为什么要生产奶酪棒这个东西

Ⅰ 奶酪棒为什么这么贵

因为国内生产奶酪的厂家很少，奶酪棒中的奶酪大多需要进口，其中就会产生运费、关税等，成本高自然卖的就贵。奶酪是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。

我家小朋友的最爱，但是在超市买太贵了，也太少了，一下子就吃完，还不能吃个够，我就动手做给他们吃，一次吃个够 奶酪中的脂溶性维生素A、D、E和B族含量丰富，有利于儿童的生长发育。奶酪中的钙、磷、镁的含量较高，大部分钙与酪蛋白结合，吸收利用率高，对儿童的骨骼生长有十分重要的作用，也可用于老年人补充钙质和蛋白。奶酪中的脂肪含有磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有关。
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24克
26克
97克701
千卡
这道菜营养丰富，蛋白质充足～
食材清单加入采购清单
1小时以上 | 切墩(初级)
纯牛奶 2瓶 、 吉利丁片 40克 、 白糖 60克 、 奶酪片 5片
烹饪步骤
步骤1/15
吉利丁片放冷水泡软

步骤2/15
将纯牛奶倒在不粘锅上小火煮

步骤3/15
奶酪片准备好

在孩子的零食榜单上，有一个小东西经常“榜上有名”；

在大大小小的超市里，也总能看到它的身影；

小川上幼儿园、学前班时，每天上午的加餐里，一直有它。

你猜对了吗？它就是孩子们都爱吃的奶酪棒。

小小的一支，可不便宜，一口5块钱就没了。


说起奶酪，大家都不陌生，它还有另外一个名字，大家在平常的生活中听得更多，那就是芝士（作为芝士爱好者，很久以前就专门为它写过头条—>迷糊了这么多年，终于明白了芝士、奶酪、奶油、黄油的区别了！）。


据说全世界的奶酪有8000多种，西方人对它可以说是非常狂热。

丘吉尔在二战时曾说过：“一个为世界提供300种以上奶酪的国家是不应该灭亡的。” 戴高乐总统的看法则是：“要统治一个拥有600种奶酪的国家，是很困难的。”


这些年，国内喜欢、热爱奶酪的人越来越多。宅家这段时间，一批蛋糕师自学成才，买光了某东的烘焙用具材料，其中也包括各种奶酪。

简单来说，奶酪是牛奶的浓缩物，主要成分是脂肪和蛋白质（大约含有30%左右的水、35%左右的脂肪、32%的蛋白质和少量的矿物质）。

曾有调查发现，一块25克奶酪中钙质的含量，和250毫升牛奶中钙质的含量是一样的。

所以，单从补钙角度来看，吃奶酪是个好选择。此外，奶酪中还含有丰富的A族和B族维生素，对成长期的孩子也非常重要。


另外，家里的孩子如果有乳糖不耐受的情况，不能喝普通牛奶，可以尝试吃奶酪。因为在制作奶酪的发酵过程中，牛奶里的乳糖已经被分解利用。

所以，对有乳糖不耐受的孩子来说，吃奶酪既可以补充营养，又可以免去过敏、腹泻等烦恼。

再回头看奶酪棒，和奶酪仅有一字之差，两者的成分、营养价值一样吗？给孩子吃奶酪棒也能补钙吗？超市里五花八门的奶酪棒，应该如何给孩子挑选？

估计好多同学和我一样有好多疑问，今天，就让我们好好一探究竟。

一、天然奶酪、再制奶酪，孰优孰劣

天然奶酪的主要原料是新鲜牛乳和羊乳。

在天然奶酪相关商品的配料表上，一般只有巴氏杀菌的牛奶、食用盐、发酵菌和乳酸酶等简单的配料。


而奶酪棒则属于再制奶酪（也叫再造奶酪），是以奶酪为原料，再次添加配料制作而成的。


奶酪棒的配料表里，除了天然奶酪之外，还有白砂糖、乳蛋白、磷酸三钙、黄油、奶粉、各种食用胶和柠檬酸。


从配料表的成分上，就能很容易判断出奶酪棒和天然奶酪的区别。

那么，它们还有哪些区别呢？哪种更适合孩子吃呢？

从成分和口感上看

很多家长可能更喜欢纯天然食物，对于二次加工的食物有一定抵触感。

单纯从科学角度来看，天然奶酪更好，毕竟是纯天然，没有太多的人工添加剂。

而大市面上的奶酪棒，都添加了很多零食里常见的辅料和添加剂。

Ⅱ 孩子都爱吃奶酪棒，市场上的奶酪棒真的能补钙吗

现在的很多小孩子都非常的喜欢吃奶酪棒，而且我们也可以发现，大部分的小孩子一口就能吃掉一个奶酪棒，因此也就让大家都会去给自己家的小朋友买买到棒。在市面上有很多的奶酪棒都表示可以给孩子补钙，但是在受到调查之后发现奶酪棒并不能够帮助孩子补钙。而且大部分的奶酪棒当中含有的一些奶精都是不健康的，有一些奶酪棒当中并没有使用奶粉去做，也没有使用一些牛初乳。其实我们也是可以在家里面给孩子制作奶酪棒的，首先我们可以准备吉利丁片。

这种奶酪棒当中为了让孩子更加的喜欢，所以说也会加大量的糖，孩子一天只需要吃一个奶酪棒就可以了。长期的吃奶酪棒也会导致孩子虫牙，或者是发生其它等症状。因此，年龄比较小的孩子不应该让他们总是去吃含有过多糖分的东西。市面上能够补钙的东西少之又少，所以说如果想让孩子补钙的话，我们就应该去当专门的母婴店或者是药店当中去买一些补钙的钙片给孩子吃。