为什么用石磨磨东西香

A. 鲁花小磨香油为什么要采用石磨研磨

鲁花小磨香油采用现代化石磨矩阵研磨，不经高温处理，而是经16道工序制作而成，能够保留芝麻的营养价值和原香。而且规模化的石磨矩阵也能提高效率，让更多人品尝到鲁花小磨香油。

B. 做豆腐的大豆用石磨和机器磨的做出的豆腐口感上有区别吗

当然有区别，石磨磨出来的比机器磨出来的好吃多了。
石磨是纯天然的材质，磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品充分保留了豆类的本色及纯正香味，不仅豆制品含量高、营养成分多，而且粉质细腻，豆香浓郁，又保留了豆类产品所富含的多种微量元素.又避免了机器研磨生产中高温、高压造成的营养成分破坏。

C. 古代为什么要用石磨来磨米磨面

石磨是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。通常由两个圆石做成。磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末或浆。

具体为，石磨包括上石磨盘和下石磨盘，两扇磨盘的接触面（边缘的对磨环面）上都錾有排列整齐的磨齿，用以磨碎物料。磨盘的中间部位錾有膛道，上下磨盘正对面具有膛道的中间部分留有一定的间隙，在上磨盘的转动下，驱动物料沿膛道进入到边缘的对磨环面。
石磨在长时间使用后，两扇磨盘的接触面会被磨损，致使上下磨盘具有膛道的中间部分之间的距离会减少，使得物料无法通过膛道进入边缘的对磨环面，此时需要对石磨进行修整，即需要将磨盘的中间部分削去一定厚度，重新打磨膛道至一定深度，恢复上下磨盘中间部分的原有距离，才能重新使用。每次修整石磨时，需要人工慢慢对磨石进行处理，非常地耗时耗力，往往需要几个星期才能完成，严重影响工作进度。

D. 石磨豆浆为什么比机器磨的香

这跟品茶是一个道理.
和能量的释放有关,石磨来的慢,能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触,可能和氧化有关.但是好吃就行了.对身体好有好处,毕竟我们老祖宗吃了几千年了:)

E. 为什么鲁花小磨香油香味特别浓郁

你好！
因为鲁花小磨香油采用的是传统的石磨工艺结合现代的物理分离技术，低温研磨能使香油的主要芳香味物质不被破坏，最大限度保留小磨香油的自然风味和特有的营养价值，所以才会闻起来香味独特浓郁。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

F. 用石磨磨的米粉口感是不是最好的

石磨的转速较低,加工面粉的过程中,面粉的温度一起是很低的.对蛋白质及油脂等分子的破坏作用很小.虽然没有经过实际测试,但多年的口感使人感到石磨加工的面粉好吃.
在用石磨加工时,混进面粉的少量杂质也只是石粉或木质的对人基本无影响

最传统的,所有手工打造的东西一般都要优于机器.

G. 小磨香油怎么磨才香

一般用石磨手工磨制的比较香，因为这样磨制比较均匀，出油也比较多，现代使用的电子磨制比手工磨制要粗糙，所以不是很香。
小磨香油磨制方法：
小磨香油 就是通过石磨磨制出来的香油，据介绍石磨磨制的最大好处就是低温研磨，石磨磨制的整个过程只有65摄氏度左右，在这一温度下，香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失。而且越磨越香。接下来就到最关键的环节了，这些经过磨制流程研磨出来的物质叫做酱胚。要提炼香油的话必须在酱肧中倒入一定比例的优质饮用水，利用水和油比重不同这一特点，在经过反复物理振动后，水将油从酱肧中置换出来，这就是所谓的水代法。小磨香油取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂的残留。将油取出来以后，剩下的就是大量的水和酱的混合物——香油渣。这种东西人不能食用，但却是很好的动物饲料和植物肥料，一般用作鸡饲料或猪饲料。

H. 鲁花小磨香油为什么要采用石磨研磨方法

据我了解，目前香油的制作工艺有两种，机器压榨和石磨研磨。鲁花小磨香油采用的是现代化石磨研磨而成的，石磨研磨不经过高温处理，而是经过16道工序制作而成，能够保证小磨香油的原香，同时也能够保留芝麻的营养价值。

I. 鲁花小磨香油为什么香味这么浓郁是什么原因

鲁花小磨香油采用石磨工艺，使芝麻中的芳香物质与营养成分得到了最大限度的保留,所以才会闻起来香味浓郁。