馒头为什么那么白是放了什么东西
发布时间: 2023-04-17 13:54:39
1. 白馒头为什么那么白是用什么做的
市场上的馒头看起来既白又松软是因为加入了食用碱或者漂白粉。
【用料】
中筋面粉500g、温水250ml、酵母7g(水量为面粉的45-50%, 酵母量为面粉的1-1.5%)
2. 为何街上卖的馒头又白又软,里面放了什么
在北方,馒头和窝头是人们最常吃的主食之一,有许多馒头店卖的馒头又大又白又软,手感又好,口味又好。这种超白的馒头虽然让人看上去很有欲望,但是这种馒头吃历喊了一定健康吗?
3. 为什么外面卖的馒头又大又白
外面卖的馒头又白又大,和我们自己做出来的不一样。那是因为外面卖的馒头里面可能有加漂白剂,所以颜色很白,在发酵的时候会加上酵母粉还有泡打粉,所以会发的很大,以前还有黑心卖家为了馒头更白,在里面添加洗衣粉。
蒸馒头可是一件技术活,一般的人是很难蒸出美味的馒头的,更别说蒸出像卖的那样又白又大的馒头了。
三,卖的馒头都是经过机器加工的,面揉的更加匀实。
一般稍微有点规模的馒头加工坊都会有和面机,甚至是馒头机,直接一体成型,机器活出来的面,经过反复的揉压比我们手工揉出来的面更有劲道,做馒头不仅是一件技术活,同时也需要足够的耐心,面揉好了,还要再醒发,做出的馒头口感会更好。
热点内容