为什么花生米里面有黑色的东西

A. 花生壳上的黑点有毒吗 是不是发霉还能不能煮了吃 据说花生发霉时黄曲霉菌

花生壳上的黑点可能是落下的灰尘或是虫眼，没有毒，个体的出现扔掉即可，不影响所有的花生；如果花生出现网状的，有点灰黑色的东西，那就是花生发霉了，不能吃，要全部扔掉。

因为这时的花生可能出现了黄曲霉，这是强烈的致癌物质，已经被国家药监局定为一级的致癌物，会直接对肝脏以及肾脏带来严重的损害，导致患者出现急性的中毒，当毒素堆积越来越多时就会出现肝纤维化甚至肝癌。凡是发现了坚果出现了轻微的变黄或者发黑味苦就不能吃。

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注意事项：

很多人喜欢购买所谓天然无添加的自制食用油，但这些自制食用油的原料并没有安全保障，一旦被污染，就很可能出现黄曲霉毒素超标的情况。

正规超市里销售的植物油是遵照国家标准生产的，其黄曲霉毒素含量被控制在相当低的水平。因此，建议消费者去正规超市购买有安全保证的食用油。

此外，家中的花生、核桃、玉米、奶制品、调味料、食用油等一旦过期，应尽快舍弃。

B. 油炸花生米为什么有的分二辨后里面是深色的

炸的花生米颜色深浅不一，那是因为在炒花生米的时候油温没有控制好。油温控制好的话，就不会出现这种情况。

C. 晒干的带壳花生剥开后,壳的内壳有黑色的,怎么回事

一种情况是黑花生，另一种情况是花生发霉了，变成了黑色

D. 生花生受潮后剥开有些黑色斑点，这样的生花生米还能吃吗

应该没问题，如果那粒花生米黑了，只是它本身坏了，并不会传染给其它的花生米，如果一粒花生米霉变了，上面有霉变的绿灰，或黄菌，挑出来后，再洗一到两次，仍然可以炒着吃。不管带不带壳，花生发霉会含有黄曲霉素，已经发霉的绝对不能吃了，挑出来扔掉就好，毕竟黄曲霉素孢子是可以飘落到其他花生的，但包在壳内的花生仁可以受到一些保护。其他的如果没发霉，放在干燥通风的地方保存，并尽快吃掉吧。

E. 花生果实完好，但是壳有黑点，影响花生品质，想知道是什么病

疑是花生果腐病。花生果腐病又称为“花生烂果病”，在多年重茬种植的地块结荚期遇到雨水较多的年份，发病会更加严重。 防治措施:①轮作倒茬②平衡施肥，增施有机肥，底肥加入生物菌肥减少病源。花生是一种需要肥料较多的经济作物，尤其对磷肥和钾肥的需求量较大，此外增施钙、硫、锌、锰、钼、硼等中微量肥料能够明显提高花生产量和品质，降低病害发生率。③异地换种④药剂拌种，杀菌杀虫二和一。⑤及早防病治虫，根腐 茎腐也会诱导果腐病的发生。地下害虫啃咬幼果留下的伤口也易感病。⑥化学防治 恶霉灵＋苯甲.嘧菌酯800倍灌根。

F. 我的煮花生放了一天为什么花生里面会变黑

不用问，你一定是用铁质、或铝制的锅具煮的花生。这是一种简单的理化反应，也就是金属起了氧化反应。按照不同金属的氧化反应结果，若是铁锅煮的，尽可以放心食用，且有补铁作用；若是铝锅煮的，最好不要再食用了，怕引起体内铅元素超标。
记住，今后再煮花生一定要用砂锅、或不锈钢锅煮制，最不济也得用铁锅（煮后捞出存放）。

G. 为什么刚买的色拉油,炸点花生米就有很多黑色的底子呢

为什么刚买的色拉油炸点儿花生米就有很多黑色的底子呢？刚买的烧的油炸点儿花生米就还剩一点，是这个色拉油质量不纯。

H. 生花生,剥开了看到里面是黑色的皮的花生仁,怎么回事啊

如果这种花生在没有变质的情况下，出现花生仁的皮是黑色的，应该是属于花生的品种问题，并不影响花生的品质和营养价值是没有问题的。

I. 红花生里为什么会出现黑花生

红花生里面出现了黑花生，那应该是花生变质了霉变了，所以红花生变黑了。如果这种黑花生的话，那么就不要食用了。