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馒头为什么那么白是放了什么东西

发布时间: 2023-04-17 13:54:39

1. 白馒头为什么那么白是用什么做的

市场上的馒头看起来既白又松软是因为加入了食用碱或者漂白粉。

【用料】

中筋面粉500g、温水250ml、酵母7g(水量为面粉的45-50%, 酵母量为面粉的1-1.5%)

2. 为何街上卖的馒头又白又软,里面放了什么

在北方,馒头和窝头是人们最常吃的主食之一,有许多馒头店卖的馒头又大又白又软,手感又好,口味又好。这种超白的馒头虽然让人看上去很有欲望,但是这种馒头吃历喊了一定健康吗?

3. 为什么外面卖的馒头又大又白

外面卖的馒头又白又大,和我们自己做出来的不一样。那是因为外面卖的馒头里面可能有加漂白剂,所以颜色很白,在发酵的时候会加上酵母粉还有泡打粉,所以会发的很大,以前还有黑心卖家为了馒头更白,在里面添加洗衣粉。

蒸馒头可是一件技术活,一般的人是很难蒸出美味的馒头的,更别说蒸出像卖的那样又白又大的馒头了。

三,卖的馒头都是经过机器加工的,面揉的更加匀实。

一般稍微有点规模的馒头加工坊都会有和面机,甚至是馒头机,直接一体成型,机器活出来的面,经过反复的揉压比我们手工揉出来的面更有劲道,做馒头不仅是一件技术活,同时也需要足够的耐心,面揉好了,还要再醒发,做出的馒头口感会更好。

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