蒸饺为什么会有黄色的东西
发布时间: 2023-01-29 06:28:53
1. 为什么我家蒸饺发黄怎么办
饺子面要加少许盐提前和好，最少要醒半小时。不要和的太硬。多揉几次面才好吃劲道。至于面皮发黄没事的，是面粉里增白剂少。这是好事啊。煮饺子时要大火，开锅后敞着盖子煮皮就好吃了。
2. 蒸饺子边黄是怎么回事儿
这种情况可能是因为：1、饺子皮是机压的，使用的时候已经超过了10小时。2、饺子皮里面放了面碱（饺子皮不要放面碱3、饺子皮太干，面有点硬，一般情况下蒸饺最好面软一些。4、蒸得太久，已经把饺子边缘蒸得发干。3. 饺子蒸好后皮发黄是怎么回事
新鲜质量好的饺子煮熟不会变黄的,饺子变黄,原因可能有以下几个,一饺子不新鲜,放久了。二饺子陷有黄色汁水渗出。三是饺子皮做时碱放多了
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