美国人为什么不吃咸的东西

㈠ 为什么西方不吃精盐

外国人的口感总体上比中国人的口感要轻，但外国人对于盐的喜爱可能比我们想想的要重的多。可能是我们吃他们的甜食较多就误以为，外国人爱吃甜的，不爱吃咸的。其实这是我们的一个错觉，我举几个你们身边的例子，你们就知道老外多爱吃盐了。你们爱吃面包和蛋糕吧，这里面就有大量的盐份，只不过蛋糕的盐份少一点，面包的盐份多一点。还有你们爱纳老敏吃水果沙拉吧，这沙拉浆里面和水果里也要放盐。还有你们也很喜欢喝鸡尾酒吧，这鸡尾酒里很多也是要加食用盐的。还有我们熟悉的冰激凌、面食、黄油、奶酪、巧克力、果冻、很多冰冻甜品大洞枝多都看得见盐的身影。盐几乎成了外国菜肴含巧里面不可或缺的调料之王，真正的百味之首。

㈡ 西方人吃盐吗

西方人吃盐，西餐，汉堡，意大利面里都含有盐分，而且食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中 80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。

对比注重“味道”的中国饮食，西方秉持的是一种枣链理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。

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西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因而厨师的工作就成为一种首岩唤极其单调的机械性工作。

再者者凯，西方人进食的目的首在摄取营养，只要营养够标准，其他尽可宽容，因而今日薯仔牛排，明日牛排薯仔，厨师在食客一无苛求极其宽容的态度下，每日重复着机械性的工作。

西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变，西餐的装盘立体感强，可食性强，所有进盘的食品绝大多数都能食用，点缀品就是主菜的配菜。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的，尽量发挥其本味，干货原料用的不是太多，牛奶在西餐中是不可缺少的原料。