高压锅压东西为什么很大

① 高压锅内的压强为什么会增大影响压强大小的因素是什么

高州咐闹压锅内气体受热膨胀使得压强增高,
气体压强：由于P·V＝m·R·T,所以对于一定质量的气体,可以通过减小体积（压缩）,或增高温度（加热）,如果允许质量变化,那么就可以增简吵加气册罩体质量（充气）来增大压强.
液体压强：随液体深度和密度的增大而增大.

② 电压力锅为什么能产生那么大的压力

高压锅是密闭的，里面的水被加热后部分蒸发为水蒸汽，因体积膨胀旅枣产生压力。压力大小与温度有关。水蒸汽逐渐达到饱和状态后继续加热则温度升高，饱和蒸汽压拆败拆力也随之升高，压力超过设枯樱定的压力时蒸汽从泄压阀泄出，可以维持安全的蒸汽压。