产生一种很high的感觉了，令人可以忍受甜味，甚至是享有辣产生刺激。朝天椒或甜味调味品绝大多数呈诱人鲜红色，从心理上，鲜红色能让你激动，造成快乐的感觉，还会激起大众的胃口，可以使食欲大开。

经常吃辣条对人体的危害：经常吃辣条会对肠胃的蠕动作用，易导致便秘现象。所以建议降低吃辣条次数和频率。终究辣皮中的众多材料及添加物针对人体身体健康是会导致很大的影响的。而引起严重便秘就会造成别的病的发生，因而是不一样忽略的。

‘捌’ 辣条为什么会上瘾

辣不是一种味道，而是一种痛觉，喜欢吃辣,是因为喜欢被虐,呃呃呃…

言归正传：

首先、吃辣的时候会让大脑产生内咖肽，而内咖肽能使人产生一种很high的感觉，让人能忍受辣味，甚至于享受辣带来的刺激。

其次、辣椒或辣味调料大部分呈诱人的红色，从心理学上，红色能让人兴奋，产生快乐的感觉，也会激发人们的食欲，能够使食欲大开。

再次，情感，情绪，或虚荣心的因素，有部分人因为是对情绪的宣泄（小编我之前经常心情不好时也会疯狂的吃辣），辣的过瘾，辣的很爽，辣的很想大叫。还有部分人可能因为别人称赞了两句“哇，你好能吃辣啊”，接下来很长时间都会不停的吃辣（伪装着维持喜欢吃辣的这个标签），这就是心里的虚荣心。（小编我曾经也有过，额······）

最后，提醒一下朋友们，虽然辣很好吃，很开胃，但是也要考虑下肠胃是否能长期接受（毕竟身体是自己的，自己不爱惜，谁还能替你爱惜呢），建议还要合理搭配。

祝大家吃的健康，吃的开心，吃的舒服！

‘玖’ 说一说麻辣烫为什么会上瘾

我认为里面可能是添加了一些容易让味蕾产生依赖性的物质，所以导致上瘾。