为什么发霉的东西很臭

Ⅰ 为什么坏的东西都有臭味

一般食物都有保质期，过了保质期，会容易变质，这是它的理化性质已经改变，产生一些人不不喜欢闻的气体，就是自己感觉到的臭味。比如蔬菜放久会变秧，或者腐烂从而散发臭味；鸡蛋放久，里面所含的蛋白质变质会有臭味，就是俗称的寡鸡蛋等等，平常注意一下食物保鲜，还是可以避免的。

Ⅱ 房间里发霉的味道很重怎么办

霉菌喜温喜湿，而且还耗氧。对大部分仓储物品而言，考虑储存成本，不可能将其存放在密封的无氧环境中，所以解决物品因生霉腐烂变质所带来损失的有效途径就是改变其环境温湿度状况。

如果是衣服发霉，就需要晾在通风干燥处，如果是食物发霉需要及时处理，墙面地面发霉需要保持室内通风，干燥剂和除湿剂可以需要常备，及时开窗开门通风很重要。因此，研究物品储存空间的霉变气象指数并做出预报，显得尤为重要。

物品发生霉变不仅与环境温度有关，而且与自身含水量及空气中水汽含水量密切相关。据研究，不同物品发生霉变对温湿条件要求不一。如当粮库温度在20℃至35℃、相对湿度≥85%时，粮食就易发霉。烟卷等商品，气温达15℃，相对湿度≥85%时就会发生霉变，也就是说，当温度较高，空气中相对湿度较低时，霉菌也能依附在物体表面繁殖生长。而对除食品类外的其他大部分商品而言，当温度<30℃、相对湿度<80%，就不易发生霉变。

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分析表明，我国江南5至9月有利于发生霉变的频率为34%，即夏季约有三分之一的时间，其温湿度及空气中水汽含量搭配得当，易导致库房内大部分仓储物品霉变，尤其在7、8月，温湿度条件有利于物品发生霉变的频率达60%以上，而在其他时段均在20%以下。

由此可见，物品易发生霉变的时段主要集中在7、8月。因此，在7、8月，要经常检查室内存放物品。有条件的库房要降温、降湿，并不失时机地抓住晴好天气及时清洗、晾晒已霉物品，以避免室内已霉物品久存而腐烂变质，从而减轻因霉变所带来的损失。

Ⅲ 变质的食物，发霉结块和腐烂发臭是属于物理现象还是化学现象请个哦出理由，谢谢

准确的来说应该是化学现象和生物现象的共同结果
1、生物现象——食物发霉结块和腐烂发臭,肯定有细菌等微生物的作用。
2、化学现象——食物是由多种不同成份的物质组，如淀粉、多糖、蛋白质、脂肪、纤维素等等，其中淀粉、多糖经过发酵，反应生成醇类、酸类物质。这类化学现象一般很难从外观上看到。
3、物理现象：不需要发生化学变化就表现出来的现象，发霉结块和腐烂发臭变质的食物，已经发生了质的变化，其物质成份已经发生了变化，因此不可能是物理现象，

Ⅳ 为什么毛巾会发霉发臭

毛巾在潮湿的情况下会随时间的变化而发霉发臭。因湿毛巾内的微生物会以湿毛巾的纤维为食，使湿毛巾腐烂发臭，尤其是在密封的状态下，为微生物腐蚀毛巾提供了一个很好的环境。所以湿毛巾被密封起来会发臭。

Ⅳ 家里潮湿，东西爱发霉，还有难闻的异味，怎么办呢

1、利用除湿剂。房间潮湿，可以使用干燥剂、活性碳，进行防潮，吸湿。可以使用干燥剂、活性炭。超市里有不少专用于防潮除湿的干燥剂，最常见的是吸湿盒和除湿包两种类型。

2、买一个空气吸湿器，它就像吸尘器一样，可以把湿的空气集中在一起，等到湿气很多时候就会变成水。利用空调除湿。家庭使用的空调一般都有除湿的功能，不过，空调来调节室内空气湿度的方式见效较慢，一般需要两三个钟头，而且会使室内的人感到寒冷。

3、利用石灰、竹炭除湿。用小布袋装适量石灰，扎成一小袋放置于室内的各个角落，石灰本身有吸潮的作用，也可以减缓室内潮湿的状况，同时，石灰还有消毒功效，一举两得。竹炭除湿，可以反复使用，但是得多用，少了效果不怎么好。

4、在外界湿气重的时候应关门窗，防湿防潮。而在平时，应多开窗通风透气，来降低室内水蒸气含量。特别是刚装修完的新房子，水气特别大，更要多通风透气，以将湿气清除。

3、买一个空气吸湿器，它就像吸尘器一样，可以把湿的空气集中在一起，等到湿气很多时候就会变成水。

4、利用空调除湿。家庭使用的空调一般都有除湿的功能，不过，空调来调节室内空气湿度的方式见效较慢，一般需要两三个钟头，而且会使室内的人感到寒冷。

5、在外界湿气重的时候应关门窗，防湿防潮。平时应多开窗通风透气，来降低室内水蒸气含量。特别是刚装修完的新房子，水汽特别大，更要多通风透气，以将湿气清除。

6、室内湿气过重时期，如不使用电脑或者电视时，最好能做个保护罩，防止电器后部接触湿润的空气。应多开这些电器，机器运行时产生的热量，能有效地驱散潮气。

7、当室内湿气过多，造成潮湿过重时，就会引发潮湿墙体发霉长毛的现象。当室内霉菌蔓延时，会对人身体产生非常不良的效果，特别是对于皮肤过敏者。那么当室内因潮湿发霉时，该怎么办呢?

8、当墙体上有霉菌时，可先用干牙刷将霉渍刷掉，再用软布沾酒精轻轻抹擦，这样就可以使墙壁干燥，防止霉菌滋生了。

9、此外，用漂白粉加水按1：99的比例，调配成水剂，倒进喷水瓶，喷在发霉的墙体上，即可以解决墙体发霉的问题。如果还是天气潮湿，可用漂白水和水按1：20的比例调配，抹在霉菌墙体上，待墙体干燥后，用砂纸将墙面磨平，再刷上一层防水底漆，最后再刷一层乳胶漆就可以了。

10、最后就是平常要勤打扫房间，潮湿以预防为主，多打扫把角落墙壁等容易潮湿的地方打扫得干净整洁，这样能延缓潮湿，有潮湿的地方就用干布擦拭。

其实任何事情都有自己的解决方法，只要是肯动脑筋就一定可以相处解决的办法。

Ⅵ 变质食品常有哪些气味

变质食品常有的气味：哈喇味、腐臭味、酸味或酒味、霉味、氨水味。

一、哈喇味

常见食物：各种油脂及含油脂较多的食物，包括植物油、猪油、黄油、奶油、坚果类、油炸食品、糕点类、腊肉鱼干等。

气味来源：由于放置时间过长或者储存不当，高脂肪食物会产生令人不愉快的、苦涩的味道，就是我们通常所说的“哈喇味”。哈喇味主要来自于脂肪氧化酸败产物———氢过氧化物分解产生的小分子醛、酮、醇、酸等。

油脂氧化过程中产生的过氧化脂质不仅会导致食品的外观、质地和营养变差，甚至会产生致突变的物质，比如氢过氧化物几乎可以与人体内所有分子或细胞反应，破坏DNA和细胞结构。哈喇味的产生往往伴随着颜色的褐变（如腊肉的肥肉部分由白变黄）和食品质地的变化（如糕点变得干硬、不好吃）。

应对措施：油脂的氧化酸败受到空气中的氧气、光照、微生物、水分和酶等诸多因素的影响，因此在储存上述食物时要注意密封、避光、避免受潮和高温。

二、腐臭味

常见食物：鱼贝类、畜禽肉类、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质的食物。

气味来源：高蛋白食物容易受到微生物的污染发生腐败变质，产生腐臭味。腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物，如吲哚、硫化物、硫醇、粪臭素、尸胺、醛类、酮类和细菌毒素等，这些物质可致人体中毒。除了腐臭味，这类食物腐败变质还表现为表面发黏、颜色变绿等。

应对措施：为了尽量避免腐败变质，该类食物购买后要及时食用，或者放在冰箱冷藏或冻藏，如果发现这些食物有腐臭味，就不能继续食用了。

三、酸味或酒味

常见食物：粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物。

气味来源：高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味，这也是酿酒、酿醋的基本原理。但上述食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质，比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等，不宜继续食用。

应对措施：粮食、水果等一次不要买太多，最好放在干燥、通风的地方储存。

四、霉味

常见食物：面包、馒头、蛋糕、米饭等主食以及花生、瓜子等坚果。

气味来源：上述食物放置几天之后很可能发霉，这时就会散发出霉味，如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓。霉变的原因主要在于食物受到了霉菌的污染，且储存环境比较潮湿。霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素。因此，食物发霉后一定要坚决丢弃。

应对措施：这类食物要存放在干燥、通风、凉爽的地方。如果吃不完，可以放到冰箱的冷冻室储存。

五、氨水味

常见食物：腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。

气味来源：如果虾皮等水产干货储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色，这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。

低级胺类不仅本身有毒，还容易与水产品中的亚硝酸盐结合形成强致癌物———亚硝胺。如果发现上述食物出现氨水味或其他异味，要坚决扔掉，因为即便是用水洗之后，也不能让人放心食用。

应对措施：水产干货一定要保持储存环境的干燥，如果有可能的话，可以先用烤箱将其烤干后再保存。

Ⅶ 霉臭是什么意思

霉臭：意思是指因发霉、腐败而散发出有刺激性的气味。

发霉属于一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分，致使食物发霉。

除了食物之外，木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉。一旦物品发霉，就会散发出刺激性的气味，也就是霉臭味。

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预防食物发霉的措施

1、保持食品干燥

晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的“传统方法”对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。

2、低温保存

霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的“干燥箱”，故而既有保持低温，又有干燥的双重作用。

Ⅷ 墙面为什么发霉 而且还带来难闻的气味

每年的6-7月份就要进入一年一次的梅雨季节了，有句谚语是这样说的;“雨打黄梅头，四十五日无日头”来形容梅雨，可以说阴雨持续连绵，温高湿大是梅雨的主要特征。梅雨会让让人觉得被子，衣物似乎分分钟能够拧出水来，更加不用说家里墙面发霉的情况了。

预防墙体霉菌常见小技巧

1.在家时常打开窗户室内，一定要注意空气流通，让墙壁吹吹风，干燥一下。

2.使用市面上购买的干燥剂，可以去除室内的湿气。

3.有条件的家庭还可以购买一台除湿器，平时也可以在家里除除室内的湿气，同

4.在装修时业主朋友可以让施工师傅在墙面上涂上抗渗液，使墙面形成无色透明的防水胶膜层，以防止外来水分渗入，有效预防墙体受潮发霉哦!

Ⅸ 为什呢有些东西坏了会臭。有些东西坏了会有霉味。是什么东西导致坏了的东西发出味道

霉变产生的原因 霉菌分布广泛，可以说是无所不在，并且具有很强的繁殖能力，代谢旺盛，霉菌孢子在适宜的生长环境中，会迅速滋生蔓延。缩微胶片涂层主要成分为明胶，它占胶片涂层成分的50％以上，明胶是从动物的皮和骨中提炼出来的一种含有氨基酸的蛋白质，易受微生物侵蚀而变质。明胶中的蛋白质是霉菌的良好培养基。此外，明胶具有较强的吸水性，这为霉菌的生长繁殖提供了天然的良好的条件。霉菌的生命活动离不开水，霉菌的繁殖与环境中的相对湿度密切相关。相对湿度低，繁殖能力就差，霉菌在适宜的温湿度条件下它就会在胶片上滋生繁殖 棉衣发霉主要有两个原因，一是潮湿，二是不干净 体保温没做好，会导致透寒，透寒的现象就是室内墙上发霉，发黑，长毛。原因是室内空气空气温暖，水蒸气饱和度高，而墙体因保温没做好，所以墙体冰冷，水蒸气就会在墙体上结晶成水滴，墙体潮湿了就会发霉长毛。 避免墙体长毛，主要是墙体保温要做好。但有时在我国目前的技术条件下，不可能处理的非常非常好，如果室内湿气过大，即使在墙体保温符合要求的情况下也还是会出现发霉长毛现象。 所以，如果不是墙体保温有严重问题，你最好的办法是多开窗透风透气，降低室内水蒸气含量，特别是刚装修完的房子，水气特别大，要多放放风一段时间，将湿气清除。 有时墙体可能保温没问题，但窗户也同样会出现透寒结水的现象，流到墙上也会造成发霉长毛，道理都是一样

Ⅹ 怎样去发霉气味

去发霉气味可以使用艾叶熏一下，这样不仅可以清除发霉气味还可以消毒杀菌，具体的操作方法如下所述：

准备如下材料：艾叶、容器、风油精。

1、首先准备一些艾叶，放置到一个容器里面。