为什么水会打湿东西

① 为什么水是“湿的”

水为什么是湿的？这并不是一个脑筋急转弯，它的答案也并非“神经病，因为水本来就是湿的啊”——这是一个，咳咳，严肃的化学问题。
《鹦鹉螺》杂志前不久刊登了这样一篇文章，作者是来自加州大学伯克利分校的化学教授RichardSaykally。对于标题中的问题，他是这样解释的：

我们曾经就这个问题做过一些探索。事情的起因是这样的，当时我的女儿们在浴缸里泡澡，这时最小的女儿突然问我，“爸爸，为什么水是湿的呢？”对此正确的答案是：液态水分子的四面体构型(tetrahedralhydrogenbonding)。多年之后在学校里被遇到这个问题，她们会向老师回答说：“是因为四面体分子构型！”——没错，这就是该问题的正确答案。

这个术语对大家或许没有什么意义，但在看了下面的图示之后，再想想水分子的这种结构有多奇特，或许你会开始对“四面体构型”有些概念。

所以如果你听到有学化学的人告诉你水“是弯的”，现在你应该知道意思了。Saykally之后更详细地解释了为何这种分子结构会赋予水神奇的属性：

水分子簇(或水分子团，"watercluster")指超过两个水分子形成的一种排列方式，比如两个水分子所形成的二聚水。当然这种由两个水分子聚合形成的大水分子并没有什么形状可言，而当聚合分子中的水分子数量上升时，水分子簇的形状会产生各种变化。三个水分子的水分子簇形状为环状；四个水分子会聚合成接近方形的环状；五个水分子聚合成五角形；而当数量上升至六时，聚合物的形态就从平面圆环转变为三维的笼状结构；由此类推，当它为七聚体，八聚体，九聚体时形态也类似。其中八聚体的形状近似于一个拉伸后的立方体，之后更大数量的聚合体都在这个立方体基础上变化。上面所提到的都是可以在绝对零度时找到的，比较常见且稳定的结构。