为什么盐水能让咸的东西

❶ 为什么咸的东西放到盐水里才能去掉咸味

咸的东西放到盐水才能去掉咸味，是利用盐份高浓度向低浓度的渗透的原理:咸的东西放进比较淡盐水里会在表面会形成一个浓度差，盐份就会往浓度低的一边去，由于离子外渗从浓度高的一边到浓度低的一边，这样东西里的盐份就少了。

❷ 淡盐水去咸是什么原理

淡盐水去咸利用了渗透的原理。盐水会和其他物质里的水分形成浓度差，盐水浓度更高，低浓度的盐会往高浓度运输，达到淡化咸味的目的。渗透是指低浓度溶液中的水或其他溶液通过半透性膜进入较高浓度溶液中的现象。

淡盐水去咸利用了渗透的原理。盐水会和其他物质里的水分形成浓度差，盐水浓度更高，低浓度的盐会往高浓度运输，达到淡化咸味的目的。渗透是指低浓度溶液中的水或其他溶液通过半透性膜进入较高浓度溶液中的现象。

❸ 为什么咸的东西放到盐水里才能去掉咸味

利用盐份高浓度向低浓度的渗透的原理。

咸的东西中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使咸的东西变淡。

去咸味的其他方法

1、热水焯烫法

把改刀后的咸肉倒入足量的沸水或热水中，稍微焯烫一会就可以除去咸味了。在时间不够的情况下，多数人会选择这种快速的清洗和去咸味方法。

2、淘米水浸泡法

把改刀后的咸肉浸泡在淘米水里，冷藏浸泡24小时取出咸肉，再放入沸水里稍微煮一煮。如果时间比较充足，用这种方法处理的咸肉口感更好，更美味。

❹ 为什么盐水可以把咸的鱼中的盐吸出来而清水不可以

那是因为食物放在盐水里会加快本身的水分流失，咸鱼体内的盐份就排出来了。而清水是补充其本身的水分，咸鱼放在清水里就只是被泡涨了。