为什么街上卖红薯有一层褐色东西

A. 红薯地里的棕色絮状物是什么

应该是凉薯，别名：地瓜、沙葛、豆葛，凉薯属豆科，凉薯属中能形成块根的栽培种，一般500—1500克，地下结成块茎，肉质多汁，白色，皮韧，多为白色或灰色。有的地方也称地瓜，如牧马山地瓜（一个品种）。各地均有种植。生食清凉解渴，也可做菜。 ...

B. 红薯切开有褐色的点点还能吃吗，是不是坏了

红薯变色以后，这个时候变色了红薯，里面含有的营养成分会大量的丢失，还会产生很多的有毒有害物质，对我们的身体会产生很大的影响，甚至有可能会出现急性，胃肠道的症状以及中毒的症状。
红薯的表皮呈黑褐色或者是黑色斑点，那是受了黑斑菌病的污染。是不建议食用的。对人体有剧毒，而且此毒无论水煮或火烤，生物活性均不易被破坏。食用后会出现恶心，呕吐，还有发高烧，神志不清甚至死亡的危险。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
红薯是因为氧化的原因而导致变黑是可以食用的，红薯本身就是一个比较容易被氧化的食物，因为其中含有比较多的抗氧化多酚类物质，会和空气中的氧气发生氧化反应，将酚类化合物转化为褐色的醌类化合物，从而就出现红薯变黑的现象，但是这个过程是不会产生有毒成分的，只是在外观上的不好看，一般是不影响红薯的食用。但若是觉得黑色物质影响食用的话，也是可以将其消除的。

C. 番薯表皮呈褐色或黑色斑点的红薯,是受到了什么病菌的污染 1:黑心2:黑斑3:腐烂

你说的可能都有 还有一点就是受热 放置的环境温度高

D. 红薯切开有小褐色的点点， 还能吃么

这是正常现象,是红薯里面含的元素跟空气里的元素发生化学反应,只要你削好的时候是正常色就没事,不过最好高温加工熟后吃要安全.
其他补充:
每100克红薯含蛋白质2.3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，钙32毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.31毫克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.5毫克，抗坏血酸30毫克，食物纤维1.7克。
注意事项:
多吃红薯易滞气、烧心、吐酸水、腹胀和排气，故不宜多食。薯烂者有毒禁食。

E. 红薯切开有褐色的点点还能吃吗，是不是坏了

红薯的表皮呈黑褐色或者是黑色斑点，那是受了黑斑菌病的污染。是不建议食用的。对人体有剧毒，而且此毒无论水煮或火烤，生物活性均不易被破坏。食用后会出现恶心，呕吐，还有发高烧，神志不清甚至死亡的危险。
黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。
当然，对于红薯的保存期是也是有一定的要求，尽可能地放在通风干燥的地方，这样子可以更好地提升它的保存时间，而且在平常保存的时候就要先进行分类，对于一些已经出现了斑点的情况，就要先拿出来进行食用，不然如果放在一起的话，会导致其他好的红薯也会出现相应的情况，相对来说还是比较严重的，大家平常就一定要多注意进行观察，这样才能更好地提升红薯的保存状况，相对来说还是有一定的道理，这些都是比较有效果的方法。
所以平时我们在挑选红薯的时候要仔细挑选，在发现红薯有斑点的时候我们要立刻停止食用，以免发生不必要的后果。希望我的回答对你有帮助！