煎炸东西时锅内为什么不起火

1. 油锅里有东西是不是就不会起火

会不会起火取决于以下条件：可燃物温度到达着火点，有助燃剂，可燃物跟助燃剂充分接触。这三个条件同时符合就可以燃烧起火，初中化学的知识。
油锅起火可以这样分析：油是可燃物，油锅上面是空气（助燃剂），底下烧火，可以使油温到达着火点，就取决于油和空气是否充分接触这个条件是否符合了。如果油锅里只有几片菜，当然无法阻止油和空气的充分接触，无法止燃。如果油锅里菜很多，将油和空气的接触基本阻断了，当然不能燃烧了。

2. 油炸锅上面铺上什么东西才不起火

使用的东西如下：
1.在炒菜的过程中，不要加入过多的油进行炒制，油过多的时候在炒制的过程中很容易出现油溅出的情况，而油溅出之后靠近火源之后就容易起火。2.在炒菜的过程中不要大幅度的炒制，不要将带有油温高的勺或者其他的器具放在火源附近，不然很容易使得油锅边缘、器具或者里面起火。

3. 油炸东西时怎么掌握火候

油炸食物时应控制油温和油炸时间。煎炸时油温越高，产生的有毒和致癌物就会越多，煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想。缩短煎炸时间，食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟，炸至表面金黄即可。

对于油温，当锅内热气大，油一直沸腾状态，这个就表示锅内油温已经很高了。如果用大火，二三分钟的时间就可以达到120度了。烹煮油炸食品的时候动作一定要快，炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开10分钟左右。

(3)煎炸东西时锅内为什么不起火扩展阅读：

食用油炸食品往往会导致摄入油脂超标，因此如果有一道油炸的菜，其他的菜肴就要尽量清淡，最好搭配多一点的水煮菜或者是凉拌菜一同食用。绿叶菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。

吃油炸食物时，要把量控制好。不要经常性食用，偶尔吃一下解馋可以。同时不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。

油炸食品吃完，记得要喝酸奶，酸奶即营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完烧烤，油炸食品的最佳选择。此外，柠檬水可去油腻，预防便秘，还能抗菌，提高免疫力。

4. 我炒菜时为什么锅不会着火呢，要加什么添加剂呢

唉，以上都说漏了一个最重要的，那就是水，只有要炒有水份的菜时才能起火，如果炒一些干货时是一定不能起火的，那是因为油随着水蒸汽上升，油温度又比较高时就会燃着，如果这时你不定翻炒火就越大，停下翻炒的话，就算你把锅放在火上，不一会火也会灭的，那是因为水份烧干了，所以要想象大厨一样，油温要高一点，再就是炒有水份的菜，最后就是翻炒才能使火着的久！

5. 宿舍小锅炸东西油热不了

功率太小的问题。
宿舍锅的发热功率在800w，功率功伏非常的小，而烧油的发热功率必须在800w以上，在锅里的油产生不了发热的反应烧油就不会开。
油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化，与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。

6. 谁知道这个锅为什么炸点东西，火就自己熄了，有什么办法解决，求大神告知

朋友 这种情况，是内部的温控器动作了， 到了一定的温度，它就会自动跳开，防止温度过高造成危险。 你的锅里放的油少，油传递温度又特别快，好像锅里没放东西在干烧一样， 温控器就动作了， 等冷却下来 就又好了。如果是新买的 就是这样了，如果用久了以前不这样，可以去维修部换个温控保护器

7. 电锅炸东西为什么油温起不来

电锅炸东西油温起不来是因为接触故障
电炸锅，如果油温升不上去，可能是由于接触故障，可以用电笔测试油锅内是否有电流通过，如果有说明加热管儿出现了故障。所以需要修理。
电炸锅炸东西不升温解决方法；首先需要知道是“电炸锅”的原因还是线路或者电表的原因。或者把机器拿到别人家里试试，如果还是不升温，看是不是温度没有设定好（或者档位没有调好）。

8. 电炸锅炸东西不升温怎么回事

电炸锅炸东西不升温解决方法；首先需要知道是“电炸锅”的原因还是线路或者电表的原因。或者把机器拿到别人家里试试，如果还是不升温，看是不是温度没有设定好（或者档位没有调好）。电炸锅使用方法1.严禁用湿手开启电源开关，防止发生触电事故。2.使用时，应先将锅擦干净，然后再往锅内注入适量的油最后再接通电源以免发生烧毁电热管等事故。3.往锅内注入的油不可过多，以锅的2/3处以下为宜，以防止油溢出、飞溅等。4.作业时要根据所炸食品不同，按规定适当调节油温，严禁超温。5.工作结束后，要先关闭电源，待锅内油温冷却后，再将锅内油清理干净在清理电炸锅时严禁用水冲涮。电炸锅使用注意事项1、使用前请仔细阅读说明书，并请妥善保存以便在使用及查询时参考。2、安装时请检查电源要与产品电源相符，不要用湿手触摸电源线。3、产品分为液胀式温控器与温度指示调节仪两种类型。使用液胀式温控器装置的产品接通电源，红色指示灯亮，此时电已供到本机，不准用手触摸基体内部发热管以免烫伤，顺时针旋转温控器旋钮，把所需温度值对准“守”点，此时绿色工作指示灯亮表示发热管即可进行工作。使用温度指示调节仪装置的产品，接通电源，打开电源开关顺时针旋转调节仪上面旋钮把所需温度调到相应刻度，电热管即可进行工作。

9. 油锅起火的原因 油锅为什么起火

1、通常在油炸食物时，容易出现油锅起火的现象，大多数油温过高时，油会溢出来，遇到火就会出现起火的现象，或者是油温过高，引起的自燃，如果摆放油锅位置不当的话，点火时，同样会出现油锅起火的现象。

2、水的密度比油的高，每当油烧热后，将带水的菜放入油锅中，这时油会四处喷溅，遇到火就会出现油锅起火的现象，在炒菜的过程中，一定要有人看守，并且要操作得当，防止造成油锅起火的现象。

3、一旦发现油锅起火的话，需要立刻关闭燃气阀门，切断火灾源头，还要迅速盖上锅盖，用湿抹布铺盖在锅盖上，等待火缺氧自然消灭，平时也可以在家备家用灭火器，可以应对此类小型火灾。

10. 在炸东西时,锅里放多了,火就要大,锅里放一两个火就小,这是什么原因

在炸东西时，锅里放多了，要吸收更多的热量，火就要大，加速补充热量，锅里放一两个火就小，吸收的热量少了，当然就应该小火放慢补充热量。