蒸的东西为什么会有臭味
1. 为什么我刚煮出来的饭就有一股饭馊味
做出来的米饭有饭馊味有三种可能：
1、米里放了会产生酸味的东西。
2、锅没洗干净。
3、用来蒸的米已经变质。
可以检查是否出现霉变，霉变的大米可能出现黄曲霉的大量滋生，此时，便不建议再食用。
保存大米的方法
一、将含有水分的生姜片插在大米中，就可以保证大米一年不坏。
二、将橘子皮掰成小块，洒在大米里，橘皮对预防大米生虫发霉有很好的效果。
三、把食用油桶冲洗干净后将大米放在油桶中，可以保持大米的新鲜一年不坏。
四、将大米放在冰箱里冷藏保存，可以长期保存大米，也不怕长米虫。
2. 用蒸蛋器蒸蛋有臭气
你好：
不是鸡蛋的问题，出现臭气的原因是因为蒸蛋器过新
建议在蒸鸡蛋前先蒸点姜、橘子皮、或者其他除味的食物。
多蒸几次，就没有臭味了
希望以上回复内容对你有所帮助，望采纳。
3. 粘豆包蒸出来为什么那么臭
粘豆包蒸出来是不会臭的，若是臭的，那就说明做粘豆包的江米面发生变质了。
粘豆包是用江米面或者黄米面发酵制做而成。如果有味儿了，则是放的时间过长，江米面发生变质了，多数情况下是变酸了，甚至二次发酵了，产生了腐败菌，所以，东北粘豆包一旦有味儿了，则不能继续食用，一定要处理掉，否则食用了会导致腹泻甚至食物中毒。
粘豆包的其他简介
粘豆包适合在冬季，零摄氏度以下，干燥的环境中保存，在常温下也能保存很长一段时间。但一般不能在20摄氏度以上的环境中保存超过半个月，一般东北人都会吃到来年开春，之后豆包就容易发霉，变质。
粘豆包是东北特色食品。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。
4. 荔浦芋头蒸的时候有股臭味
可能是芋头不新鲜的问题。
如果不能处理好芋头，给芋头去掉臭味，这样会导致芋头的味道大大受到影响，所以在吃芋头的时候，需要用新鲜的芋头，而且最好是挑选个头小一些的芋头，这样的芋头才更容易蒸熟。
在烹饪芋头的时候，在芋头的切面上直接抹上一层盐，这样是可以给芋头去掉臭味的。或者把芋头和其他的食材一起蒸着吃，用其他的食材调味，这也能让芋头吃起来的味道好，而且不会有臭味的存在。觉得荔浦芋头有怪味的可以试试这样处理。
5. 刚蒸出来的馒头有股酸味和酸臭味怎么回事
发面的过程中有酵母菌醋酸菌乳酸菌等的生长繁殖。醋酸菌和乳酸菌产生醋酸和乳酸。其味道是酸的。蒸馒头以前先看看发的面酸了没有，如果酸了可以加面起子中和好了再蒸馒头。
6. 蒸蛋羹为何是臭的颜色有点发黑，闻起来好像臭臭的，是蛋的问题吗
或许是鸡蛋已经不那样新鲜了 ？ 我做蒸鸡蛋糕是这样的 ，即 ： 在蒸锅里面倒入适当的水 ，盖上锅盖 ，将生鸡蛋打碎倒入碗或其它容器等搅拌一会 ，将蛋黄 ，蛋清再添加稍微的凉水搅合好后 并根据根据实际需求或者放入点滴香油以及适量葱花或者不放做准备 。等到几分钟后锅中水翻开 ，将搅拌好的鸡蛋碗等容器放入锅中 ，盖上锅盖 ，中大火蒸至数分钟 ，等到大约鸡蛋已经蒸熟 ，关闭火源打开锅盖即可。千万不能小火闷的，否则鸡蛋糕会蒸老的颜色变黑又不好看 。鸡蛋羹蒸熟后不要闷着 ，要立即打开锅盖 ，这样的鸡蛋糕看起来是金黄柔嫩的且香气诱人 ，否则 ，再新鲜的鸡蛋羹也要变成口感硬且较黑的颜色的 。 上述是自己平日做饭之心得 ，哈哈 ，不对之处还望大家请教 ，相互学习啊 。
7. 锅子蒸东西的时候有奇怪的味道，比如包子馒头
如果是铁锅，铁会与空气中的氧气产生反应，蒸东西时就会产生异味。最好换成不绣钢锅来蒸包子馒头。
8. 蒸米饭的时候总有一股臭味，不知道是水的原因还是米还是电饭锅，头疼呀....
米的问题。有的米的品种有点点骚臭气。有的不知是种植的地方受到严重污染还是用严重污染的水灌溉，还是用了一种特别的农药还是用了特别的杀虫剂还是加工大米时用了特别的物质导致残留，未煮之前没发觉异常，煮沸后才闻到一股臭气，像是从臭水沟捞起来的一般。
9. 小电热锅为什么蒸的鸡蛋有臭臭的味道
不是鸡蛋的问题
出现臭气的原因是因为蒸蛋器过新建议在蒸鸡蛋前先蒸点姜、橘子皮、或者其他除味的食物。多蒸几次，就没有臭味了
硫化氢能溶于水，易溶于醇类、石油溶剂和原油等。硫化氢是易燃危化品，与空气混合能形成爆炸性混合物，遇明火和高热能引起燃烧爆炸。此外，硫化氢还是一种重要的化学原料。
10. 蒸蛋器蒸熟鸡蛋后有股臭味
情况一：是不是鸡蛋表皮没清洁干净？ 有鸡粪的气味？
情况二：鸡蛋里面那层膜已经破掉，里面本身已经化成臭水了，你再蒸的过程中，臭味就出来了！ 熟的时候，能成型，但是不可以吃的！
情况三：你蒸蛋器里，残留的以往蒸蛋留下的鸡蛋碎末，导致鸡蛋自然氧化、发臭，所以这次蒸蛋才发现有臭味。
应该就以上的可能了！ 不管咋样，蒸蛋之前，先清洗干净，买鸡蛋的时候，看看鸡蛋是否新鲜，不要存放太长时间！ 蒸蛋器要及时清洗！