为什么锅里面有白色的东西

❶ 为什么烤肉那种不粘锅算了一次火锅之后锅里会有一层白色的东

白色的东西是白色菌丝。
白色菌丝是锅加热以后产生的水杂质，沉淀物。
不粘锅的表面通常都是覆盖一层涂料，不粘涂料是一种涂层表面不易被其他粘性物质所粘附或粘着后易被除去的特种涂料。

❷ 请问下各位经验丰富的人，我新买的个锅，烧完开水后，为什么锅底这些地方有很多小白块般状的东西

白色的点点是水垢。跟水质有关系，是水中的杂质和矿物质经过烧开之后形成的结晶会附着在锅底，有可能是碳酸镁、碳酸钙等矿物质，因此会形成水垢，特别是没有经过过来的自来水直接用不锈钢锅烧开，时间久了会形成更多的水垢。

水垢：

水垢是由于一些经常与水直接接触的容器用久了，内壁会长出一层厚厚的杂质。一般的水垢形成的原因是:容器烧过多次会后，水中含有微溶于水的硫酸钙(CaSO4)由于水的蒸发而析出，原先溶解的碳酸氢钙(Ca(HCO3)2)和碳酸氢镁(Mg(HCO3)2)，在沸腾的水里分解，这样就形成了水垢。