为什么乌贼有黑黑的东西

‘壹’ 乌贼吐出黑黑的液体是墨汁么

乌贼(墨鱼)的名称是如何来的?宋代周密在《癸辛杂识续集》中描述了乌贼之名的来历：狡猾的人向别人借钱，用乌贼墨写下借据，且久拖不还。这种墨初时很新鲜，半年后则淡然无字。若债主半年后催还，借债人索要借据时，就会发现借据已褪为白纸，无以为凭，借钱人就赖账不还了。于是人们把墨鱼汁看作是帮坏人行骗的工具，遂骂为乌贼。还有一种说法是，乌贼每日浮于水上，飞鸟见之，以为死而啄之，乌贼乃卷鸟入水而食之。原来古人误认为这是"食鸟之贼"，又因乌原作鸟，故称乌贼。乌贼之得贼名实际上有点冤枉，因为乌贼墨是吲哚醌和蛋白的结合物，时间长了会被氧化，所以用它写字自然会消失。

乌贼肚子里的墨汁，是保护自己的一种武器。平时乌贼氽浮在大海中，专以小鱼虾为食。假如有什么凶猛的敌害向它扑来，乌贼就立即从墨囊里喷出一股墨汁，把周围的海水染黑，状如烟雾，而且有时烟雾的形状颇像它们本身，很容易迷惑敌害，而它就在这黑色的烟幕里溜之大吉。乌贼的这种墨汁还含有毒素，可以用来麻痹敌害，即使大鱼在这种液体中也会失去嗅觉和辨别方向的能力。由于乌贼蓄积一囊墨汁需要相当长的时间，所以乌贼非到万分危急之时，是不肯轻易施放墨汁的。

乌贼浑身是宝，在美国有"穷人的鲍鱼"之称。乌贼的墨囊是一种贵重的药材，墨汁经加工后不仅可制成印刷用的油墨，还可制成止血药，可治功能性出血。1990年，日本青森县的科学家发现乌贼墨汁中含有抗癌成分，纯化后可使60%的患癌小鼠恢复健康，原因是乌贼墨激活了肿瘤附近的巨噬细胞。

不仅如此，现在乌贼墨又有了全新的用途——把它吃下去!在日本，以乌贼墨为材料制成的面包、拉面、意大利面条沙司等食品相继推上市，已形成了一个乌贼墨食品热。充当乌贼墨食品热"先导"的是颜色黑黑的乌贼墨面包，其后掺入乌贼墨的法式面包也开始销售。据说三越百华商店的东京日本桥店限定每天只出售80只这种面包，但有时排队购买者多达百人以上。除了面包食品，将乌贼墨掺入面条的"乌贼墨拉面"几年前就已推上市面。此外日本还陆续推出了掺有乌贼墨的腊肠和凉粉等新品种。乌贼墨看上去黑漆漆的，常被视为不洁之物，但因其具有独特的味道，故颇受注重健康的消费者的欢迎。乌贼墨具有抑制癌症的效果，这也在一定程度上增强了乌贼墨食品的魅力。现在，用乌贼墨汁染黑的米饭在意大利和西班牙非常普遍，在美国也很受欢迎。也许人们是把乌贼墨食品当成了一种黑色食品吧。

‘贰’ 动画片里一直看到乌贼吐出来黑黑的东西来，那到底是什么呀对我们人类有什么用呢

乌贼不仅像鱼一样在海洋中能快速游泳，还有一套施放“烟幕”的绝技。它体内有一个墨囊，囊内储藏着分泌的墨汁，遇到敌害时，它就紧收墨，射出墨汁，使海水变得一片漆黑，乌贼趁机逃之夭夭。它还用墨汁来麻醉小动物，所以叫它墨鱼，其实它并不是鱼。而是软体动物的子孙。它的身体像个橡皮袋子，内部器官都装在袋内。在身体的两侧边缘有肉鳍，用来游泳和保持身体平衡。头很短，但眼很发达，口长在头顶上，口腔内有角质的颚，能撕咬食物。乌贼的足生在头顶上，所以又称头足类。乌贼就是靠它这些长足捕捉食物并当作作战武器的，因此，海洋中的弱小生命都是它手下的残兵败将，就连海中巨物——鲸，遇见长达十多米的大乌贼也难以对付。

‘叁’ 八爪鱼、鱿鱼、乌贼里面黑色的汁是什么

这种黑汁主要成分是水、黑色素和蛋白质等，还有一些麻痹猎物的毒素等微量物质，但这种毒素对人体影响不大，食用过后不会出现身体不适的情况，因为八爪鱼的黑汁吃起来味道比较粘稠，带有腥味，大多数人不喜欢，因此一般会将黑汁去除。

‘肆’ 乌贼为什么是黑色的

它进化成这样咯

‘伍’ 墨鱼颜色变深是坏了吗

墨鱼变黑分两种情况：一种是因变质而变黑的。这时的墨鱼是不能吃了。第二种是因为墨鱼被捕捞上岸之后，由于保存不当身体中的墨汁被弄碎，这时整个墨鱼会被染黑。这时的墨鱼可以正常食用。
墨鱼的营养价值：1、墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。
2、墨鱼味道鲜美，营养丰富
3、墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙。

‘陆’ 为什么墨鱼里面有黑色的墨汁

乌贼鱼体内有个墨囊,能喷出黑色的墨汁。 墨斗鱼正名叫乌贼，它是贝类软体动物，在乌贼的肚子里有一个“墨囊”，里面贮满了墨汁，故俗称为“墨斗鱼”乌贼肚子里的墨汁是保护自己的武器。平时，它遨游在大海里专门吃小鱼小虾，但是一旦有什么凶猛的敌害向它扑来时，乌贼就立刻从墨囊里迅速放出墨汁，把周围的海水染黑，然后它们趁机逃走。章鱼和乌贼的墨汁里含有毒素，可以用来麻痹敌人。章鱼和乌贼在危险情况下施放墨汁是为了保护自己。它们的身体能制造墨汁，并贮藏在身体下方的圆形囊里。

乌贼肚子里的墨汁，是保护自己的一种武器：平时，乌贼会浮在大海中，专以小鱼虾为食；一旦有凶猛的敌害，乌贼就立即从墨囊里喷出一股墨汁，把周围的海水染黑，它就在这黑色的烟幕里，溜之大吉，逃之夭夭。而且它的这种墨汁还含有毒素，可以用来麻痹敌害。但因为乌贼墨囊里蓄积一囊墨汁，需要相当长的时间，所以乌贼非到万分危急，是不会轻易施放墨汁的。

‘柒’ 章鱼喷出的黑色液体是什么

章鱼和乌贼在遭到凶猛的大鱼攻击时，迅速放出墨汁，把周围的海水染黑，然后它们趁机逃走。章鱼和乌贼的墨汁里含有毒素，可以用来麻痹敌人。章鱼和乌贼在危险情况下施放墨汁是为了保护自己。它们的身体能制造墨汁，并贮藏在身体下方的圆形囊里，贮满一囊墨汁要很长时间，所以不到万分危急它们是不施放的。

墨汁是储存在墨囊里的，别看墨囊小储存的墨汁可不少哩！墨囊为直肠的一支管末端膨大为囊状所形成，有管与肠管并行，末端与肛门共同开口于外套腔。囊内的墨腺可制造和释放墨汁

关于墨汁：
章鱼和乌贼体内的墨汁主要成分当然是水，其黑色的原因是因为乌贼墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒。所以墨汁其实是粘稠的混悬液。每毫升中含200mg颗粒，颗粒呈球形，多数直径为120～180nm。颗粒有两层结构，高密度的内核和低密度的外壳。内核就是所谓的乌贼墨黑色素。乌贼墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物，与蛋白结合或不与蛋白结合。

此外，还还有麻痹猎物的毒素等等微量物质。这种毒素对人作用不大，且在烹饪过程基本变性，对人无害。该墨汁中某些成分可能含有抗癌作用，当然，烹饪后也失活了。

‘捌’ 章鱼为什么会吐出墨水一样的黑汁

章鱼跟乌贼一样，也是属于头足类的动物，因为它的脚也是生在头顶上的。不过它只有八只脚，而没有像乌贼那样专门用来捕捉食物的捉脚。它的八只脚很长，好像八条带子，所以渔民们都把它叫作“八带鱼”。

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。他遇到危险的时候很害怕，所以向敌人吐墨汁，他趁机逃跑，或者把敌人吓跑。

‘玖’ 火箭鱿喷出的黑色的东西是什么

鱿鱼、章鱼、乌贼等海洋软体动物在遇到危险时，都能从口中喷出黑色的墨汁来。
这个墨汁看起来黑乎乎的，和写字用的墨水很像，但是成分完全不一样。
章鱼、乌贼的墨汁除了水之外，主要成分是一种含有黑色素的蛋白质，如果喷在大海里，时间长了就会被分解掉。
除了蛋白质，墨汁里还有脂类、16种氨基酸，以及多种微量元素，其中钾、钠、钙、铁含量很高，是完全可以食用的。
鱿鱼的墨汁还含有一种粘多糖，有一定的药用价值。