油炸东西时勺子为什么勺子要沾水

‘壹’ 勺子盛油的时候，油为什么会附着在勺子底下科学的解释一下。谢谢！

液体的表面张力越小，吸附能力就越大，比如水和油，表面张力越大，吸附能力就越差，比如水银就不会附着在物体表面

‘贰’ 炸油饼米浆为什么会粘勺

制作炸油饼时在材料中放适量的食用油，这样就不会粘勺。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：面粉300克、酵母粉3克、食盐3克、鸡蛋2个、食用油适量、温水适量。

1、首先把所有材料放到同一个容器里。