为什么吃烫的东西容易得癌

1. 为什么吃太烫的食物会得食道癌呢

因为人的食道壁是由粘膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤。过烫的食物温度大约在70～80℃左右，尤其是刚沏好的茶水，温度可达80～90℃。这样的温度会烫伤食道壁的。为了及时修补这些损伤，食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。
如果经常吃烫的食物，粘膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复，修复烫伤，就会引起粘膜质的变化，进一步发展变成癌瘤。为消除过烫食物引起的食道癌，吃饭、喝水均应注意不要太烫，另外，热汤、热咖啡、热牛奶等也以凉至40℃左右时饮用为宜。